Dua eden küçük kız ile pasta

Dua ile dua eden bir kız: İnancın tatlı bir kutlaması

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Sevdiklerinizin yüzlerinde gülümseme yaratacak lezzetli bir pastayı kim sevmez ki? Dua eden bir kız ile yapılan bu pasta tarifi, kalbini açan ve inancını kabul eden bir kızın hayatındaki önemli bir anın kutlamasıdır. Her dilimle, sadece çikolatanın tatlı tadını değil, aynı zamanda kutladığınız anın sıcaklığını da hissedeceksiniz. Haydi başlayalım!

Pastanın malzemeleri:

*Pandispanya için:*
- 2 büyük yumurta
- 150 g şeker
- 1 paket vanilin şekeri
- 80 g un
- 80 g nişasta
- 6 yemek kaşığı tam yağlı süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 40 g kakao

*Yoğurt kreması için:*
- 300 g vişne yoğurdu
- İsteğe göre birkaç yemek kaşığı şeker
- 250 g krema

*Ganaj kreması için:*
- 100 g romlu çikolata
- 100 g bitter çikolata
- 250 g krema

*Şurup için:*
- 150 g şeker
- Bir limonun suyu

*Çikolata hamuru için:*
- 175 g bitter çikolata
- 85 g enerji içeceği

Aşama 1: Pandispanyanın hazırlanması

1. Öncelikle pandispanyayı hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzemelerin iyice karıştığından emin olun, böylece hamurda topaklanma olmaz.

2. Başka bir kasede, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile sert bir köpük oluşana kadar çırpın. Yavaş yavaş 50 g şekeri ekleyin, parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu, pastaya hafif ve kabarık bir doku verecektir.

3. Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını kalan şeker, vanilin şekeri ve 6 yemek kaşığı sıcak süt ile çırpın. Bu karışım, pandispanyalara nem ve lezzet katacaktır.

4. Un karışımını yumurta sarısı kremasına yavaşça ekleyin, yumurta beyazlarının havasını kaybetmemesi için dikkatlice karıştırın. Yavaş yavaş yumurta beyazı merengini ekleyin, yukarıdan aşağıya doğru nazikçe karıştırın.

5. Fırını 180 derece Celsius’a (orta ateş) ısıtın. Bir pasta kalıbını yağlı kağıtla kaplayın ve hamuru dökün. 30-35 dakika veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirdikten sonra pandispanyayı tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine bırakın.

Aşama 2: Krema hazırlığı

*Yoğurt kreması:*

6. Kremayı sertleşene kadar çırpın. Ayrı bir kapta, vişne yoğurdunu şekerle (ne kadar tatlı istediğinize bağlı olarak) iyice karıştırın.

7. Kremayı yoğurt karışımına nazikçe ekleyin, pürüzsüz ve havadar bir krema elde etmek için hafifçe karıştırın. İsterseniz, ek bir tat için taze veya konserve vişne ekleyebilirsiniz.

*Ganaj kreması:*

8. Küçük bir tencerede, romlu ve bitter çikolatayı 2-3 yemek kaşığı krema ile kısık ateşte eritin. Çikolata tamamen eriyene ve homojen hale gelene kadar sürekli karıştırın.

9. Ayrı bir kapta, kalan kremayı çırpın ve çikolata soğuduğunda ikisini birleştirin. Bu kombinasyon, pastaya zengin ve şatafatlı bir tat verecektir.

Aşama 3: Şurup hazırlığı

10. Orta ateşte bir tencerede şekeri karamelize edin, sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar pişirin. Dikkatlice su (yaklaşık 150 ml) ekleyin ve karamelize olmuş şekeri eritmek için iyice karıştırın. Taze ve dengeli bir tat için limon suyunu ekleyin.

Aşama 4: Pastanın birleştirilmesi

11. Pandispanyayı üç eşit parçaya kesin. İlk pandispanyayı bir servis tabağına koyun ve soğuyan şurup ile cömertçe ıslatın.

12. İlk pandispanyanın üzerine bir kat yoğurt kreması yayın, ardından ikinci pandispanyayı koyun ve onu da ıslatın. Üzerine bir porsiyon ganaj kreması ekleyin, iyice düzeltin.

13. Son pandispanyayı koyun, bu katı da ıslatın. Yoğurt ve ganaj krema kalıntılarını karıştırarak eşsiz bir krema elde edin, lezzetli bir dokuya sahip olsun. Pastayı bu krema ile kaplayın ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Aşama 5: Çikolata hamuru

14. Çikolata hamuru için, bitter çikolatayı eritin ve enerji içeceği ile iyice karıştırın. Karışımın oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından sertleşmesi için birkaç saat buzdolabında bekletin.

15. Hamur hazır olduğunda, pastayı süslemek için şekil verebilirsiniz. Küçük figürler veya pastanın temasından ilham alan süslemeler yapabilirsiniz.

Servis ve öneriler

Pasta artık hazır! Misafirlerinize güvenle sunun ve tepkilerinin tadını çıkarın. Taze limonata, bitki çayı veya çikolata ve yoğurt aromalarını daha da vurgulamak için tatlı bir şarap ile birlikte servis edilebilir.

Sıkça sorulan sorular:

- Pasta ne kadar süre dayanır? Pasta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir, ancak en iyi taze tüketilir.
- Başka meyveler kullanılabilir mi? Kesinlikle! Vişne yoğurdunu istediğiniz herhangi bir yoğurt ile değiştirebilirsiniz, örneğin çilek ya da şeftali yoğurdu.
- Sütlü çikolata kullanabilir miyim? Tabii ki! Sütlü çikolata, pastaya ekstra bir tatlılık katacaktır.

Besin faydaları:

Bu pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalı bileşenlerle doludur. Yoğurt, sindirime yardımcı olan probiyotikler içerir ve kakao, antioksidanlar açısından zengindir. Bir tatlı olmasına rağmen, onu ölçülü bir şekilde tüketerek lezzetli ve sağlıklı bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.

Buraya kadar geldiyseniz, bu tarifi tatlı bir hatıra haline getirmeye hazırsınız! İyi pişirmeler ve kutlamalar!