Hindistan Cevizi Kalpli Siyah Kadın

Hindistan Cevizli Kalp Çikolatalı Kek

Çikolatayı ve lezzetli tatlıları seven biriyseniz, bu Hindistan cevizli kalp çikolatalı kek tarifiyle büyülenmeye hazırlanın! Zengin, aromalı ve inanılmaz bir dokuya sahip bu kek, bitter çikolatanın tatlılığı ve sulu Hindistan cevizi ile mükemmel bir şekilde birleşiyor. Bu tarif, Laura Adamache'den ilham alınarak hazırlandı, ancak daha lezzetli hale getirmek için bazı kişisel dokunuşlar ekledim. Damak tadınızı şımartmaya hazırlanın!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Kek için:
- 6 yumurta
- 200 g tereyağı
- 300 g bitter çikolata
- 200 g un
- 300 g şeker
- 1 paket kabartma tozu

Hindistan cevizi kalbi için:
- 300 g tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
- 100 g hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Kalp Çikolatalı Kekin Tarihi

Hindistan cevizi kalp çikolatalı kek, birçok kültürde sevilen klasik bir tatlıdır; yoğun dokusu ve yoğun çikolata tadı nedeniyle sevilmektedir. Hindistan cevizinin eklenmesi hoş bir sürpriz yaratır, bu keki gerçek bir lezzet haline getirir. Çikolata ve hindistan cevizi kombinasyonu, tatlı severler arasında popüler hale gelmiş olup, her lokmada benzersiz bir deneyim sunar.

Adım Adım Hazırlık

Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması

Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Özellikle çikolata gibi kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir, çünkü bu kekin son tadını büyük ölçüde etkiler. En az %70 kakao içeren bitter çikolata seçmek, yoğun ve derin bir tat sağlayacaktır.

Adım 2: Çikolatanın Eritilmesi

Metal bir kapta veya ısıya dayanıklı bir kasede tereyağını ve küçük parçalara kesilmiş bitter çikolatayı ekleyin. Kabı düşük ateşte bir su banyosuna yerleştirin ve çikolata ve tereyağı tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Çikolatanın yanmaması için ateşi çok yüksek tutmamaya dikkat edin.

Adım 3: Şekerin Eklenmesi

Karışım eridikten sonra, ateşi kapatın ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen karışana kadar iyice karıştırın. Karışımın biraz soğumasını bekleyin, ancak tamamen soğumamasına dikkat edin, çünkü yumurtaları ekleyeceksiniz.

Adım 4: Yumurtaların Eklenmesi

Yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Yumurtaların çok soğuk olmamasına dikkat edin, böylece çikolata sertleşmez. Karışım homojen ve parlak olana kadar karıştırın.

Adım 5: Unun Eklenmesi

Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve çikolata karışımına ekleyin. Bir spatula kullanarak yavaşça karıştırın, un kalıntısı kalmayana kadar. Karıştırmayı fazla abartmamaya dikkat edin, çünkü bu kekin yoğunlaşmasına neden olabilir.

Adım 6: Hindistan Cevizi Kalbinin Hazırlanması

Ayrı bir kasede, tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütü hindistan cevizi ile birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Bu, kekinizin "kalbi" olacak.

Adım 7: Kekin Montajı

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kekin yapışmaması için bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Çikolata karışımını tepsiye dökün, ardından farklı noktalara hindistan cevizi karışımını eklemek için bir kaşık kullanın. İki karışımı nazikçe karıştırarak mermer efekti oluşturmak için bir şiş kebap çubuğu kullanın.

Adım 8: Pişirme

Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki yaklaşık 45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan yöntemini kullanın: kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır! Pişirme sırasında kekin oldukça kabaracağını unutmayın, bu yüzden yeterince büyük bir tepsi kullandığınızdan emin olun.

Adım 9: Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra, 10-15 dakika boyunca tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Tamamen soğuduktan sonra kareler halinde kesin ve her lokmanın tadını çıkarın! Keki vanilyalı dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz.

Pratik İpuçları

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Hindistan cevizini fındık veya ceviz ile değiştirebilirsiniz, bu farklı bir versiyon için.
- Daha az tatlı tatlıları seviyorsanız, şeker miktarını 250 g'a düşürebilirsiniz.
- Mükemmel bir kek elde etmek için 30x20 cm boyutlarında bir tepsi kullanmanızı öneririm.

Besin Faydaları

Bu kek, kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan bitter çikolatanın içeriği sayesinde antioksidanlarla doludur. Hindistan cevizi, tokluk hissine katkıda bulunan lifler ve sağlıklı yağlar ekler. Elbette, bu bir tatlıdır, bu yüzden ölçülü tüketilmesi iyi olur!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilir miyim?
- Evet, ama bu kekin tadını ve tatlılık seviyesini değiştirecektir.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
- Keki, oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz.

3. Kekin en iyi süsleme yöntemi nedir?
- Üzerine çikolata sosu veya hindistan cevizi parçacıkları serpmek harika görünecektir!

Lezzetli Kombinasyonlar

Bu hindistan cevizli kalp çikolatalı kek, taze demlenmiş bir fincan kahve veya meyve çayı ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya hafif krema, kekin yoğun tadını mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Sonuç olarak, hindistan cevizi kalp çikolatalı kek, damak tadı için gerçek bir zevktir, sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacak bir tatlıdır. Denemekten çekinmeyin ve ona kişisel bir dokunuş katın! Afiyet olsun!