Açlık Dönemi Elma Rulosu

Vegan Elmalı Rulo - Herhangi bir etkinlik için hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Bu tarifte, sizi adım adım vegan elmalı bir rulo hazırlamak için yönlendireceğim, basit ve lezzetli bir tatlı, bir kutlama yemeğini tamamlamak için mükemmel veya sıradan bir günde kendinizi şımartmak için ideal. Bu tarif, veganlar veya hayvansal ürünlerden kaçınmak isteyenler için idealdir.

Malzemeler:

İç harcı için:
- 4 orta boy elma (tercihen Golden veya Gala gibi tatlı elmalar)
- 100 g şeker (veya damak tadına göre)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (ayçiçeği veya kanola)

Hamur için:
- 250 g un
- 100 ml maden suyu veya düz su
- 50 ml bitkisel yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz

Hazırlık:

1. Malzemeleri hazırlayın: Elmaları soyup büyük bir rende ile rendeleyerek başlayın. Bu adım, homojen ve lezzetli bir iç harç elde etmek için gereklidir.

2. Elmaları karamelize etme: Büyük bir tavaya iki yemek kaşığı yağı ekleyin ve orta ateşte rendelenmiş elmaları ekleyin. Elmaların üzerine şeker serpin ve sürekli karıştırarak ısıtın. Ara sıra karıştırarak elma suyu azalıncaya kadar ısıtın ve karışım daha yoğun hale gelsin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. Karışım biraz soğuduktan sonra tarçını ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Hamuru hazırlama: Büyük bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Ortasında bir çukur açın ve yağı ve suyu yavaşça ekleyin. Ahşap bir kaşık veya ellerinizle homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru fazla yoğurmayın, çünkü bu hamurun yoğunlaşmasına neden olur.

4. Hamuru açma: Un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın. Eşit bir kalınlık elde etmek için bir merdane kullanın.

5. Doldurma ve sarma: Açtığınız hamurun üzerine elmalı iç harcı yerleştirin, her tarafta boş kenarlar bırakın. İç harcı eşit şekilde yayın. Daha sonra, bir ucundan dikkatlice hamuru sarmaya başlayın ve sıkı bir rulo oluşturun. İç harcın rulodan dışarı çıkmadığından emin olun.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Ruloyu yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. 25-30 dakika veya rulo altın rengi alana ve yüzeyi hafifçe çıtır olana kadar pişirin.

7. Soğutma ve servis: Ruloyu tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Üstüne daha çekici bir görünüm için pudra şekeri serpebilirsiniz. Ruloyu dilimleyin ve sade ya da yanına bir top vanilyalı (vegan) dondurma ile servis edin.

Varyasyon önerisi: Özel bir dokunuş eklemek isterseniz, iç harca doğranmış ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz, böylece dokular ve tatlar arasında bir kontrast sağlarsınız. Ayrıca tarçını muskat veya zencefil ile değiştirebilirsiniz, böylece başka bir tat katmanı eklemiş olursunuz.

Bu vegan elmalı rulo sadece kolay yapmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli bir tatlı için mükemmel bir seçimdir. Her dilimi tadını çıkarın ve karamelize elmaların doğal tatlarının tadını çıkarın!