Kakao Waffle

Çikolatalı Waffle - Basit ve Hızlı Bir Tarif

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 5 dakika
Toplam Süre: 20 dakika
Portiyon Sayısı: 4 porsiyon (yaklaşık 8-10 waffle)

Sıcak, aromalı ve çikolata parçacıklarıyla dolu bir waffle porsiyonuna kimse karşı koyamaz! Bu çikolatalı waffle tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu; özel bir kahvaltı veya tatlı bir atıştırmalık için mükemmel. Waffle tarihinin kökleri, insanların ısıtılmış metal plakalar üzerinde kekler pişirdiği eski zamanlara kadar uzanıyor ve bugün farklı şekil ve kombinasyonlarda keyfini çıkardığımız bir lezzet. Bugün hazırlayacağımız waffle'lar yumuşak, mükemmel bir dokuya sahip ve çikolata eklenmesi onları dayanılmaz hale getiriyor.

Gerekli Malzemeler:
- 7 g kuru maya
- 100 ml ılık su (yaklaşık 37-40°C)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı (yaklaşık 150 g) un
- 2 yumurta
- 50 g eritilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı çikolata parçaları

Çikolatalı Waffle Hazırlama Aşamaları:

1. Mayanın Aktifleştirilmesi
Küçük bir kasede kuru mayayı ılık su, şeker ve tuzla karıştırın. Karışımın yaklaşık 15 dakika beklemesine izin verin. Kabarcıkların oluştuğunu göreceksiniz; bu, mayanın aktif olduğu ve hamura hafiflik verebileceği anlamına gelir. Suyun ılık olması çok önemlidir, sıcak olmamalıdır; aksi takdirde mayayı öldürürsünüz.

2. Hamurun Hazırlanması
Büyük bir kasede unu ekleyin ve ortasında bir çukur açın. Aktifleşmiş maya karışımını bu çukura dökün. Bir çırpıcı ile karıştırmaya başlayın. Hamur şekil almaya başladıkça, yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Son olarak, eritilmiş tereyağını ekleyin. Elde edeceğiniz hamur, ekmek hamurundan daha yumuşak ama kek hamurundan daha yoğun olacaktır.

3. Fermentasyon
Kaseyi streç filmle kaplayın ve sıcak, hava akımından uzak bir yerde yaklaşık 30-45 dakika bekletin veya hamur hacmini iki katına çıkarana kadar. Bu adım, yumuşak ve havadar waffle elde etmek için çok önemlidir.

4. Çikolatanın Eklenmesi
Hamur kabardıktan sonra, çikolata parçalarını nazikçe ekleyin. Çikolatanın hamurda eşit olarak dağıldığından emin olmak için nazikçe karıştırın. Hamurun dinlenmesi için 15 dakika bekletin, bu sırada pişirmeye hazırlanın.

5. Waffle'ların Pişirilmesi
Bu arada, waffle makinesini ısıtın. Hamuru ısınmış kalıba bir kaşıkla koyun, fazla doldurmamaya dikkat edin çünkü waffle'lar genişleyecektir. Yaklaşık 5 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar. Waffle'lar, kalıptan kolayca ayrıldığında hazır olduklarını anlayacaksınız.

6. Servis
Waffle'ları sıcak olarak, üzerine biraz şeker serpilmiş şekilde servis etmeniz önerilir. Eğer ekstra bir lezzet isterseniz, iki waffle'ı çikolata kreması ile yapıştırabilirsiniz, tam bir peteğin görünümünde. Evdeki çocuklar, waffle'ları kalıptan çıkarırken onları hemen yiyeceklerdir!

Pratik İpuçları:
- Mayanın taze olduğundan emin olun. Kullanımdan önce son kullanma tarihini kontrol edin.
- Çikolata parçalarınız yoksa, ince doğranmış çikolata veya hatta hamura kakao ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Farklı aromalarla denemeler yapabilirsiniz; vanilya veya tarçın ekleyerek daha rafine bir tat elde edebilirsiniz.

Sağlıklı Versiyon:
Daha sağlıklı bir versiyon için, unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilir ve şeker miktarını azaltmak için ezilmiş muz veya rendelenmiş elma ekleyebilirsiniz; bu doğal tatlılık sağlayacaktır.

Kaloriler ve Besin Faydaları:
Bu çikolatalı waffle'lar lezzetlidir, ancak her tatlıda olduğu gibi kalori içerir. Bir porsiyon (yaklaşık iki waffle) yaklaşık 300-350 kalori içerir. Karbonhidrat, yumurtalardan protein ve tereyağından sağlıklı yağlar sunarak, şımartıcı bir kahvaltı için makul bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, badem unu veya yulaf unu ile glutensiz bir versiyon için denemeler yapabilirsiniz, ancak malzeme oranlarında ayarlamalar yapmanız gerekebilir.
- Waffle'ları nasıl saklayabilirim? Eğer hemen tüketmeyecekseniz, waffle'ları kapalı bir kapta oda sıcaklığında 1-2 gün saklayabilir veya daha sonra keyfini çıkarmak için dondurabilirsiniz.

Bu çikolatalı waffle'lar, aromalı bir çay veya kahve ile servis etmek için mükemmeldir. Sıcak bir kahve fincanı ve dolu bir tabak yumuşak waffle ile dolu güneşli bir sabahı hayal edin. Bunlar sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacak unutulmaz bir deneyimdir. Bu tarifi bugün deneyin ve her gevrek ve lezzetli lokmanın tadını çıkarın!