Hollanda meyveli kek

Hollanda meyveli kek, her türlü durum için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlıdır. Bu basit tarif, masanıza bir dokunuş lezzet ve renk katacaktır. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 40 dakika olan bu kek, nemli, aromalı, hafif bir dokuya sahip ve onu gerçekten özel kılan taze meyvelerle doludur. Tarif 8 porsiyon için yeterlidir, bu nedenle aile veya arkadaşlarla keyifle tüketmek için idealdir.

Gerekli malzemeler:
- 250 g pudra şekeri
- 4 büyük yumurta
- 1 paket vanilin şekeri (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- 200 g tereyağı
- 250 ml süt
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 300 g taze meyve (çilek, ahududu, yaban mersini veya şeftali gibi)
- Bir tutam tuz

Adım adım talimatlar:

1. Malzemeleri hazırlama: Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Meyvelerin iyi yıkanmış olduğundan ve gerekirse soyulup parçalara kesildiğinden emin olun. Mevsim meyvelerini veya dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz, ancak iyi süzüldüğünden emin olun.

2. Karışımı karıştırma: Büyük bir kasede pudra şekerini yumurtalar ve vanilin şekeri ile birleştirin. Karışımı 5 dakika boyunca veya köpük köpük olana ve açık renkte olana kadar bir elektrikli mikserle çırpın. Bu adım, hafif ve havadar bir kek elde etmek için çok önemlidir.

3. Tereyağı ve süt ekleme: Küçük bir tencerede tereyağını süt ile birlikte düşük ateşte eritin. Karışımı kaynatmamaya dikkat edin, sadece tereyağı tamamen eriyene kadar ısıtın. Bu sıvı karışımı yumurta karışımının üzerine dökün ve spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Kuru malzemeleri ekleme: Unu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile birlikte ıslak karışımın üzerine eleyin. Kuru malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak karışıma dahil edin ve topak kalmayana kadar karıştırın. Hamurun havadar kalmasını sağlamak için fazla karıştırmaktan kaçının.

5. Meyveleri ekleme: Son olarak, taze meyveleri karışıma ekleyin. Eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın, ancak ezmemeye dikkat edin.

6. Kekin pişirilmesi: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı kalıba dökün ve spatula ile yüzeyi düzeltin. Keki 25-30 dakika pişirin veya kürdan testini geçene kadar (kürdanı ortasına soktuğunuzda temiz çıkmalıdır) pişirin.

7. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz, böylece şık bir görünüm ve ekstra bir tatlılık katmış olursunuz.

Servis önerisi: Bu hollanda meyveli kek sıcak ve soğuk olarak lezzetlidir. Vanilyalı dondurma veya bir kaşık krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, vejetaryen bir seçenek için yumurtaları muz veya elma püresi ile değiştirebilirsiniz.

Kişiselleştirilmiş versiyon: Farklı meyve türleri ile deney yapın veya ekstra bir doku için doğranmış fındık veya hindistancevizi parçaları ekleyin. Bu kek çok yönlüdür ve tercihlerinize göre uyarlanabilir, bu da onu bir kutlama yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel bir seçim haline getirir.

Bu hollanda meyveli kek tarifi kesinlikle ailenizde favori olacak ve her lokmada bir parça neşe ve lezzet getirecektir!