Gâteau au chocolat vegan avec des pommes, des noix et de la cannelle

Délicieuse Brownie aux Pommes et Noix : Une Recette pour l'Âme

Vous cherchez une recette simple mais pleine de saveur qui apporte de la joie à chaque bouchée ? Alors, vous êtes au bon endroit ! La brownie aux pommes et noix n'est pas seulement un dessert rapide, mais aussi une délicatesse qui ravive des souvenirs et apporte une touche de nostalgie dans chaque foyer. Cette recette est parfaite pour toute occasion, d'une réunion entre amis à une soirée en famille.

Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 40 minutes
Temps Total : 55 minutes
Portions : 12 portions

Ingrédients Nécessaires

- 3 grandes pommes sucrées (de préférence des Golden ou Fuji pour une saveur intense)
- 1 tasse de sucre (si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer une partie par des édulcorants naturels)
- 1 tasse d'eau gazeuse (de l'eau plate peut également être utilisée, mais l'eau gazeuse ajoutera une légèreté supplémentaire)
- 1/2 tasse d'huile (l'huile de tournesol ou de colza est la plus adaptée)
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (un cacao de haute qualité est essentiel)
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique (environ 10 g)
- 200 g de noix hachées (les noix de pécan ou les noisettes sont également excellentes)
- 2 cuillères à soupe de confiture de pommes (pour plus d'humidité et de douceur)
- Cannelle (au goût, mais 1-2 cuillères à soupe sont idéales)
- Sucre glace pour la décoration (optionnel mais recommandé)

Une Brève Histoire

La brownie est un dessert qui a traversé le temps et s'est adapté aux goûts et ingrédients de chaque culture. Cette recette de brownie aux pommes et noix apporte un mélange de textures et de saveurs, combinant la douceur des pommes avec le croquant des noix et l'intensité du cacao. C'est un dessert idéal pour les amoureux du chocolat qui souhaitent se faire plaisir sans renoncer à des ingrédients sains.

Préparation Étape par Étape

1. Préparer le Four : Préchauffez le four à 180°C (chaleur moyenne). Il est essentiel d'avoir le four préchauffé pour obtenir une brownie cuite uniformément.

2. Préparer le Mélange Humide : Dans un grand bol, ajoutez l'eau gazeuse, l'huile et le sucre. À l'aide d'un mixeur ou d'un fouet, mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

3. Ajouter les Ingrédients Secs : Continuez en ajoutant le cacao, la farine, la levure chimique, la confiture de pommes et la cannelle. Mélangez le tout avec soin, en vous assurant qu'il n'y ait pas de grumeaux. La consistance doit être fluide mais pas trop liquide.

4. Incorporer les Noix : Ajoutez 100 g des noix hachées à la préparation, en mélangeant doucement pour les répartir uniformément.

5. Préparer le Plat : Tapissez un plat de cuisson de papier sulfurisé. Il est conseillé d'utiliser un plat de taille moyenne (environ 30x20 cm) pour obtenir une épaisseur optimale de la brownie.

6. Verser le Mélange : Versez la préparation dans le plat préparé et nivelez la surface avec une spatule.

7. Ajouter les Pommes et les Noix : Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes. Répartissez les cubes de pommes sur le mélange et ajoutez le reste des noix hachées pour une texture et une saveur supplémentaires.

8. Cuisson : Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 40 minutes. La brownie est prête lorsque un cure-dent inséré au centre en ressort propre.

9. Refroidir et Servir : Une fois cuite, laissez la brownie refroidir dans le plat pendant environ 10 minutes, puis transférez-la sur une grille pour qu'elle refroidisse complètement. Une fois refroidie, saupoudrez de sucre glace sur le dessus pour un aspect attrayant.

Suggestions et Variations

- Noix Variées : Si vous n'avez pas de noix sous la main, vous pouvez utiliser des amandes ou des noisettes. Chaque type de noix apportera une saveur unique au dessert.
- Aromatisation : Ajoutez de l'essence de vanille pour un coup de pouce supplémentaire en saveur, ou même quelques gouttes de rhum pour un goût sophistiqué.
- Service : Cette brownie se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème sucrée.

Bénéfices Nutritionnels

Cette brownie aux pommes et noix n'est pas seulement délicieuse, mais aussi nutritive. Les pommes sont riches en fibres et en vitamines, tandis que les noix apportent une source saine de graisses et de protéines. De plus, le cacao contient des antioxydants, ce qui fait de cette recette un choix plus sain pour un dessert.

Calories

Une portion (environ 100g) contient environ 250-300 calories, selon les ingrédients spécifiés. Il est important de prendre en compte la taille des portions, mais cette brownie peut être savourée avec modération sans affecter votre régime.

Questions Fréquemment Posées

- Puis-je utiliser d'autres fruits ? Absolument ! Vous pouvez expérimenter avec des pêches, des prunes ou même des bananes.
- Comment garder la brownie fraîche ? Vous pouvez conserver la brownie dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
- Peut-elle être congelée ? Oui, la brownie peut être congelée ! Assurez-vous de bien l'emballer dans du film alimentaire ou dans des récipients pour congeler.

En conclusion, cette recette de brownie aux pommes et noix est un dessert qui allie simplicité et raffinement, apportant une touche de chaleur et de joie à chaque repas. N'hésitez pas à l'essayer et à la personnaliser selon vos goûts ! Bon appétit !