Fırında karamelize armutlar

Fırında Karamelize Armut Tarifi

Armutlar, doğanın gerçek hazineleridir, tatlılık ve besin maddeleriyle doludur. Bu harika meyveler sadece rafine bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda lif, vitamin ve mineraller açısından zengin oldukları için sağlık için birçok faydası vardır. Bu tarifte, sıcak servis edilmek üzere vanilyalı dondurma veya karamel sos ile mükemmel bir şekilde sunulacak, hafif ve aromatik bir hamur ile fırında karamelize armutlar hazırlayacağız. Armutları nasıl geri dönüştürebileceğimizi birlikte keşfedelim!

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Porsiyon Sayısı: 6

Gerekli Malzemeler:

Karamelize Armutlar için:
- 3 olgun ama sert armut
- 4 yemek kaşığı esmer şeker
- 30 g tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tarçın

Hamur için:
- 1/2 paket kuru maya (yaklaşık 7 g)
- 250 g un
- 10 cl ılık süt
- bir tutam tuz
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 50 g oda sıcaklığında tereyağı
- süslemek için pudra şekeri

Adım Adım Hazırlık:

1. Hamurun Hazırlanması: Büyük bir kasede, unu kuru maya ile birleştirin. Unun oda sıcaklığında olması, mayayı aktive etmek için önemlidir. Ilık sütü (sıcak olmamalı, mayayı öldürmemek için) ekleyin ve iyice karıştırın. Bir hamur yoğurma kancası olan bir mikseriniz varsa, şimdi kullanma zamanı.

2. Yoğurma: Un karışımına şekeri, tuzu ve yumurtayı ekleyin. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, elastik hale gelene kadar ve kaseden kolayca ayrılana kadar. Hamur hazır olduğunda, tereyağını iki aşamada küp küp keserek ekleyin ve tereyağı tamamen karışana kadar yoğurmaya devam edin.

3. Mayalanma: Kaseyi temiz ve nemli bir havluyla örtün ve hamurun sıcak bir yerde 60 dakika kadar büyümesine izin verin, hacmini iki katına çıkarana kadar. Hamurun kabarması için yeterli zamanı olması, yumuşak bir doku elde etmek için önemlidir.

4. Armutların Hazırlanması: Bu arada, armutları soğuk su altında yıkayın, ardından ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Keskin bir bıçakla, armutların yüzeyine birkaç yüzeysel kesik yapın, böylece karamelizasyon daha iyi nüfuz edebilir.

5. Armutların Karamelize Edilmesi: Orta boy bir tavaya esmer şekeri ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Şeker eriyene ve altın rengi alana kadar sürekli karıştırın. Tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın, karışım homojen hale gelsin. Armutları tavaya koyun, tarçını ekleyin ve birkaç dakika pişirin, karamel ile kaplanmaları için nazikçe çevirin.

6. Tatlının Oluşturulması: Un serpilmiş bir yüzeyde, hamuru merdane ile ince bir tabaka haline getirin. Bir bıçak veya kalıp kullanarak hamurdan daireler kesin. Her hamur dairesinin üzerine bir armut yarısını yerleştirin ve güzel bir şekil elde etmek için konturu kesin. Kesilmiş şekilleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

7. Pişirme: Fırını 180 °C'ye önceden ısıtın. Karamelize armut yarılarını hamurun üzerine yerleştirin ve her birine birkaç yemek kaşığı karamel sos ekleyin. 15 dakika boyunca veya hamur altın rengi alana ve kabarık hale gelene kadar pişirin.

8. Servis: Tatlı hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Üstüne pudra şekeri serpin, böylece şık bir görünüm elde edin. Sıcak servis yapın, ideal olarak vanilyalı dondurma veya ek bir karamel sos ile birlikte.

Faydalı İpuçları:
- Armut Seçimi: Sert armutlar seçin, çünkü pişirme sırasında daha iyi dayanacaklardır. Çok olgun armutlar dağılabilir ve istenen dokuyu sağlamayabilir.
- Varyasyonlar: Farklı bir tat vermek için tarçın veya zencefil gibi diğer baharatlarla deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, kavrulmuş ceviz veya badem eklemek de bir çıtırlık katabilir.
- Hamurun Dondurulması: Hamuru önceden hazırlamak isterseniz, dondurabilirsiniz. Kabarmasına izin verin, ardından iyi bir şekilde streç filme sarın ve dondurun. Kullanmak istediğinizde, gece boyunca buzdolabında çözülmesine izin verin.

Besin Faydaları:
Armutlar, sindirim sağlığını korumaya yardımcı olan mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendiren ve kemik sağlığına katkıda bulunan C ve K vitaminlerini içerir. Düşük kalori içeriği ile bu tatlı, sağlıklı beslenmeyi tehlikeye atmadan tatlı bir şeyin tadını çıkarmak isteyenler için mükemmel bir seçim olabilir.

Bu, bir hafta sonu akşamı, özel bir etkinlik veya sadece aileyi şımartmak için mükemmel bir tatlıdır. Afiyet olsun!