Hindistan cevizi keki ve glazür
Hindistancevizli limonlu glazürlü hindistancevizli kek, sadeliği zarafetle birleştiren bir tarif olup, her damak tadını memnun edecek bir tatlı yaratır. Yoğun hindistancevizi aroması, limonun tazeliğiyle birleşerek, her fırsat için mükemmel, kabarık ve lezzetli bir kek ortaya çıkarır. Bu tarif kolayca hazırlanabilir ve bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadılması için idealdir; bu da onu rahat bir öğleden sonra için mükemmel bir seçim yapar.
Keki hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak: 200 g un, 150 g şeker, 100 g rendelenmiş hindistancevizi, 100 ml süt, 100 ml yağ, 3 yumurta, 1 paket kabartma tozu ve bir tutam tuz. Öncelikle fırını 180 derece Celsius'a ısıtıyoruz ve kek kalıbını yağlayıp unlayarak hamurun yapışmasını önlüyoruz.
Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, kabarık ve açık renkli bir karışım elde edene kadar. Sütü ve yağı yavaş yavaş ekleyin, malzemeleri iyi bir şekilde birleştirmek için sürekli karıştırın. Başka bir kasede, unu kabartma tozu, tuz ve rendelenmiş hindistancevizi ile birleştirin. Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula ile topak kalmayacak şekilde karıştırın. Kekin kabarık dokusunu korumak için fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Hazırlanan hamuru kalıba dökün ve yaklaşık 40-45 dakika pişirin veya kekin ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve tamamen bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
Kek soğurken, tazelik ve lezzet katacak limon glazürünü hazırlayabilirsiniz. 150 g pudra şekerini bir limondan sıkılmış taze su ile karıştırın. Glazür kekin yüzeyinde kalacak kadar kalın ama akışkan bir kıvam elde edene kadar su miktarını ayarlayın. Kek tamamen soğuduktan sonra, glazürü üzerine dökün ve kenarlarından doğal olarak akmasına izin verin.
Glazürün sertleşmesini bekleyin, ardından keki dilimleyin. Bu tatlı sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda tadı da sizi anında büyüler. Sevdiklerinizle tadını çıkarın veya küçük bir ikram için saklayın!
Margarin şekerle ovulur, vanilya şekeri, yumurtalar, hindistancevizi ve limon kabuğu eklenir ve daha sonra karıştırılır. Un, nişasta ve kabartma tozu karıştırılır. Azar azar un ve hindistancevizi sütü eklenir, bitene kadar. Sürekli karıştırılır. Bir kalıbı margarininizle yağlayın. Hamuru dökün ve önceden ısıtılmış fırında 170 °C'de 55-60 dakika pişirin. Kalıpta kısa bir süre soğumaya bırakın, ardından bir ızgaraya ters çevirin. Pudra şekeri ve limon suyu ile bir glazür yapılır. Kek, glazür ile süslenir. Tamamen kaplamak için daha fazla glazür yapılabilir. Kırılgan, ince, aromalı bir kek. Hamura kuru meyveler veya kuru üzüm (ya da her ikisi) de karıştırılabilir veya meyve parçaları (taze veya komposto): şeftali, kayısı, dilimlenmiş portakal, elma veya kiraz, vişne. Önce unla yuvarlayın. Hindistancevizli ve glazürlü kek kahvaltıda mükemmeldir. Kahve ile.
Malzemeler: 240 g margarin, 250 g şeker, 4 yumurta, 360 g un, 110 g nişasta, 150 ml hindistancevizi sütü, 50 g hindistancevizi, limon kabuğu, 1 vanilya şekeri, 1 kabartma tozu/1 yemek kaşığı
Etiketler: kek tarifleri basit kek
