Hafif kek

Vanilyalı krema ve kakolu soslu hafif kek

Bu hafif kek tarifi, basit ama lezzetli bir tatlıya ihtiyaç duyduğunuz anlar için mükemmeldir. Aile anılarını ve sevinç anlarını çağrıştıran bir tatlıdır, hafif bir dokuya ve onu karşı konulmaz kılan bir aroma kombinasyonuna sahiptir. İster arkadaşlarınızla bir buluşmada, ister bir kutlamada ya da sadece kendinizi şımartmak için servis edin, bu kek sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacaktır.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Kek için malzemeler:
- 7 yumurta
- 7 yemek kaşığı un
- 7 yemek kaşığı şeker

Krema için malzemeler:
- 1 paket vanilyalı puding
- 250 g margarin
- 500 ml süt
- 5 yemek kaşığı şeker (veya damak tadınıza göre)
- Yarım limonun suyu

Sos için malzemeler:
- 1 paket kakaolu puding
- 4 yemek kaşığı şeker
- 500 ml süt

Kek hazırlanışı:
1. Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurtaların iyi çırpılması için yağsız temiz kaplar kullanmak önemlidir.
2. Yumurtanın aklarını yüksek devirde çırparak sert bir köpük elde edin. Şekeri yavaşça ekleyerek, parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Mikserin hızını düşürün ve yumurta sarılarını ekleyerek hafifçe karıştırın.
4. Elekten geçirilmiş unu ekleyin ve havayı korumak için spatula ile yukarıdan aşağıya doğru karıştırın.
5. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
6. Bir tepsiyi pişirme kağıdı ile kaplayın ve karışımı dökün. Yüzeyini spatula ile düzeltin.
7. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya kek hafif altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Tamamen soğuması için bir ızgara üzerine bırakın.

Krema hazırlanışı:
1. Bir tencerede, 500 ml süt ve 5 yemek kaşığı şeker kullanarak, paket üzerindeki talimatlara göre vanilyalı pudingi hazırlayın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
2. Puding hazır olduktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
3. Ayrı bir kapta, oda sıcaklığındaki margarini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Soğuyan pudingi yavaşça ekleyerek, homojen bir krema elde edene kadar çırpmaya devam edin.
5. Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Krema tadına bakın ve gerekirse şekeri ayarlayın.
6. Soğuyan keki ikiye (veya isterseniz üç kat olarak) kesin ve elde ettiğiniz krema ile doldurun, yüzeyini düzgün bir şekilde düzeltin.

Sos hazırlanışı:
1. Bir tencerede, 500 ml süt ve 4 yemek kaşığı şeker kullanarak, paket üzerindeki talimatlara göre kakaolu pudingi hazırlayın.
2. Puding kaynadıktan sonra biraz soğumaya bırakın, ardından krema ile doldurulmuş kekin üzerine eşit şekilde dökün.
3. Kekin mükemmel bir şekilde harmanlanması için birkaç saat veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin.

Servis:
Kek tamamen soğuduktan sonra kareler veya üçgenler halinde kesin. Üstüne biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. Bir fincan kahve veya çay ile birlikte lezzetlidir, ayrıca bir bardak süt ile de harika gider.

Faydalı ipuçları:
- Taze yumurta kullanın, çünkü bunlar daha iyi çırpılır ve daha hafif bir doku verir.
- Daha fazla aroma için puding krema karışımına birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
- Margarini tereyağı ile değiştirebilirsiniz, ancak kekin kalori değerinin daha yüksek olacağını unutmayın.
- Süt içermeyen bir versiyon arıyorsanız, inek sütü yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir tür puding kullanabilir miyim?
Evet, keke farklı varyasyonlar elde etmek için çikolata veya karamel gibi diğer tatlarla denemeler yapabilirsiniz.
- Kek ne kadar süre dayanır?
Kek buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak en iyi lezzeti ilk 48 saat içinde alır.
- Keki dondurabilir miyim?
Kremalı keki dondurmanız önerilmez, çünkü dokusu bozulabilir. Sadece keki dondurabilir ve kremayı ihtiyaç duyduğunuzda taze hazırlayabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu kek, yumurta ve süt kaynaklı protein sağlar ve vanilyalı krema kalsiyum açısından zengin bir dokunuş sunar. Ancak, şeker ve yağ içeriğini göz önünde bulundurarak tatlıları ölçülü tüketmek önemlidir.

Bu tarifi deneyerek sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda mutfakta keyifli bir aktivite de yaşayacaksınız. Bu tarif, özel anlar için hızlıca favoriniz haline gelebilir! Afiyet olsun!