Ολλανδική τούρτα με φρούτα

Η ολλανδική τούρτα με φρούτα είναι ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο, ιδανικό για κάθε περίσταση. Αυτή η απλή συνταγή θα προσθέσει μια πινελιά γεύσης και χρώματος στο τραπέζι σας. Με συνολικό χρόνο προετοιμασίας περίπου 40 λεπτά, θα αποκτήσετε μια υγρή, αρωματική τούρτα με αφράτη υφή και φρέσκα φρούτα που την κάνουν πραγματικά ξεχωριστή. Η συνταγή είναι αρκετή για 8 μερίδες, οπότε είναι ιδανική για να την απολαύσετε με την οικογένεια ή τους φίλους.

Απαραίτητα υλικά:
- 250 γρ ζάχαρη άχνη
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας (ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας)
- 200 γρ βούτυρο
- 250 ml γάλα
- 200 γρ αλεύρι
- 1 φακελάκι baking powder
- 300 γρ φρέσκα φρούτα (όπως φράουλες, σμέουρα, μύρτιλα ή ροδάκινα)
- Μια πρέζα αλάτι

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε προετοιμάζοντας όλα τα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα είναι καλά πλυμένα και, αν χρειαστεί, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εποχιακά φρούτα ή κατεψυγμένα φρούτα, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι καλά στραγγισμένα.

2. Ανάμειξη της σύνθεσης: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη άχνη με τα αυγά και τη ζάχαρη βανίλιας. Χρησιμοποιήστε έναν ηλεκτρικό αναμικτήρα για να χτυπήσετε το μείγμα για 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει αφρώδες και ανοιχτόχρωμο. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια ελαφριά και αέρινη τούρτα.

3. Προσθήκη βουτύρου και γάλακτος: Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο μαζί με το γάλα σε χαμηλή φωτιά. Είναι σημαντικό να μην βράσετε το μείγμα, αλλά να το ζεστάνετε μέχρι να λιώσει τελείως το βούτυρο. Ρίξτε αυτό το υγρό μείγμα πάνω από τη σύνθεση με τα αυγά και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα.

4. Ενσωμάτωση των ξηρών υλικών: Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το baking powder και μια πρέζα αλάτι πάνω από το υγρό μείγμα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ενσωματώσετε τα ξηρά υλικά, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να μην υπάρχουν σβόλοι. Αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη για να διατηρήσετε την αερόβια του ζυμαριού.

5. Προσθήκη φρούτων: Τέλος, προσθέστε τα φρέσκα φρούτα στη σύνθεση. Ανακατέψτε απαλά για να τα διανείμετε ομοιόμορφα, αλλά προσέξτε να μην τα πολτοποιήσετε.

6. Ψήσιμο της τούρτας: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Λαδώστε μια φόρμα ψησίματος με βούτυρο ή στρώστε την με χαρτί ψησίματος. Ρίξτε τη σύνθεση στη φόρμα και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Ψήστε την τούρτα για 25-30 λεπτά ή μέχρι να περάσει τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα (όταν εισάγετε μια οδοντογλυφίδα στη μέση και βγαίνει καθαρή).

7. Ψύξη και σερβίρισμα: Αφού ψηθεί η τούρτα, αφήστε την να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ την σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να την πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη από πάνω για μια κομψή εμφάνιση και μια επιπλέον δόση γλυκύτητας.

Πρόταση σερβιρίσματος: Αυτή η ολλανδική τούρτα με φρούτα είναι νόστιμη ζεστή και κρύα. Μπορείτε να την συνοδεύσετε με μια μπάλα παγωτού βανίλια ή με μια κουταλιά κρέμα. Επίσης, για μια χορτοφαγική επιλογή, αντικαταστήστε τα αυγά με ένα μείγμα πουρέ μπανάνας ή μήλου.

Προσωπική εκδοχή: Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους φρούτων ή προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή νιφάδες καρύδας για επιπλέον υφή. Αυτή η τούρτα είναι ευέλικτη και μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, κάνοντάς την μια εξαιρετική επιλογή για ένα γιορτινό γεύμα ή μια ειδική περίσταση.

Αυτή η συνταγή για ολλανδική τούρτα με φρούτα σίγουρα θα γίνει αγαπημένη στην οικογένειά σας, προσφέροντας μια δόση χαράς και γεύσης σε κάθε μπουκιά!