Prajitura cu mere,iaurt si faina de castane

Prajitura cu mere, iaurt și făină de castane – un deliciu dulce și sănătos

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 45 de minute
Timp total: 1 oră și 5 minute
Număr de porții: 8

Într-o lume plină de deserturi sofisticate, prăjitura cu mere, iaurt și făină de castane se remarcă prin simplitatea și autenticitatea sa. Această prăjitură nu doar că răsfață papilele gustative, dar aduce și un aport nutrițional considerabil datorită ingredientelor sale, devenind astfel o alegere excelentă pentru un desert rapid și sănătos. Făina de castane, cu aroma sa unică și ușor dulce, se îmbină perfect cu merele suculente, oferind o textură moale și umedă. Să vedem cum putem prepara această bunătate pas cu pas!

Ingrediente

- 3 ouă
- 1 iaurt degresat (175 g)
- 3 pahare făină de castane (toate cantitățile se măsoară cu paharul de la iaurt)
- ½ pahar făină albă
- 1 pahar zahăr
- ½ pahar ulei
- ½ plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- 2 mere curățite de coajă și tăiate cubulețe
- Unt pentru uns tava

Detalii despre ingrediente

- Făina de castane: Aceasta este o alternativă fără gluten la făina tradițională, bogată în carbohidrați sănătoși și fibre. Gustul său dulceag completează perfect aromele prăjiturii.
- Iaurtul degresat: Adaugă o notă cremoasă și ajută la menținerea prăjiturii umede.
- Merele: Alege mere dulci și suculente pentru a adăuga o aromă naturală și o textură plăcută prăjiturii.

Pas cu pas

1. Prepararea compoziției:
- Într-un bol mare, sparge cele 3 ouă și adaugă zahărul. Folosește un mixer electric pentru a le bate împreună până când amestecul devine deschis la culoare și își dublează volumul. Aceasta este o etapă crucială, deoarece aerul încorporat va ajuta prăjitura să fie pufoasă.

2. Adăugarea iaurtului:
- Adaugă iaurtul și amestecă bine. Asigură-te că este bine integrat și că nu rămân cocoloașe.

3. Incorporarea ingredientelor uscate:
- Într-un alt bol, combină făina de castane, făina albă, praful de copt și zahărul vanilat. Acest amestec va oferi prăjiturii o aromă deosebită și o textură ușor umedă. Treptat, adaugă acest amestec peste compoziția de ouă și iaurt, amestecând cu o spatulă sau mixerul la viteză mică pentru a evita formarea cocoloașelor. Făina de castane se poate aglomera, așa că asigură-te că se dizolvă complet.

4. Adăugarea uleiului:
- Încorporează uleiul în compoziție și mixează până se omogenizează. Acesta va ajuta prăjitura să fie fragedă și umedă.

5. Merele:
- Acum este momentul să adaugi merele tăiate cubulețe. Amestecă ușor pentru a le distribui uniform în compoziție. Merele vor adăuga un plus de umiditate și aromă.

6. Pregătirea tavii:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C (sau 160°C dacă ai ventilator). Unge o tavă de copt cu unt și tapeteaz-o cu făină, asigurându-te că este acoperită uniform pentru a evita lipirea prăjiturii.

7. Coacerea:
- Toarnă compoziția în tava pregătită și nivel-o cu o spatulă. Dă tava la cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de aproximativ 45 de minute. Vei ști că este gata când o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Servire și variații

După ce s-a răcit, poți presăra deasupra puțin zahăr pudră pentru un aspect atrăgător. Această prăjitură se potrivește perfect cu o cupă de iaurt sau o înghețată de vanilie, creând un contrast delicios. De asemenea, poți adăuga nuci sau migdale mărunțite în compoziție pentru un plus de crocant.

Sfaturi utile

- Dacă dorești o aromă suplimentară, poți adăuga scorțișoară sau nucșoară în amestecul de făină.
- Înlocuiește merele cu pere sau piersici pentru a experimenta noi arome.
- Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține o compoziție uniformă.

Informații nutriționale

Această prăjitură conține aproximativ 250 de calorii pe porție, fiind o alegere mai ușoară comparativ cu multe alte deserturi. Făina de castane aduce beneficii nutriționale, inclusiv fibre și vitamine, făcând din această prăjitură atât un deliciu, cât și o opțiune mai sănătoasă.

Întrebări frecvente

- Pot folosi făină de migdale în loc de făină de castane?
Da, dar rezultatul va fi diferit în ceea ce privește aroma și textura.

- Se poate congela această prăjitură?
Da, se poate congela. Asigură-te că este bine înfășurată pentru a evita uscarea.

- Cum pot îmbunătăți aroma prăjiturii?
Adăugarea de coajă de lămâie sau portocală poate aduce un plus de prospețime.

Prăjitura cu mere, iaurt și făină de castane este nu doar o rețetă simplă și rapidă, dar și o modalitate minunată de a aduce un strop de bucurie în fiecare zi. Perfectă pentru o gustare de după-amiază sau la micul dejun, această prăjitură va deveni cu siguranță un favorit în familia ta. Savurați fiecare îmbucătură și bucurați-vă de momentele petrecute în bucătărie!