Elmalı yoğurt ve kestane unu ile kek

Elmalı, yoğurtlu ve kestane unlu kek - tatlı ve sağlıklı bir lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Şık tatlılarla dolu bir dünyada, elmalı, yoğurtlu ve kestane unlu kek, sadeliği ve özgünlüğü ile öne çıkıyor. Bu kek, sadece damak tadını şımartmakla kalmaz, aynı zamanda besleyici içerikleri sayesinde önemli bir besin kaynağı sunarak hızlı ve sağlıklı bir tatlı seçeneği haline gelir. Kestane unu, kendine has hafif tatlı aromasıyla sulu elmalarla mükemmel bir uyum sağlar, yumuşak ve nemli bir doku sunar. Bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayabileceğimize bakalım!

Malzemeler

- 3 yumurta
- 1 yağsız yoğurt (175 g)
- 3 su bardağı kestane unu (tüm ölçüler yoğurt bardağı ile ölçülür)
- ½ su bardağı beyaz un
- 1 su bardağı şeker
- ½ su bardağı yağ
- ½ paket kabartma tozu
- 1 paket vanilyalı şeker
- 2 kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış elma
- Tepsiyi yağlamak için tereyağı

Malzemeler hakkında detaylar

- Kestane unu: Geleneksel unun glutensiz bir alternatifi olup, sağlıklı karbonhidratlar ve lif açısından zengindir. Hafif tatlı tadı, kekin aromalarını mükemmel bir şekilde tamamlar.
- Yağsız yoğurt: Kremsi bir dokunuş ekler ve kekin nemli kalmasına yardımcı olur.
- Elmalar: Kekin doğal bir aroma ve hoş bir doku kazanması için tatlı ve sulu elmalar seçin.

Adım adım

1. Karışımın hazırlanması:
- Büyük bir kasede 3 yumurtayı kırın ve şekeri ekleyin. Bir mikser kullanarak karışım açık renk alana ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpın. Bu aşama çok önemlidir, çünkü havanın karışıma girmesi kekin kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

2. Yoğurdun eklenmesi:
- Yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. İyice karıştığından ve topak kalmadığından emin olun.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi:
- Başka bir kasede kestane unu, beyaz un, kabartma tozu ve vanilyalı şekeri birleştirin. Bu karışım kekin özel bir aroma ve hafif nemli bir doku kazanmasını sağlayacaktır. Bu karışımı yavaş yavaş yumurta ve yoğurt karışımına ekleyin, topak oluşumunu önlemek için bir spatula veya mikserin düşük hızında karıştırın. Kestane unu topaklanabileceğinden, tamamen çözündüğünden emin olun.

4. Yağın eklenmesi:
- Yağı karışıma dahil edin ve homojen hale gelene kadar karıştırın. Bu, kekin yumuşak ve nemli olmasına yardımcı olacaktır.

5. Elmalar:
- Küp küp doğranmış elmaları ekleme zamanı geldi. Karışımda eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. Elmalar, nem ve aroma katacaktır.

6. Tepsinin hazırlanması:
- Fırını 180°C'ye (veya fanlı fırın için 160°C) önceden ısıtın. Bir kek tepsisini tereyağı ile yağlayın ve un ile kaplayarak kekin yapışmasını önleyin.

7. Pişirme:
- Karışımı hazırladığınız tepsiye dökün ve bir spatula ile düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve keki yaklaşık 45 dakika pişirin. Orta kısmına batırdığınız bir kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Servis ve varyasyonlar

Soğuduktan sonra üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz, bu da çekici bir görünüm kazandırır. Bu kek, bir kase yoğurt veya vanilyalı dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar, lezzetli bir kontrast yaratır. Ayrıca, karışıma kıyılmış ceviz veya badem ekleyerek çıtırlık katabilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Ekstra bir aroma isterseniz, un karışımına tarçın veya muskat ekleyebilirsiniz.
- Elmaların yerine armut veya şeftali kullanarak yeni tatlar deneyebilirsiniz.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.

Beslenme bilgileri

Bu kek, porsiyon başına yaklaşık 250 kalori içerir, birçok tatlıya göre daha hafif bir seçenektir. Kestane unu, lif ve vitaminler de dahil olmak üzere besin faydaları sunarak bu keki hem bir lezzet hem de daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Kestane unu yerine badem unu kullanabilir miyim?
Evet, ancak sonuç aroma ve doku açısından farklı olacaktır.

- Bu keki dondurabilir miyim?
Evet, dondurabilirsiniz. Kurumasını önlemek için iyi sarıldığından emin olun.

- Kekin aromasını nasıl geliştirebilirim?
Limon veya portakal kabuğu eklemek, tazelik katabilir.

Elmalı, yoğurtlu ve kestane unlu kek, sadece basit ve hızlı bir tarif değil, aynı zamanda her güne bir parça mutluluk katmanın harika bir yoludur. Öğleden sonra atıştırmalığı veya kahvaltı için mükemmel olan bu kek, kesinlikle ailenizde bir favori haline gelecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın!