Waffles de cacau

Waffles deliciosas com chocolate - Uma receita simples e rápida

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo total: 20 minutos
Número de porções: 4 porções (aproximadamente 8-10 waffles)

Quem pode resistir a uma porção de waffles quentes, aromáticos, com pedacinhos de chocolate? Esta receita de waffles com chocolate é não apenas simples, mas também cheia de sabor, perfeita para um café da manhã especial ou um lanche doce. A história dos waffles remonta a tempos antigos, quando as pessoas faziam bolos em placas metálicas aquecidas, e hoje nos deliciamos com eles em diversas formas e combinações. Os waffles que vamos preparar hoje são fofos, com uma textura perfeita, e a adição de chocolate os torna irresistíveis.

Ingredientes necessários:
- 7 g de fermento seco
- 100 ml de água morna (aproximadamente 37-40°C)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (aproximadamente 150 g) de farinha
- 2 ovos
- 50 g de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de pedaços de chocolate

Preparação dos waffles com chocolate passo a passo:

1. Ativação do fermento
Em uma tigela pequena, misture o fermento seco com a água morna, o açúcar e o sal. Deixe a mistura descansar por cerca de 15 minutos. Você verá que se formam bolhas, sinal de que o fermento está ativo e pronto para dar leveza à massa. É essencial que a água esteja morna, não quente, caso contrário, você destruirá o fermento.

2. Preparação da massa
Em uma tigela grande, adicione a farinha e faça uma cavidade no meio. Despeje a mistura de fermento ativado nessa cavidade. Comece a misturar com um batedor. À medida que a massa começa a se formar, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Por fim, incorpore a manteiga derretida. Você obterá uma massa mais macia do que a de pão, mas mais espessa do que a de bolo.

3. Fermentação
Cubra a tigela com filme plástico e deixe em um lugar quente, longe de correntes de ar, por cerca de 30-45 minutos, ou até que a massa dobre de volume. Esta etapa é essencial para obter waffles fofos e arejados.

4. Incorporação do chocolate
Depois que a massa cresceu, incorpore delicadamente os pedaços de chocolate. Misture suavemente para garantir que o chocolate esteja distribuído uniformemente na massa. Deixe a massa descansar por 15 minutos enquanto você se prepara para a cocção.

5. Cozimento dos waffles
Enquanto isso, aqueça a forma de waffles. Use uma colher para colocar a massa na forma aquecida, tomando cuidado para não encher demais, pois os waffles irão se expandir. Asse por cerca de 5 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Você saberá que estão prontos quando se soltarem facilmente da forma.

6. Servindo
Recomenda-se servir os waffles quentes, polvilhados com um pouco de açúcar. Se sentir que precisa de um toque extra de delícia, você pode colar dois waffles com um creme de chocolate, exatamente como um favo. Prometo que as crianças da sua casa vão devorar esses waffles assim que você os tirar da forma!

Dicas práticas:
- Certifique-se de que o fermento esteja fresco. Verifique a data de validade antes de usar.
- Se não tiver pedaços de chocolate, você pode usar chocolate picado ou até mesmo cacau na massa para um sabor mais intenso.
- Você pode experimentar com diferentes aromas, adicionando um toque de baunilha ou canela para um gosto ainda mais refinado.

Versão saudável:
Para uma versão mais saudável, você pode substituir parte da farinha por farinha integral e reduzir a quantidade de açúcar adicionando bananas amassadas ou maçãs raladas, que fornecerão doçura natural.

Calorias e benefícios nutricionais:
Esses waffles com chocolate são deliciosos, mas como qualquer sobremesa, contêm calorias. Uma porção (aproximadamente dois waffles) tem cerca de 300-350 calorias. Eles fornecem carboidratos, proteínas dos ovos e gorduras saudáveis da manteiga, sendo uma escolha decente para um café da manhã indulgente.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode experimentar com farinha de amêndoa ou farinha de aveia para uma versão sem glúten, mas pode ser necessário ajustar as proporções dos ingredientes.
- Como posso armazenar os waffles? Se não os consumir imediatamente, você pode armazenar os waffles em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 1-2 dias ou pode congelá-los para saborear mais tarde.

Esses waffles com chocolate são perfeitos para servir com um chá ou um café aromático. Imagine uma manhã ensolarada, com uma xícara de café fumegante e um prato cheio de waffles fofos. Eles não são apenas uma sobremesa, mas uma experiência inesquecível que trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Experimente esta receita hoje e desfrute de cada mordida crocante e deliciosa!