Gundel Krep

Lezzetli ceviz ve vişne dolgulu bir krep hazırlamak için gerekli malzemeleri toplayarak başlayacağız. 200 g toz ceviz, 150 g şeker, 1 paket vanilin şekeri, bir limonun rendelenmiş kabuğu, 100 g kuru üzüm, damak tadına göre rom esansı, 250 ml süt ve 200 g çekirdekleri çıkarılmış vişneye ihtiyacımız var.

Orta boy bir tencerede, toz ceviz, şeker, vanilin şekeri, limon kabuğu, kuru üzümler ve rom esansını ekleyeceğiz. Bu karışım, yemeğimize yoğun bir aroma ve özel bir tat katacaktır. Kuru malzemeleri iyi karıştırarak tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlıyoruz.

Homojen bir karışım elde ettikten sonra, sütü yavaş yavaş ekliyoruz ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırıyoruz. Şimdi, karışıma iki büyük kaşık çekirdekleri çıkarılmış vişne ekliyoruz; bu, bileşime bir dokunuş asidite ve tazelik katacaktır. Tencereyi kısık ateşte pişirmeye alıyoruz ve sürekli karıştırmaya dikkat ediyoruz. Bu adım çok önemlidir çünkü karışımın koyulaşması gerekir ve karışım tencerenin dibine yapışmamalıdır.

Yaklaşık 10-15 dakika sonra karışım koyulaşmaya başlayacak ve aroma etkileyici olacak. Kremalı ve zengin bir kıvam elde ettiğimizde, tencereyi ocaktan alıyoruz ve dolguyu biraz soğumaya bırakıyoruz.

Bu arada, krepleri hazırlıyoruz. Klasik bir krep tarifi kullanabiliriz veya biraz daha kalın bir versiyon tercih edebiliriz. Krepler hazır olduğunda, dolguya yöneliyoruz. Bir krep alıyoruz ve ortasına cömert bir porsiyon karışım koyuyoruz, ardından tercihlere göre krepi ikiye veya dörde katlıyoruz.

Ceviz ve vişne ile doldurulmuş bu krepler gerçek bir mutfak ziyafeti olacak. Sıcak servis edebiliriz, üzerini pudra şekeri ile süsleyebiliriz veya vişne sosu ile birlikte sunabiliriz. Nasıl sunmayı seçersek seçelim, kesinlikle tadına bakan herkes tarafından takdir edilecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve cazip aromaların tadını çıkarın!