Diyet kabak flanı ...iki yüzüyle

Diyetik kabak flanı ... iki yüzüyle

Yenilikçi, sağlıklı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, diyetik kabak flanı ideal çözümdür. Bu tarif, sebzelerin taze aromalarını bir araya getirmenin yanı sıra, şık sunumu sayesinde de çekici bir görünüme sahiptir. İster aperatif olarak, ister ana yemek olarak tadını çıkarın, bu flan her masayı fethedecek. Hazırlanması basit ve hızlıdır ve nihai sonuç, hem aileyi hem de arkadaşları etkileyecek bir yemektir.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Malzemeler:
- 500 g yeşil kabak
- 2 büyük domates
- Birkaç dilim renkli biber (kırmızı, sarı, yeşil)
- 100 g sıvı krema veya yoğurt
- 2 yumurta
- 200 g hafif rendelenmiş peynir veya parmesan
- Tuz, beyaz biber, muskat cevizi isteğe göre
- Pişirme için bir tatlı kaşığı sıvı soya margarin veya yağ

Kabak flanı hazırlama:

1. Malzemelerin hazırlanması: Kabakları soğuk su altında iyice yıkayın. Daha çekici bir görünüm için kabuğunun bazı kısımlarını soyabilir ve sebzenin doğal aromasını eklemek için birkaç şerit bırakabilirsiniz. Kabakları uzunlamasına kesin, ardından ince şeritler halinde kesin.

2. Tencereye dizme: Şeritleri bir fırın kabının tabanına yerleştirerek bir ızgara oluşturun. Bu, flana gevrek bir taban ve özel bir görünüm kazandıracaktır. Kabak şeritlerinin arasına renkli biber dilimlerini yerleştirin, bu da yemeğe hem renk hem de tatlılık katacaktır.

3. Kabakların hazırlanması: Kalan kabakları dilimleyin ve tuzlu suda yaklaşık 5-7 dakika haşlayın, yumuşayana kadar. Haşladıktan sonra fazla suyu çıkarmak için iyice süzün. Daha hafif bir flan isterseniz, kabakları birkaç dakika süzgeçte bekletebilirsiniz.

4. Kabak püresi: Haşlanmış kabakları bir blender veya patates ezici ile pürüzsüz bir püre haline gelene kadar ezin. Büyük parçaların kalmaması önemlidir, böylece homojen bir doku elde edersiniz.

5. Yumurta karışımı: Bir kasede iki yumurtayı çırpın. Sıvı kremayı veya yoğurdu, rendelenmiş hafif peyniri veya parmesan peyniri, tuzu, beyaz biberi ve muskat cevizi ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

6. Malzemelerin birleştirilmesi: Kabak püresini yumurta karışımına ekleyin, havalandırmayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Elde edilen karışımı fırın kabına, kabak şeritlerinin ve biberin üzerine dökün.

7. Domatesle süsleme: Flanı, soyulmuş ve dilimlenmiş domateslerle süsleyerek karışımın üzerine yerleştirin. Bunlar sadece taze bir tat eklemekle kalmayacak, aynı zamanda canlı bir renk de katacaktır.

8. Pişirme: Domateslerin üzerine hafif peynir veya parmesan serpin, ekstra bir lezzet için. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Flanı 30-40 dakika pişirin veya altın rengi alana ve dokunuşta sertleşene kadar.

9. Servis: Flan hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Kabak kabuğunun ızgara tarafıyla veya domates tarafıyla servis edebilirsiniz, her iki sunumu da sanatsal bir görünüm için birleştirebilirsiniz. Hem sıcak hem de oda sıcaklığında lezzetlidir.

Faydalı ipuçları:
- Daha yoğun bir tat isterseniz, yumurta karışımına dereotu veya fesleğen gibi aromatik otlar ekleyebilirsiniz.
- Hafif rendelenmiş peyniri feta peyniriyle değiştirerek tuzlu bir tat ve ilginç bir kontrast elde edebilirsiniz.
- Flan buzdolabında iyi saklanır, bu nedenle önceden hazırlayıp özel bir yemekte servis edebilirsiniz.

Besin bilgileri:
Bu kabak flanı tarifi dengeli bir diyet için mükemmel bir seçenektir. Kabaklar A ve C vitaminleri ile birlikte temel mineraller açısından zengindir. Ayrıca, hafif rendelenmiş peynir protein katkısı sağlar ve krema veya yoğurt, yemeğe aşırı yağ yüklemeden hoş bir kremalık katmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Farklı kabaklar kullanabilir miyim? Elbette! Sarı kabak veya balkabağı flana farklı bir tat ve görünüm katabilir.
- Flanı nasıl servis edebilirim? Bu yemek taze bir yeşil salata veya ızgara sebzelerle mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Diyetik kabak flanı gerçekten her durum için mükemmel, çok yönlü ve lezzetli bir tarif. Hayal gücünüzü serbest bırakın ve kişisel bir dokunuş katmak için sevdiğiniz malzemelerle denemeler yapın. Kesinlikle hızla favori yemeklerinizden biri haline gelecektir!