Elmalı, cevizli ve tarçınlı vegan çikolata keki

Leziz Elmalı ve Cevizli Brownie: Ruh İçin Bir Tarif

Her lokmada neşe getirecek, basit ama lezzet dolu bir tarif mi arıyorsunuz? O zaman doğru yerdesiniz! Elmalı ve cevizli brownie sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda her evde nostalji ve anıları canlandıran bir lezzettir. Bu tarif, arkadaşlarla bir buluşmadan aile akşamlarına kadar her durum için mükemmeldir.

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam Süre: 55 dakika
Portiyon Sayısı: 12 porsiyon

Gerekli Malzemeler

- 3 büyük, tatlı elma (yoğun bir aroma için tercihen Golden veya Fuji türü)
- 1 su bardağı şeker (isterseniz, bir kısmını doğal tatlandırıcılarla değiştirebilirsiniz)
- 1 su bardağı maden suyu (düz su da kullanılabilir, ancak maden suyu ekstra hafiflik verecektir)
- 1/2 su bardağı yağ (ayçiçeği yağı veya kanola yağı en uygunudur)
- 2 yemek kaşığı kakao (yüksek kaliteli kakao şarttır)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 200 g kıyılmış ceviz (pecan cevizleri veya fındık da mükemmeldir)
- 2 yemek kaşığı elma reçeli (ekstra nem ve tat için)
- Tarçın (isteğe bağlı, ama 1-2 yemek kaşığı idealdir)
- Süsleme için pudra şekeri (isteğe bağlı, ama önerilir)

Kısa Bir Hikaye

Brownie, zaman içinde yolculuk yapmış ve her kültürün tatlarına ve malzemelerine uyum sağlamış bir tatlıdır. Bu elmalı ve cevizli brownie tarifi, elmaların tatlılığını cevizlerin kıtırlığı ve kakao yoğunluğu ile birleştirerek dokular ve tatlar karışımı sunar. Sağlıklı malzemelerden ödün vermeden damak zevkinizi şımartmak isteyen çikolata severler için ideal bir tatlıdır.

Adım Adım Hazırlama

1. Fırını Hazırlama: Fırını 180°C'ye (orta ateşte) önceden ısıtın. Eşit pişmiş bir brownie elde etmek için fırının önceden ısınmış olması önemlidir.

2. Islak Karışımı Hazırlama: Büyük bir kasede maden suyu, yağı ve şekeri ekleyin. Bir mikser veya çırpıcı kullanarak, şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Eklemek: Kakao, un, kabartma tozu, elma reçeli ve tarçını eklemeye devam edin. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın, topak kalmadığından emin olun. Kıvam akışkan olmalı, ama çok sıvı olmamalıdır.

4. Cevizleri Eklemek: Karışıma 100 g kıyılmış ceviz ekleyin ve eşit bir şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

5. Tepsiyi Hazırlama: Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Brownie'nin ideal kalınlığını elde etmek için orta boy bir tepsi (yaklaşık 30x20 cm) kullanmanız önerilir.

6. Karışımı Dökme: Hazırlanan karışımı tepsiye dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin.

7. Elma ve Ceviz Eklemek: Elmaları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Küp elmaları karışımın üzerine serpin ve kalan cevizleri ekleyin, böylece ekstra bir doku ve tat katmış olun.

8. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Brownie, ortasına sokulan bir çubuk temiz çıktığında hazırdır.

9. Soğutma ve Servis: Piştikten sonra, brownie'yi tepside yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgara üzerine çıkarın. Soğuduktan sonra, çekici bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpin.

Öneriler ve Varyasyonlar

- Çeşitli Cevizler: Eğer elinizde ceviz yoksa, badem veya fındık kullanabilirsiniz. Her ceviz türü tatlıya benzersiz bir aroma katacaktır.
- Aromalandırma: Ekstra bir tat için vanilya özütü ekleyin veya şık bir tat için birkaç damla rom ekleyin.
- Servis: Bu brownie, vanilyalı dondurma topu veya tatlı krema ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Faydaları

Bu elmalı ve cevizli brownie sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Elmalar lif ve vitamin açısından zengindir, cevizler ise sağlıklı yağlar ve protein kaynağıdır. Ayrıca, kakao antioksidanlar içerir, bu da bu tarifi tatlı için daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Kaloriler

Bir porsiyon (yaklaşık 100g) yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Servis edilen porsiyonlara dikkat etmek önemlidir, ancak bu brownie, diyetinizi etkilemeden ölçülü bir şekilde tadılabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka meyveler kullanabilir miyim? Kesinlikle! Şeftali, erik veya hatta muz ile deneme yapabilirsiniz.
- Brownie'yi nasıl taze tutarım? Brownie'yi oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz veya daha uzun süreli saklamak için buzdolabında tutabilirsiniz.
- Dondurulabilir mi? Evet, brownie dondurulabilir! İyi bir şekilde plastik film veya dondurucu kaplarına sarıldığından emin olun.

Sonuç olarak, bu elmalı ve cevizli brownie tarifi, sadeliği zarafetle birleştiren, her öğüne sıcaklık ve neşe katan bir tatlıdır. Denemekten ve kendi zevkinize göre kişiselleştirmekten çekinmeyin! Afiyet olsun!