Jelatinsiz çikolatalı krema keki

Jelatinsiz çikolatalı krema keki

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Bu jelatinsiz çikolatalı krema keki, çikolata severler için bir zevktir ve sarı tonlarındaki katmanları çekici bir görsel unsur ekler. Tarif basit ve hızlıdır, özel bir günde sunulacak lezzetli bir tatlı için mükemmel ya da sadece kendinizi şımartmak için. Hadi başlayalım!

Katmanlar için malzemeler:
- 4 büyük yumurta (tercihen daha yoğun bir tat için organik)
- 120 g şeker
- 100 g un
- 1/2 paket kabartma tozu
- 50 ml süt
- 50 ml yağ
- bir tutam tuz

Çikolata kreması için malzemeler:
- 200 g bitter çikolata (yoğun bir tat için en az %70 kakao)
- 250 ml krema (soğuk, daha iyi çırpılması için)
- 50 g pudra şekeri (isteğe bağlı, tercihlere göre)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (ekstra tat için)

Katmanların hazırlanması:
1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. İki adet (yaklaşık 20 cm çapında) kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın ve biraz yağ ile yağlayın.
2. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, karışım köpüklenip açık renk alana kadar. Bu adım, havadar bir doku elde etmek için önemlidir.
3. Başka bir kasede unu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile karıştırın. Elemek, topaklanmayı önlemeye yardımcı olur.
4. Un karışımını yumurta karışımına ekleyin, süt ve yağ ile sırayla ekleyin. Karışımın havayı kaybetmemesi için spatula ile nazikçe karıştırın.
5. Hamuru iki kaseye bölün. Birine, farklı renklerde katmanlar elde etmek için biraz sarı gıda boyası ekleyin (isteğe bağlı). İyi karıştırın.
6. Sarı ve beyaz hamuru hazırlanan kalıplara sırayla dökün, mermer bir etki yaratın. 25 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Katmanların tamamen soğumasını bekleyin.

Çikolata kreminin hazırlanması:
1. Bitter çikolatayı küçük parçalara kırın ve bir kaseye koyun. Krema bir tencerede ısıtın, kaynamasına izin vermeyin. Sıcak kremayı çikolatanın üzerine dökün ve 5 dakika bekletin.
2. Çikolata tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve pürüzsüz bir karışım elde edin. Pudra şekerini ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırarak iyice harmanlayın.
3. Kremayı soğumaya bırakın, ardından bir mikserle çırpın, kabarık ve havadar olana kadar. Bu adım, kekin kremsi dokusuna katkıda bulunacaktır.

Kek montajı:
1. Her katı ikiye kesin, böylece 4 kat elde edin. Çekici bir görünüm için sarı ve beyaz katmanları sırayla yerleştirin.
2. İlk katı bir tabağa yerleştirin ve üzerine bolca çikolata kreması sürün. Sonraki katmanlarla devam edin ve kekin üstüne bir kat kremayla bitirin.
3. Rende çikolata veya taze meyvelerle (örneğin ahududu veya çilek) süsleyerek tat ve renk kontrastı ekleyin.

Faydalı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece en iyi sonuçları elde edersiniz.
- Eğer bir varyasyon arıyorsanız, kremaya biraz kavrulmuş ceviz veya badem ekleyebilirsiniz, böylece ekstra bir doku sağlarsınız.
- Kek buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak en lezzetli taze servis edildiğinde olur.

Bu jelatinsiz çikolatalı kremalı keki tadını çıkarın! Hızlı ve basit bir tatlıdır, her türlü etkinlik için idealdir. Her dilimi tadını çıkarın ve sevdiklerinizin mükemmel doku ve tat kombinasyonunun keyfini çıkarmasına izin verin.