Chec cu Roscove

Checul este un desert clasic, foarte îndrăgit, care aduce bucurie în fiecare casă. Ușor de preparat și versatil, el poate fi personalizat cu diverse ingrediente, adaptându-se astfel gusturilor fiecăruia. În această rețetă, vă propun un chec cu un aspect inedit și o aromă delicioasă, perfect pentru a impresiona musafirii în weekend.

Pentru a începe, pregătiți toate ingredientele necesare: 6 ouă, 300 g de zahăr, 200 ml de ulei, 250 ml de lapte, 400 g de făină, 1 plic de praf de copt, 2 linguri de cacao, 2 linguri de roșcovă cernută, un praf de sare și esența preferată, fie de vanilie, fie de rom. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține un aluat bine omogenizat.

Într-un vas mare, folosiți mixerul pentru a bate ouăle cu zahărul până când compoziția devine o cremă spumoasă și deschisă la culoare. Acest pas este esențial, deoarece aerul încorporat în această etapă va face checul mai pufos. Treptat, adăugați uleiul, continuând să amestecați, apoi adăugați laptele și esențele dorite, asigurându-vă că totul este bine integrat.

După ce aveți o compoziție omogenă, începeți să adăugați făina, cerută în ploaie, amestecând cu o spatulă sau cu mixerul la o viteză mică pentru a preveni formarea cocoloașelor. Aluatul trebuie să fie ușor mai dens decât smântâna, dar nu atât de mult încât să fie greu de turnat. La final, adăugați bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie, care va contribui la creșterea checului în timpul coacerii.

Împărțiți aluatul în două părți egale. Într-una dintre ele, încorporați cacaoa cernută, amestecând bine pentru a obține o nuanță uniformă de ciocolată. În tava pregătită, care poate fi unsă cu ulei și tapetată cu făină sau acoperită cu hârtie de copt, începeți să turnați aluatul alternativ: o lingură din aluatul natural, apoi o lingură din cel cu cacao, continuând astfel până când ați epuizat toate ingredientele.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și coaceți checul timp de 40-50 de minute, verificând cu o scobitoare dacă este gata. Când scobitoarea iese curată, checul este perfect copt. Lăsați-l să se răcească în tavă pentru câteva minute, apoi transferați-l pe un grătar pentru a se răci complet.

Serviți checul simplu sau pudrat cu zahăr, dar asigurați-vă că este bine răcit înainte de a-l tăia. Acest chec delicios va fi cu siguranță un hit la orice întâlnire, iar aroma lui va umple întreaga casă de bucurie.