Fransız elmalı tart

Hızlı Tatlı: Karamelize Armutlu Kek

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Aile veya arkadaşları etkilemek için mükemmel, karamellize armutlu lezzetli ve basit bir kek tarifi sunuyorum. Bu tarif, kekin hafif dokusunu karamellize armutların yoğun tatlılığıyla birleştirerek unutulmaz bir tatlı yaratıyor. Hadi başlayalım!

Malzemeler:
- 100 g margarin (mükemmel dokuyu elde etmek için daha fazla kullanmayın)
- 100 g şeker (dikkat edin, 150 g değil, tatlı dengesi için)
- 1 paket vanilya şekeri (cazip bir aroma için)
- Bir tutam tuz (tuz, tadı yoğunlaştırır)
- 2 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 200 g un (tercihen 000 numara, ince bir doku için)
- 1 paket kabartma tozu (havalandırma kaynağı)
- 150 ml süt (laktozsuz bir seçenek için bitkisel süt de kullanabilirsiniz)
- 3 büyük armut (iyi olgunlaşmış ama sağlam armutlar seçin)
- 50 g karamelize etmek için şeker

Adım adım:

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kasede, oda sıcaklığındaki yumuşak margarini 100 g şeker, vanilya şekeri ve bir tutam tuz ile birleştirin. Malzemeleri kremamsı ve homojen bir karışım elde edene kadar elektrikli bir mikserle karıştırın. Bu, margarinin kabarmaya başladığı an olacak ve bu da kekin havalanmasına katkıda bulunacaktır.

2. Yumurtaların eklenmesi:
İki yumurtayı yavaş yavaş ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Yumurtalar karışıma iyice yerleşmeli, ek nem ve yapı sağlamalıdır.

3. Kuru malzemelerin birleştirilmesi:
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile eleyin. Bu adım, hamurda topaklanmayı önlemek için gereklidir. Un karışımını yavaş yavaş margarinin karışımına ekleyin, süt ile sırayla. Homojen bir hamur elde edene kadar nazikçe karıştırın, ancak kabarık dokuyu korumak için fazla karıştırmayın.

4. Armutların karamelize edilmesi:
Bir tavada, 50 g şekeri orta ateşte eritin, sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar. Dilimlenmiş armutları ekleyin ve iyice karıştırın, 5-7 dakika karamelize olmalarına izin verin. Bu işlem, armutların doğal suyunu serbest bırakacak ve tatlıyı lezzetlerle zenginleştirecektir.

5. Montaj:
Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir kek kalıbına karamelize armutların bir katmanını ekleyin, ardından kek hamurunu üzerine dökün. Üstüne birkaç dilim armut ekleyerek çekici bir görünüm elde edebilirsiniz.

6. Pişirme:
Fırını 180°C'ye (orta) önceden ısıtın ve keki 50 dakika pişirin veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Çok hızlı kızardığını fark ederseniz, üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.

7. Soğutma ve servis:
Kek hazır olduktan sonra, kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Sade olarak veya bir top çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile ekstra bir lezzet için servis edin.

Varyasyon önerisi: Bu hızlı tatlının farklı bir versiyonunu oluşturmak için armutları elma veya şeftali ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca lezzetli bir çıtırlık için ceviz veya badem ekleyin.

Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda çok yönlüdür, her durum için mükemmeldir. Aroması ve tadını çıkarmanız için sizi davet ediyorum ve geri bildiriminiz her zaman takdir edilecektir!