Pastel vegano de chocolate con manzanas, nueces y canela

Deliciosa Brownie de Manzana y Nueces: Una Receta para el Alma

¿Buscando una receta simple pero llena de sabor que traiga alegría con cada bocado? ¡Entonces has llegado al lugar correcto! La brownie de manzana y nueces no solo es un postre rápido, sino también una delicadeza que revive recuerdos y trae un toque de nostalgia a cada hogar. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una reunión con amigos hasta una velada familiar.

Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Horneado: 40 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
Porciones: 12 porciones

Ingredientes Necesarios

- 3 manzanas grandes y dulces (preferiblemente de tipo Golden o Fuji para un sabor intenso)
- 1 taza de azúcar (si lo deseas, puedes reemplazar parte con edulcorantes naturales)
- 1 taza de agua mineral (también se puede usar agua natural, pero el agua mineral añadirá esponjosidad)
- 1/2 taza de aceite (el aceite de girasol o canola es el más adecuado)
- 2 cucharadas de cacao en polvo (el cacao de alta calidad es esencial)
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear (aproximadamente 10 g)
- 200 g de nueces picadas (las nueces pecanas o avellanas también son excelentes)
- 2 cucharadas de mermelada de manzana (para añadir humedad y dulzura)
- Canela (al gusto, pero 1-2 cucharadas son ideales)
- Azúcar glas para decorar (opcional pero recomendado)

Una Breve Historia

La brownie es un postre que ha viajado a través del tiempo y se ha adaptado a los gustos y ingredientes de cada cultura. Esta receta de brownie de manzana y nueces trae una mezcla de texturas y sabores, combinando la dulzura de las manzanas con el crujido de las nueces y la intensidad del cacao. Es un postre ideal para los amantes del chocolate que desean mimar sus papilas gustativas sin renunciar a ingredientes saludables.

Preparación Paso a Paso

1. Preparar el Horno: Precalienta el horno a 180°C (fuego medio). Es esencial tener el horno precalentado para lograr una brownie cocida de manera uniforme.

2. Preparar la Mezcla Húmeda: En un tazón grande, añade el agua mineral, el aceite y el azúcar. Usando una batidora o un batidor, mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.

3. Añadir Ingredientes Secos: Continúa añadiendo el cacao, la harina, el polvo de hornear, la mermelada de manzana y la canela. Mezcla todo con cuidado, asegurándote de que no queden grumos. La consistencia debe ser fluida, pero no demasiado líquida.

4. Incorporar Nueces: Añade 100 g de las nueces picadas a la mezcla, mezclando suavemente para distribuirlas de manera uniforme.

5. Preparar la Bandeja: Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Se recomienda usar una bandeja de tamaño mediano (aproximadamente 30x20 cm) para obtener un grosor óptimo de la brownie.

6. Verter la Mezcla: Vierte la mezcla en la bandeja preparada y nivela la superficie con una espátula.

7. Añadir Manzana y Nueces: Pela las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Esparce los cubos de manzana sobre la mezcla y añade el resto de las nueces picadas para un extra de textura y sabor.

8. Hornear: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40 minutos. La brownie está lista cuando un palillo insertado en el medio sale limpio.

9. Enfriar y Servir: Una vez horneada, deja enfriar la brownie en la bandeja durante unos 10 minutos, luego transfiérela a una rejilla para enfriar completamente. Una vez fría, espolvorea azúcar glas por encima para un aspecto atractivo.

Sugerencias y Variaciones

- Nueces Variadas: Si no tienes nueces a mano, puedes usar almendras o avellanas. Cada tipo de nuez aportará un sabor único al postre.
- Aromatización: Añade esencia de vainilla para un extra de sabor, o incluso unas gotas de ron para un gusto sofisticado.
- Servicio: Esta brownie combina perfectamente con una bola de helado de vainilla o con una cucharada de crema dulce.

Beneficios Nutricionales

Esta brownie de manzana y nueces no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Las manzanas son ricas en fibra y vitaminas, mientras que las nueces aportan una fuente saludable de grasas y proteínas. Además, el cacao contiene antioxidantes, lo que hace de esta receta una opción más saludable para un postre.

Calorías

Una porción (aproximadamente 100g) contiene alrededor de 250-300 calorías, dependiendo de los ingredientes especificados. Es importante tener en cuenta el tamaño de las porciones, pero esta brownie se puede disfrutar con moderación sin afectar tu dieta.

Preguntas Frecuentes

- ¿Puedo usar otras frutas? ¡Absolutamente! Puedes experimentar con duraznos, ciruelas o incluso plátanos.
- ¿Cómo mantengo la brownie fresca? Puedes guardar la brownie en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días, o en el refrigerador por un tiempo más prolongado.
- ¿Se puede congelar? ¡Sí, la brownie se puede congelar! Asegúrate de envolverla bien en papel film o en recipientes para congelar.

En conclusión, esta receta de brownie de manzana y nueces es un postre que combina simplicidad con refinamiento, trayendo un toque de calidez y alegría a cada comida. ¡No dudes en probarla y personalizarla a tu gusto! ¡Buen provecho!