Kadehte tiramisu tarifi

Kadehde Tiramisu - Hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 4 saat (veya bir gece)
Toplam: 4 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 6-8 büyük kadeh

Kim kremalı ve aromatik bir tiramisuyu, lezzetli bisküit katmanları ve dekadent bir krema ile sevmez ki? Bugünün tarifi, kadehte servis edilen yenilikçi bir tiramisu versiyonunu sunuyor, bu da onu özel bir akşam yemeği veya kendinizi şımartmak için mükemmel hale getiriyor. Bu basit ama etkileyici tarif, her durumu bir tat şölenine dönüştürecektir.

Gerekli malzemeler:

- 150 g savoiardi bisküvi
- 150 g sade bisküvi
- 4 yumurta
- 300 g mascarpone
- 200 g şeker (150 g pudra şekeri + 50 g toz şeker)
- 200 ml sıvı krema
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı ness (instant kahve)
- 1-2 damla rom esansı

Malzemeler hakkında:

- Mascarpone: Bu kremalı peynir türü, tiramisunun karakteristik dokusunu elde etmek için gereklidir. Kullanımdan önce oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi karışır.
- Savoiardi bisküvi: Bunlar, kahveyi iyi emen hafif ve kabarık bisküvilerdir. Elinizde yoksa, petit beurre tarzı bisküvilerle deneyebilirsiniz.
- Kahve: Instant kahve (nes) kullanmak hızlı ve etkili bir yöntemdir. Kahvenin yoğunluğuna göre ness miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Rom esansı: Bu, ince ve zarif bir tat ekler. İsterseniz, vanilya veya limon esansı ile değiştirebilirsiniz.

Tarifin adım adım hazırlanması:

1. Kahvenin hazırlanması: Bir kasede, 2 yemek kaşığı ness'i 200 ml sıcak suda eritin. Kahveyi tatlandırmak için 50 g toz şeker ekleyin. Karışımın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

2. Bisküvilerin hazırlanması: Kahve soğuduktan sonra, savoiardi ve sade bisküvileri alıp tatlı kahveye iyice batırın. Ardından, bunları bir karıştırıcıya koyun ve homojen bir macun elde edene kadar karıştırın. Bu, tiramisunuzun temel katmanı olacaktır.

3. Krema hazırlanması: Başka bir kasede, yumurtaların sarılarını ayırın. Bir mikser kullanarak, yumurta sarılarını pudra şekeri ve vanilya esansı ile birlikte çırpın. Karışım açık renkli ve kremalı hale gelene kadar çırpın. Mascarpone'yi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. Yumurtanın beyazlarını çırpma: Temiz bir kasede, yumurta beyazlarını sert köpük olana kadar çırpın. Yavaş yavaş 50 g toz şekeri ekleyin ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Mascarpone kremasına, yumurta beyazlarını dikkatlice ekleyin. Bir spatula kullanarak, karışımın havasını kaybetmemesi için yavaş ve dairesel hareketlerle karıştırın.

6. Krema çırpma: Sıvı kremayı (mümkünse zaten tatlandırılmış) sertleşene kadar çırpın, ardından mascarpone karışımına ekleyin ve homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın.

7. Tiramisu'nun montajı: 6 büyük kadeh alın (tatlı bardakları da kullanabilirsiniz) ve bisküvi macunu ile bir katmanla başlayın. Ardından, mascarpone krema ekleyin ve düzleştirin. Kadehin kenarına kadar ulaşana kadar bisküvi macunu ve mascarpone kreması katmanlarını sırayla eklemeye devam edin.

8. Sonlandırma: Her kadehin üzerine kakao tozu serpin, böylece şık bir görünüm ve yoğun bir tat elde edin.

9. Soğutma: Kadehleri streç film ile kaplayın ve en az 4 saat veya ideal olarak sabaha kadar buzdolabında bekletin. Tat yoğunlaşacak ve doku daha da kremalı hale gelecektir.

Servis: Tiramisu'yu kahve çekirdekleri veya çikolata rendesi ile süsleyerek ekstra bir zarafet katabilirsiniz. Bu kadehteki tiramisu, taze demlenmiş bir kahve veya tatlı bir şarap ile servis edilmek için mükemmeldir.

Besin faydaları: Tiramisu, mascarpone sayesinde kalsiyum (ve yumurta ve krema sayesinde protein) kaynağıdır. Ayrıca, ness'ten gelen kafein içerir, bu da enerji artışı sağlayabilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka tür bisküvi kullanabilir miyim? Evet, petit beurre tarzı bisküvilerle veya daha sağlıklı bir versiyon için yulaf bisküvileri ile deneyebilirsiniz.
- Tiramisu'yu daha uzun süre nasıl saklayabilirim? Tiramisu'yu buzdolabında saklayarak 2-3 gün içinde tüketmeniz önerilir. Dondurmayın, çünkü doku değişecektir.
- Mascarpone'yi değiştirebilir miyim? Mascarpone ana malzeme olmasına rağmen, daha hafif bir versiyon için lor peyniri veya ricotta kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır.

Olası varyasyonlar: Daha yoğun bir tat için biraz aromalı kahve veya bir damla likör ekleyin. Ayrıca, katmanlar arasında taze bir dokunuş için kakao yerine çikolata tozu kullanabilir veya meyve katmanları ekleyebilirsiniz.

Bu kadehdeki tiramisu, geleneği yenilikle birleştiren kolay bir tarif. Her lokma mutluluk getirecek ve basit bir tatlıyı unutulmaz bir deneyime dönüştürecektir. Bu tarifi denemekten çekinmeyin ve tatlı bir anın tadını çıkarın!