Diplomat Pastası Çilekli 64

Diplomat Pasta Çilekli - Bayramlar için Bir Lezzet

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Soğutma Süresi: 8 saat (ideal olarak bir gece)
Toplam Süre: 8 saat 30 dakika
Porsiyon Sayısı: 20

Özel anları kutlarken, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler oluşturacak lezzetli bir pastadan daha keyifli bir şey yoktur. Bugünkü tarifimiz, Çilekli Diplomat Pasta, bir doğum günü, bir parti veya sadece gününüze tatlı bir dokunuş eklemek için mükemmel bir seçimdir. Aile mutfak geleneklerinden ilham alan bu pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda gerçek bir estetik mücevherdir.

Temel malzemeler basit ve bulunması kolaydır ve hazırlama süreci herkesin, hatta acemilerin bile yapabileceği bir şeydir. Ayrıca, bu pasta, ince ve havadar bir krema, taze çilekler ve narin kedi dilleri ile mükemmel bir doku kombinasyonudur. Hadi başlayalım!

Malzemeler

- 10 yumurta (akı ve sarısı ayrı)
- 2 su bardağı şeker (yaklaşık 400 g)
- 2 su bardağı ılık süt (yaklaşık 500 ml)
- 250 g taze çilek (süslemek için birkaç tane daha)
- 1-2 portakalın rendelenmiş kabuğu (ferah bir tat için)
- 2 paket kedi dili (yaklaşık 400 g)
- 1 paket çilek aromalı jelatin (yaklaşık 85 g)
- 30 g yaprak jelatin (yaklaşık 3 yaprak)
- 1 kg krema (süslemek için 500 g daha)
- Süslemek için şekerlemeler ve kedi dilleri

Gerekli Araçlar

- Karıştırmak için büyük bir kase
- Elektrikli mikser
- Yuvarlak bir kalıp veya daha geniş bir tencere
- Plastik film
- Bir spatula

Diplomat Pastanın Kısa Tarihi

Diplomat Pasta, dünya genelinde takdir edilen klasik bir tatlıdır. Adı, en güzel etkinlikler için uygun bir zarafet ve incelik çağrıştırır. Zamanla, her biri kişisel bir dokunuşla sayısız varyasyona adapte edilmiştir. Çeşitli meyvelerle hazırlanabilen çok yönlü bir pastadır, ancak çilekler tatlı-ekşi tadı ve canlı rengi nedeniyle popüler bir seçim olmaya devam etmektedir.

Diplomat Pastanın Hazırlanması

1. Jelatin hazırlığı: Jelatin yapraklarını soğuk suda 10 dakika bekleterek çözün. Yumuşadıktan sonra süz ve ılık sütle bir kasede birleştir. Tamamen çözündüğünden emin olmak için iyice karıştır.

2. Sarı krema: Yumurtanın aklarını sarısından ayır. Büyük bir kasede yumurta sarılarını şeker ve rendelenmiş portakal kabuğu ile karıştır, bir mikser kullanarak. Karışım kremsi ve açık renk olana kadar karıştırmaya devam et.

3. Jelatin eklenmesi: Sütle çözülmüş jelatini yumurta sarısı karışımına ekle. İyice karıştır ve karışımın biraz soğumasını bekle.

4. Akları çırpma: Bu arada, yumurta aklarını sertleşene kadar çırp. İyi havalandırılmış bir köpük elde etmek için kasesinin ve mikserin uçlarının tamamen temiz olduğundan emin ol.

5. Krema eklenmesi: Kremayı (1 kg) sertleşene kadar çırp, ardından yumurta sarısı karışımını yavaşça ekleyip bir spatula ile nazikçe karıştırarak havalandırmayı koru.

6. Krema tamamlama: Son olarak, çırpılmış yumurta aklarını karışıma ekleyerek nazikçe karıştırmaya devam et, böylece pürüzsüz ve hafif bir krema elde edersin.

Pastanın Montajı

1. Kalıbın hazırlanması: Bir yuvarlak kalıbın içine plastik film yerleştir, böylece pastayı soğuduktan sonra çıkarmak kolay olur.

2. Çilek tabakası: Çilekleri ince dilimler halinde kes ve kalıbın dibine ve kenarlarına yerleştir. Bu, pastanın güzel görünmesini sağlayacaktır.

3. Krema eklenmesi: Çileklerin üzerine krema karışımının yarısını dökün.

4. Kedi dili tabakası: Kedi dillerini biraz süte (isteğe bağlı) batır ve çilek kremasının üzerine yerleştir. Bu adım, ek bir doku ve lezzet katar.

5. Pastanın tamamlanması: Kedi dillerinin üzerine kalan kremayı dökün, plastik film ile kapatın ve pastayı en az 8 saat, ideal olarak bir gece soğutun.

Süsleme ve Servis

1. Süsleme: Pasta soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve plastik filmi çıkarın. Kalan kremayı (500 g) pastayı süslemek için kullan. Güzel şekiller yap ve üzerini renkli şekerlemeler ve kedi dilleri ile süsle.

2. Servis: Pastayı soğuk servis edin, bol dilimler halinde kesin. Aromalı bir çay veya taze limonata ile mükemmel bir uyum sağlar, bu da çileklerin tadını tamamlar.

Pratik İpuçları

- Taze çilek satın al: Maksimum tat için olgun, orta boy çilekler seç.
- Jelatin: Jelatin ambalajındaki talimatları izleyerek mükemmel bir kıvam elde ettiğinizden emin olun.
- Varyasyonlar: Farklı bir pasta versiyonu oluşturmak için ahududu veya şeftali gibi diğer meyvelerle deneme yapabilirsiniz.
- Soğutma: Kıvam elde etmek için soğutma süresini atlamayın.

Sıkça Sorulan Sorular

- Yumurtanın akını sarısından ayırmak neden önemlidir?: Akları ayırmak, daha havadar bir krema elde etmeye yardımcı olur.
- Marketten krema kullanabilir miyim?: Evet, ancak mükemmel bir tat elde etmek için kaliteli bir krema seçtiğinizden emin olun.
- Pasta dondurulabilir mi?: Taze servis edilmesi tercih edilse de, pasta dondurucuda saklanabilir, ancak dokusu etkilenebilir.

Besin Faydaları

Çilekli Diplomat Pasta, yumurtalardan protein, süt ile kalsiyum ve çileklerden antioksidanlar sunar. Ayrıca, şeker sayesinde enerji kaynağıdır, ancak kalori içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi önerilir. Bir dilim pasta yaklaşık 350-400 kalori içerir, bu da kullanılan krema ve şeker miktarına bağlıdır.

Sonuç olarak, Çilekli Diplomat Pasta sadece bir tatlı değil, unutulmaz bir mutfak deneyimidir. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme oluşturmak için, bu pasta kesinlikle ailenizde bir favori haline gelecektir. O halde önlüğünü giy ve mutfak maceranı başlat! Nice yıllara, Noel Baba!