नारियल केक और ग्लेज़
नारियल केक और नींबू की ग्लेज़ एक नुस्खा है जो सरलता को परिष्कार के साथ जोड़ता है, एक ऐसा मिठाई बनाता है जो किसी भी तालू को प्रसन्न करेगा। नारियल की तीव्र सुगंध नींबू की ताजगी के साथ intertwined होती है, जिससे एक फूला हुआ और सुगंधित केक बनता है, जो किसी भी अवसर के लिए सही है। यह नुस्खा आसानी से तैयार किया जा सकता है और एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंदित करने के लिए आदर्श है, जो इसे एक आरामदायक अपराह्न के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।
केक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 200 ग्राम आटा, 150 ग्राम चीनी, 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल, 100 मिली दूध, 100 मिली तेल, 3 अंडे, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक। हम पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और एक केक टिन तैयार करते हैं, जिसे हम मक्खन से चिकनाई करते हैं और आटे से छिड़कते हैं ताकि आटा चिपके नहीं।
एक बड़े कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक एक फूली हुई और हल्की रंग की मिश्रण प्राप्त न हो जाए। धीरे-धीरे दूध और तेल डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं। एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर, नमक और कद्दूकस किए हुए नारियल के साथ मिलाएं। सूखी सामग्री को नम मिश्रण में मिलाएं, एक स्पैटुला के साथ तब तक मिलाते रहें जब तक कोई गाठे न रह जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप बहुत अधिक न मिलाएं, ताकि केक की फूली हुई बनावट बनी रहे।
तैयार मिश्रण को तैयार टिन में डालें और लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें, या जब तक एक टूथपिक जो केक के केंद्र में डाला गया है, साफ बाहर न आए। एक बार जब केक बेक हो जाए, तो उसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक रैक पर रखें।
जब तक केक ठंडा होता है, आप नींबू की ग्लेज़ तैयार कर सकते हैं, जो ताजगी और एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ती है। 150 ग्राम आइसिंग शुगर को एक नींबू से ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ मिलाएं। रस की मात्रा को समायोजित करें जब तक आप एक तरल स्थिरता प्राप्त न करें, लेकिन इतनी मोटी हो कि केक की सतह पर बनी रहे। जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो ग्लेज़ को इसके ऊपर डालें, जिससे यह किनारों पर स्वाभाविक रूप से बह जाए।
ग्लेज़ को ठंडा होने दें इससे पहले कि आप केक को स्लाइस में काटें। यह मिठाई न केवल शानदार दिखती है, बल्कि इसका स्वाद भी आपको तुरंत आकर्षित करेगा। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें या जब आपको थोड़ी सी लाड़ प्यार की आवश्यकता हो तो इसे बचाकर रखें!
मार्जरीन को चीनी के साथ रगड़ा जाता है, उसमें वनीला चीनी, अंडे, नारियल और नींबू का छिलका मिलाया जाता है और आगे मिलाया जाता है। हम आटा, starch और बेकिंग पाउडर मिलाते हैं। थोड़ा-थोड़ा करके आटा और नारियल का दूध डालते हैं, जब तक कि सब कुछ खत्म न हो जाए। लगातार मिलाते रहें। एक आकार को मार्जरीन के साथ चिकना करें। बैटर डालें और पहले से गरम किए हुए ओवन में 170 डिग्री सेल्सियस पर 55-60 मिनट तक बेक करें। इसे आकार में थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर इसे एक ग्रिल पर पलट दें। पाउडर चीनी और नींबू के रस से एक ग्लेज़ बनाई जाती है। केक को ग्लेज़ से सजाया जाता है। इसे पूरी तरह से ढकने के लिए और अधिक ग्लेज़ बनाया जा सकता है। यह एक चुरचुरी, महीन, सुगंधित केक है। बैटर में सूखे मेवे या किशमिश (या दोनों) भी मिलाए जा सकते हैं, या फलों के टुकड़े (ताजे या कंपोट से): आड़ू, खुबानी, नारंगी के टुकड़े, सेब या चेरी, खट्टे चेरी। पहले उन्हें आटे में लपेटें। नारियल केक और ग्लेज़ नाश्ते के लिए बिल्कुल सही है। कॉफी के साथ।
सामग्री: 240 ग्राम मार्जरीन, 250 ग्राम चीनी, 4 अंडे, 360 ग्राम आटा, 110 ग्राम स्टार्च, 150 मिली नारियल का दूध, 50 ग्राम नारियल, नींबू का छिलका, 1 वैनिला चीनी, 1 बेकिंग पाउडर/1 चम्मच
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