नारियल दिल वाली काली महिला

कोकोनट हार्ट ब्राउनी

यदि आप चॉकलेट और स्वादिष्ट मिठाइयों के प्रेमी हैं, तो इस कोकोनट हार्ट ब्राउनी की रेसिपी के लिए तैयार हो जाइए! यह एक समृद्ध, सुगंधित और अद्भुत बनावट वाला केक है, जो कड़वे चॉकलेट की गहराई और नारियल की मिठास और रसदारता को पूरी तरह से जोड़ता है। यह रेसिपी लौरा एदामाचे से प्रेरित है, लेकिन मैंने इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ व्यक्तिगत समायोजन किए हैं। अपने स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटे और 5 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री:

ब्राउनी के लिए:
- 6 अंडे
- 200 ग्राम मक्खन
- 300 ग्राम कड़वा चॉकलेट
- 200 ग्राम आटा
- 300 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर

कोकोनट हार्ट के लिए:
- 300 ग्राम मीठा कंडेंस्ड दूध
- 100 ग्राम नारियल

कोकोनट हार्ट ब्राउनी का इतिहास

ब्राउनी एक क्लासिक मिठाई है जो कई संस्कृतियों में पसंद की जाती है, इसकी घनी बनावट और गहरे चॉकलेट के स्वाद के लिए। नारियल जोड़ने से एक सुखद आश्चर्य उत्पन्न होता है, जिससे यह मिठाई एक असली डेलिकेसी बन जाती है। चॉकलेट और नारियल का यह संयोजन मिठाई प्रेमियों के बीच लोकप्रिय हो गया है, हर काटने में एक अद्वितीय अनुभव प्रदान करता है।

चरण-दर-चरण तैयारी

चरण 1: सामग्री की तैयारी

सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप उच्च गुणवत्ता की सामग्री का उपयोग करें, खासकर चॉकलेट, क्योंकि यह मिठाई के अंतिम स्वाद को बहुत प्रभावित करेगा। कम से कम 70% कोको सामग्री वाली कड़वी चॉकलेट का चयन करने से गहरा और गहरा स्वाद मिलेगा।

चरण 2: चॉकलेट को पिघलाना

एक धातु के बर्तन या गर्मी प्रतिरोधी बाउल में, मक्खन और छोटे टुकड़ों में काटी गई कड़वी चॉकलेट डालें। बर्तन को धीमी आंच पर पानी के स्नान में रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक चॉकलेट और मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाएं। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आग बहुत तेज न हो, ताकि चॉकलेट जल न जाए।

चरण 3: चीनी मिलाना

जब मिश्रण पिघल जाए, तो आंच बंद कर दें और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से मिश्रण में शामिल न हो जाए। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, क्योंकि अगला कदम अंडे डालना है।

चरण 4: अंडे मिलाना

अंडे को एक-एक करके डालें, हर बार डालने के बाद अच्छी तरह मिलाएं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि अंडे बहुत ठंडे न हों, ताकि चॉकलेट ठोस न हो जाए। मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक यह समरूप और चमकदार न हो जाए।

चरण 5: आटा मिलाना

आटे और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें और उन्हें चॉकलेट मिश्रण में मिलाएं। हल्के से मिलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, जब तक आटे के कोई निशान न रहें। ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं, क्योंकि इससे मिठाई घनी हो जाएगी।

चरण 6: कोकोनट हार्ट तैयार करना

एक अलग बाउल में, मीठा कंडेंस्ड दूध और नारियल को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक आपको एक समरूप मिश्रण न मिल जाए। यह आपकी मिठाई का "हृदय" बन जाएगा।

चरण 7: केक को असेंबल करना

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें ताकि चिपकने से रोका जा सके। चॉकलेट मिश्रण को ट्रे में डालें, फिर चम्मच का उपयोग करके नारियल मिश्रण को अलग-अलग जगहों पर डालें। एक स्क्यूअर स्टिक का उपयोग करके, दोनों मिश्रणों को धीरे से मिलाएं, एक संगमरमर प्रभाव बनाने के लिए।

चरण 8: बेकिंग

प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और लगभग 45 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि यह पका है या नहीं, टूथपिक का परीक्षण करें: यदि टूथपिक साफ निकलता है, तो मिठाई तैयार है! ध्यान रखें कि ब्राउनी बेकिंग के दौरान काफी बढ़ जाएगी, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप एक पर्याप्त बड़े ट्रे का उपयोग कर रहे हैं।

चरण 9: ठंडा करना और परोसना

जब मिठाई पक जाए, तो इसे ट्रे में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक ग्रिड पर स्थानांतरित करें। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे वर्गों में काटें और हर काटने का आनंद लें! आप इसे वनीला आइसक्रीम या व्हिप क्रीम के साथ परोस सकते हैं, जिससे इसकी क्रीमीनेस बढ़ जाएगी।

व्यावहारिक सुझाव

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।
- आप नारियल के स्थान पर हेज़लनट्स या नट्स का उपयोग कर सकते हैं, एक अलग संस्करण के लिए।
- यदि आप कम मीठे मिठाइयों को पसंद करते हैं, तो चीनी की मात्रा को 250 ग्राम तक कम करें।
- मैं 30x20 सेमी का पैन इस्तेमाल करने की सिफारिश करता हूं ताकि एक परफेक्ट मिठाई प्राप्त की जा सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह ब्राउनी कड़वे चॉकलेट की सामग्री के कारण एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जो दिल के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है। नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा जोड़ता है, जो संतोष की भावना में योगदान करता है। निश्चित रूप से, यह एक मिठाई है, इसलिए इसे संतुलित मात्रा में खाना अच्छा है!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं कड़वे चॉकलेट के बजाय दूध चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूं?
- हाँ, लेकिन ध्यान दें कि यह मिठाई के स्वाद और मिठास के स्तर को बदल देगा।

2. मैं ब्राउनी को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
- आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों तक रख सकते हैं। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं।

3. मिठाई को सजाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
- ऊपर से चॉकलेट आइसिंग या नारियल के टुकड़े छिड़कना शानदार लगेगा!

स्वादिष्ट संयोजन

यह कोकोनट हार्ट ब्राउनी ताज़ी बनी कॉफी या फल की चाय के साथ शानदार मेल खाती है। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम या हल्की व्हिप क्रीम के साथ इसे परोसना केक के गहरे स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अंत में, कोकोनट हार्ट ब्राउनी वास्तव में स्वाद कलियों के लिए एक आनंद है, एक मिठाई जो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। साहस करें और इसे प्रयोग करने का प्रयास करें और इसे अपनी व्यक्तिगत छाप दें! शुभ भोजन!