Çilekli kek

Donmuş Çilekli Kabaran Kek Tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Donmuş çilekli kek, hem hızlı bir atıştırmalık hem de misafirlere etkileyici bir tatlı olarak mükemmel, basit ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, mutfakta zaten sahip olduğunuz malzemelere ve donmuş çileklerin getirdiği sihre dayanmaktadır. Bu süreçte birlikte maceraya atılalım!

Kısa bir tarih

Meyveli tatlılar tarih boyunca takdir edilmiştir ve her yemeğe tazelik ve tat katmaktadır. Geçmişte insanlar mevsim meyvelerini kullanıyordu, ancak teknolojinin gelişmesiyle birlikte, dondurma, tatların korunmasında popüler bir yöntem haline geldi ve bize yılın her anında çileklerin tatlılığının tadını çıkarma imkanı sundu. Bu kek, hamurun kabarık dokusunu çileklerin tatlılığıyla birleştirerek, duyularınızı şımartacak bir tatlı oluşturur.

Gerekli malzemeler

- 4 yumurta
- 8 yemek kaşığı şeker
- 11 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 60 ml yağ (nötr bir yağ seçin, örneğin ayçiçeği yağı)
- 120 ml süt (tercihinize göre tam yağlı veya bitkisel süt kullanabilirsiniz)
- Rom özü (isteğe bağlı, fakat lezzet katmak için önerilir)
- Bir tutam tuz
- 200 g donmuş çilek (lezzetli bir tat almak için kaliteli olduklarından emin olun)

Adım adım

1. Çileklerin hazırlanması: Donmuş çilekleri bir kasede bir gece bekletin, böylece yavaşça çözülür. Bu, kesmeyi kolaylaştırır ve hamurun aşırı su salmasını önler.

2. Yumurtanın beyazlarını çırpın: Temiz bir kasede yumurta beyazlarını ve bir tutam tuzu ekleyin. Mikser kullanarak sert bir köpük olana kadar çırpın. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için kritik öneme sahiptir, bu yüzden acele etmeyin!

3. Yumurta sarısı karışımının hazırlanması: Başka bir kasede, yumurta sarılarını şekerle karıştırın, açık renkli bir krema haline gelene kadar çırpın. Rom özünü ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından, yağı ve sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Ayrı bir kapta, unu kabartma tozu ile karıştırın. Bu karışımı, yumurta sarısı karışımına yavaşça ekleyin, topaklanmayı önlemek için bir spatula ile karıştırın.

5. Yumurtanın beyazlarının eklenmesi: Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı karışımına ekleyin, bir spatula kullanarak. Hava kabarcıklarını korumak için dikkatlice katlayarak karıştırın.

6. Kek kalıbının hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir tepsiyi yağlayın veya yağlı kağıt serin. Bu, kekin yapışmasını önleyecektir.

7. Karışımı tepsiye ekleyin: Hamuru tepsiye dökün ve düzleştirin. Donmuş çilekleri daha küçük parçalara kesin ve hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.

8. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30-35 dakika pişirin. Bir kürdan testi yapabilirsiniz: temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

9. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Son olarak, şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpin.

Pratik ipuçları

- Çilek seçimi: Donmuş çilek yoksa, ahududu veya yaban mersini gibi diğer orman meyvelerini kullanabilirsiniz. Her meyve kekinize farklı ve ilginç bir tat katacaktır.

- Sağlıklı versiyon: Şekeri doğal tatlandırıcılar veya muz püresi ile değiştirebilirsiniz, bu da daha sağlıklı bir versiyon oluşturur. Bu, dokuyu biraz değiştirebilir, ancak tadı hala lezzetli olacaktır!

- Servis: Bu kek hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Düz olarak veya vanilyalı dondurma veya taze çırpılmış krema ile birlikte servis edilebilir, bu da ona kremsi bir dokunuş katacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka un türleri kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya glütensiz un deneyebilirsiniz, ancak sıvı miktarını ayarladığınızdan emin olun, çünkü bunlar daha fazla nem emebilir.

- Kekim kalıba yapıştıysa ne yapmalıyım? Yeterince yağ veya yağlı kağıt kullandığınızdan emin olun. Yapışırsa, kekin kenarlarını ayırmak için bir bıçak kullanabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu çilekli kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Çilekler C vitamini, antioksidanlar ve lif açısından zengindir, bu da bu tatlıyı birçok işlenmiş seçeneğe göre daha iyi bir seçim yapar. Doğal malzemelerle hazırladığınızda, sadece damak zevkinizi şımartan değil, aynı zamanda sağlıklı bir beslenmeye katkıda bulunan bir lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Sonuç olarak, donmuş çilekli bu kek, günün her anı için mükemmel, hızlı, basit ve lezzet dolu bir tatlıdır. Hayal gücünüzü serbest bırakmaktan çekinmeyin ve kişisel dokunuşlarınızı ekleyin. Onu hazırlamanız ve her lokmasını tatmanız için sizi davet ediyorum!