Çilekli Peynirli Pasta

Çilek Peynirli Tart Tarifi: Fırınsız lezzetli peynirli tart

Hazırlık Süresi: 30 dakika
Soğutma Süresi: 4-5 saat
Toplam: 4-5 saat 30 dakika
Portiyon Sayısı: 8-10 porsiyon

Bahar geldiğinde ve çilekler ortaya çıktığında, duyularımızı şenlendirecek çilekli peynirli bir tarttan daha ferahlatıcı bir şey yoktur. Bu çilek peynirli tart tarifi basit, fırınlama gerektirmiyor ve kesinlikle yaz yemeklerinin yıldızı olacak. Bir partide servis etmek veya ağır bir akşam yemeğinden sonra serinletici bir tatlı olarak sunmak için mükemmel olan bu tart, peynirin kremsi dokusunu taze çileklerin tatlılığıyla birleştiriyor. Mutfak maceramıza başlayalım!

Malzemeler:
- 200 g sindirilebilir bisküvi veya Graham bisküvisi
- 100 g eritilmiş tereyağı
- 1 paket (100 g) sütlü çikolata
- 1 paket (100 g) Dr. Oetker tart kreması
- 200 ml soğuk süt
- 400 g tatlı peynir (Dr. Oetker'in Tworog peynirini öneriyoruz)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 300 g taze çilek
- 1 paket kırmızı jelatin
- 2 yemek kaşığı şeker

1. Adım: Tabanın Hazırlanması
1. Bisküvilerin ezilmesi: Sindirilebilir bisküvileri veya Graham bisküvilerini bir mutfak robotunda ince toz haline gelene kadar ezin. Eğer robotunuz yoksa, bir merdane ve plastik bir poşet kullanarak bisküvileri ezebilirsiniz.
2. Tereyağının eritilmesi: Küçük bir kasede tereyağını mikrodalgada veya ocakta eritin, çok sıcak olmamasına dikkat edin.
3. Bisküvi-tereyağı-çikolata karışımı: Ezilmiş bisküvileri erimiş tereyağının olduğu kaseye ekleyin, ardından sütlü çikolatayı mikrodalgada eritin, her 20 saniyede bir karıştırarak akışkan hale gelene kadar. Çikolatayı bisküvi ve tereyağı karışımıyla birleştirip, homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
4. Tabanın oluşturulması: Çıkarılabilir tabanlı bir kalıbın altına yağlı kağıt serin. Bisküvi karışımını kalıba dökün ve bir spatula veya parmaklarınızla iyice bastırarak düzgün bir taban oluşturun. Kalıbı 20-30 dakika sertleşmesi için buzdolabına koyun.

2. Adım: Peynir Kreminin Hazırlanması
1. Tart kremasının hazırlanması: Bir kasede, Dr. Oetker tart kreması paketinin üzerindeki talimatlara göre 200 ml soğuk süt ile kremayı karıştırın. 3-4 dakika boyunca bir mikserle çırpın, koyulaşana kadar.
2. Peynir ve şekerin eklenmesi: Başka bir kasede tatlı peyniri 4 yemek kaşığı şekerle karıştırın, kremsi bir kıvam alana kadar. Tart kremini peynir karışımına nazikçe ekleyin, karışımın havayı kaybetmemesi için hafifçe karıştırın.
3. Kremin düzleştirilmesi: Peynir kremini bisküvi tabanının üzerine dökün ve bir spatula ile düzgün bir yüzey elde etmek için düzleştirin.

3. Adım: Çileklerin Hazırlanması
1. Çileklerin hazırlanması: Çilekleri iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. İsteğe bağlı olarak, çilekleri ikiye veya dilimlere kesin.
2. Çileklerin yerleştirilmesi: Çilekleri peynir kreminin üzerine iki kat halinde yerleştirin, tüm yüzeyi eşit şekilde kaplayacak şekilde.

4. Adım: Jelatinin Hazırlanması
1. Jelatinin hazırlanması: Kırmızı jelatin paketinin üzerindeki talimatlara göre sıcak su ile karıştırın, ardından biraz soğumasını bekleyin.
2. Çileklerin üzerine dökme: Jelatin soğuduktan sonra, dikkatlice çileklerin üzerine dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Bu katman çilekleri yerinde tutmaya yardımcı olacaktır.

5. Adım: Soğutma
1. Soğutma: Kalıbı streç film ile kaplayın ve 4-5 saat boyunca buzdolabında bekletin veya jelatin tamamen sertleşene kadar.

6. Adım: Servis
1. Kalıbın çıkarılması: Hazır olduğunda, tartın kenarlarını kalıptan ayırmak için bir bıçak kullanın. Dikkatlice çıkarılabilir kalıbın halkasını çıkarın.
2. Dilimleme ve servis: Tartı dilimleyin ve soğuk servis edin. Yanında bir kaşık krema veya bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Ekstra aroma için: Peynir kreminin içine birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
- Meyve varyasyonları: Eğer çilekler mevcut değilse, böğürtlen veya yaban mersini gibi diğer orman meyveleriyle denemeler yaparak çeşitlendirebilirsiniz.
- Jelatin: Jelatinin iyi hazırlandığından ve dökmeden önce soğuduğundan emin olun, böylece çilekler erimez.

Besin faydaları:
Bu tart, mükemmel bir protein ve kalsiyum kaynağı olan tatlı peynir içerir ve çilekler C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, cilt ve bağışıklık sistemi sağlığına katkıda bulunur. Sindirilebilir bisküviler, karbonhidrat ve enerji sağlar, hafif bir tatlı için iyi bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir peynir türü kullanabilir miyim?: Evet, farklı bir doku için mascarpone veya ricotta peyniri kullanabilirsiniz.
2. Jelatini nasıl değiştirebilirim?: Bitkisel bir alternatif olarak agar-agar kullanabilirsiniz.
3. Tart ne kadar süre saklanabilir?: Tart, buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir, ancak en iyi taze tüketildiğinde lezzetlidir.

Servis önerileri:
Bu lezzetli tatlı, taze limonata veya serinletici bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile birlikte sunulduğunda, tart gerçekten karşı konulmaz hale gelecektir.

Bu Strawberry Cheese Pie'ın her lokmasının tadını çıkarın! Bu sadece bir tatlı değil; tatların ve dokuların patlamasıdır ve yüzünüzde bir gülümseme getirecektir. Misafirleriniz etkilenecek ve siz mutfak sanatında bir usta olarak tanınacaksınız!