Пирог из Рожкового Дерева

Кекс - это классический десерт, очень любимый, который приносит радость в каждый дом. Легкий в приготовлении и универсальный, его можно адаптировать под различные ингредиенты, подстраиваясь под вкусы каждого. В этом рецепте я предлагаю кекс с необычным внешним видом и вкусным ароматом, идеально подходящий для того, чтобы впечатлить гостей на выходных.

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: 6 яиц, 300 г сахара, 200 мл масла, 250 мл молока, 400 г муки, 1 пакетик разрыхлителя, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки просеянного рожкового порошка, щепотка соли и ваша любимая эссенция, либо ваниль, либо ром. Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, чтобы получить хорошо однородное тесто.

В большой миске используйте миксер, чтобы взбить яйца с сахаром, пока смесь не станет пышной и светлой. Этот шаг важен, потому что воздух, добавленный на этом этапе, сделает кекс более воздушным. Постепенно добавляйте масло, продолжая взбивать, затем добавьте молоко и желаемые эссенции, убедившись, что все хорошо интегрировано.

После того как у вас получится однородная масса, начните добавлять муку, просеивая ее, перемешивая с помощью лопатки или миксера на низкой скорости, чтобы избежать образования комков. Тесто должно быть немного гуще, чем сметана, но не настолько, чтобы его было трудно налить. В конце добавьте соду, погашенную лимонным соком, которая поможет кексу подняться во время выпечки.

Разделите тесто на две равные части. В одну из них добавьте просеянное какао, тщательно перемешивая, чтобы получить равномерный шоколадный цвет. В подготовленную форму, которую можно смазать маслом и посыпать мукой или выстелить пергаментом, начните поочередно наливать тесто: одну ложку обычного теста, затем одну ложку теста с какао, и так продолжайте, пока не исчерпаете все ингредиенты.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте кекс в течение 40-50 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки. Когда зубочистка выходит чистой, кекс идеально испечен. Дайте ему остыть в форме в течение нескольких минут, затем перенесите на решетку, чтобы он полностью остыл.

Подавайте кекс простым или посыпанным сахаром, но убедитесь, что он хорошо остыл перед нарезкой. Этот вкусный кекс определенно будет хитом на любой встрече, а его аромат наполнит весь дом радостью.