Diyetik çikolata kremalı rulo

Diyet Rulosu Çikolatalı Krema ile: Bayramlar İçin Hafif Bir Lezzet

Bayramlar, lezzetler ve sevinçle dolu sihirli anlar. Tatlılar söz konusu olduğunda, hepimiz özel bir şey isteriz, ama aynı zamanda hafif ve sağlıklı da olsun. Çikolatalı krema ile diyet rulosu mükemmel bir seçimdir! Bu tatlı, çikolatanın lezzetli tatlarını yumuşak ve kabarık bir doku ile birleştirir ve festif bir tepsiyi tamamlamak için idealdir. Her adımda birlikte keşfedeceğiz, böylece her seferinde mükemmel bir sonuç alabilirsiniz.

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 10-12 dakika
Toplam Süre: 1 saat 30 dakika (soğutma dahil)
Porsiyon: 8-10

Malzemeler

Rulo hamuru için (26x39 cm tepsi):
- 2 yumurta
- Bir tutam tuz
- 4 yemek kaşığı yulaf kepeği
- 6 yemek kaşığı yağsız süt tozu
- 2 yemek kaşığı yağsız peynir
- ½ paket kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı tatlandırıcı (hoş bir tat için Green Sugar öneririm)
- 1 şişe vanilya özü

Krema için:
- 400 ml yağsız süt
- 3 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı kakao
- 5 yemek kaşığı tatlandırıcı (veya isteğe göre)
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 şişe rom özü

Süsleme için:
- 1 tablet diyet çikolatası (25g)

Kısa Tarihçe

Rulo, dünya genelinde sevilen klasik bir tatlıdır ve sonsuz varyasyonu vardır. Kökenleri, her birinin tarife kişisel bir dokunuş kattığı çeşitli kültürlerde izlenebilir. Bu tür tatlılar, sadece çekici bir görünüm sunmakla kalmaz, aynı zamanda farklı tatlar ve dolgularla deneme yapma imkanı da sağlar. Çikolatalı krema ile diyet rulosu, bu tatlının modern bir yeniden yorumudur ve suçluluk duymadan tatlıların tadını çıkarmak isteyenler için idealdir.

Adım Adım: Rulonun Hazırlanması

1. Krema Hazırlığı

Kremayla başlıyoruz çünkü soğuması için zamana ihtiyacı var. Bir tencerede, yumurta sarılarını tatlandırıcı ile karıştırın. Kakao ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Karışım çok koyulaşırsa endişelenmeyin! İnceltilmesi için 2-3 yemek kaşığı süt ekleyin.

Sonra nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve kalan sütü yavaşça dökün, karışımı homojen hale getirin. Tencereyi kısık ateşte koyun ve krema koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Bu adım, pürüzsüz ve kremalı bir doku elde etmek için çok önemlidir.

Son olarak, hafif bir aroma için rom özünü ekleyin. Kremayı streç film ile kaplayın, yüzeyine doğrudan temas etmesine dikkat edin, böylece kabuk oluşumunu önlersiniz.

2. Hamur Hazırlığı

Şimdi hamur ile ilgilenelim! Bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın. Başka bir kapta, yumurta sarılarını, tatlandırıcıyı, yulaf kepeğini, süt tozunu, kabartma tozunu, yağsız peyniri ve vanilya özünü birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Yumurta beyazlarının köpüğünü, yumurta sarısı karışımının üzerine ekleyin ve hamurun havalanmasını sağlamak için alttan yukarı doğru nazikçe karıştırın. Bu adım, kabarık bir kek elde etmenizi sağlayacaktır.

3. Kekin Pişirilmesi

Tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan yöntemini kullanın; eğer temiz çıkıyorsa, kek mükemmeldir.

Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra, keki nemli bir havlunun üzerine yerleştirin. Bu adım, kekin eşit bir şekilde soğumasına yardımcı olacak ve çatlamasını önleyecektir.

4. Rulonun Şekillendirilmesi

Kek soğuduktan sonra, yağlı kağıttan dikkatlice ayırın. Kremayı kekin tüm yüzeyine yayın, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Şimdi eğlenceli kısım geliyor! Ruloyu dikkatlice sarın ve sıkı bir rulo oluşturmak için nemli havluyu kullanın.

Ruloyu streç film ile sarın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. Bu, şeklin sağlamlaşmasına yardımcı olacak ve dilimlemeyi kolaylaştıracaktır.

5. Süsleme

Servisten önce, diyet çikolatasını eritin ve ruloyu üzerine dökün, ona çekici bir görünüm ve ekstra bir tat katın. Görünümü ve dokusu artırmak için badem dilimleri veya doğranmış ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Çikolatalı krema ile diyet rulosu, yeşil çay veya espresso ile mükemmel bir şekilde eşleşir; bu, tatlının tatlılığı ile hoş bir kontrast oluşturur. Ayrıca, taze meyveler, çilek veya ahududu gibi, tazelik katmak için servis edebilirsiniz.

Varyasyonlar ve Kullanışlı İpuçları

- Aroma varyasyonları: Krema için badem veya portakal gibi farklı özlerle deneme yapabilirsiniz.
- Süt ürünü içermeyen: Yağsız peyniri vegan yoğurt ile ve sütü badem veya hindistan cevizi sütü ile değiştirerek süt ürünü içermeyen bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Doğal tatlandırıcı: Doğal bir tatlandırıcı tercih ediyorsanız, bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz; ancak dokuların biraz değişeceğini unutmayın.

Besin Faydaları

Bu rulo sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır! Yulaf kepeği lif açısından zengindir ve sağlıklı bir sindirime katkıda bulunur, yağsız peynir de ek bir protein sağlar. Düşük kalorili içeriği ile bu tatlı, tatlı bir şeyin tadını çıkarmak isteyenler için mükemmel bir seçenek olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Ördek yumurtası kullanabilir miyim?
Evet, ördek yumurtası kullanılabilir, ancak daha yoğun bir tada sahiptir, bu yüzden son sonuç farklı olacaktır.

2. Ruloyu nasıl saklayabilirim?
Buzdolabında kapalı olarak 3-4 gün iyi saklanır.

3. Kakao yerine eritilmiş çikolata kullanabilir miyim?
Elbette, ancak çikolata daha yağlı olduğu için daha az süt kullanmanız gerekecek.

Artık gerekli tüm detaylara sahip olduğunuza göre, tek yapmanız gereken işe koyulmak! Çikolatalı krema ile diyet rulosu kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır. Afiyet olsun!