Bolo de morango

Receita de Bolo Fofo com Morangos Congelados

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 8

O bolo com morangos congelados é uma sobremesa simples e deliciosa, perfeita tanto para um lanche rápido quanto para impressionar os convidados. Esta receita é baseada nos ingredientes que você já tem na despensa e na magia que os morangos congelados trazem. Vamos nos aventurar juntos nesse processo!

Uma breve história

As sobremesas de frutas foram apreciadas ao longo do tempo, trazendo um toque de frescor e sabor a cada refeição. No passado, as pessoas usavam frutas da estação, mas com a evolução da tecnologia, a congelamento se tornou um método popular de conservação de sabores, permitindo-nos desfrutar da doçura dos morangos em qualquer época do ano. Este bolo combina a textura fofa da massa com a doçura dos morangos, criando uma sobremesa que encantará seus sentidos.

Ingredientes necessários

- 4 ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 11 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 60 ml de óleo (escolha um neutro, como o óleo de girassol)
- 120 ml de leite (você pode usar leite integral ou vegetal, de acordo com sua preferência)
- Essência de rum (opcional, mas recomendada para um toque de sabor)
- Uma pitada de sal
- 200 g de morangos congelados (certifique-se de que sejam de boa qualidade, para obter um sabor delicioso)

Passo a passo

1. Preparação dos morangos: Deixe os morangos congelados em uma tigela durante a noite, para descongelar lentamente. Isso facilitará o corte e evitará a liberação excessiva de água na massa.

2. Bata as claras: Em uma tigela limpa, adicione as claras e uma pitada de sal. Use uma batedeira para bater até que se forme uma espuma firme. Este passo é crucial para obter um bolo fofo, então não tenha pressa!

3. Preparação da mistura de gemas: Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar até obter um creme claro. Adicione a essência de rum e continue batendo. Em seguida, incorpore gradualmente o óleo e o leite, mexendo constantemente.

4. Combinando os ingredientes: Em uma tigela separada, misture a farinha com o fermento em pó. Adicione essa mistura, gradualmente, à mistura de gemas, mexendo com uma espátula para evitar a formação de grumos.

5. Incorporação das claras: Adicione as claras batidas à mistura de gemas, usando uma espátula. Misture com cuidado, dobrando, para manter o ar das claras.

6. Preparação da forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma com papel manteiga ou unte com óleo. Isso evitará que o bolo grude.

7. Adicione a mistura à forma: Despeje a massa na forma e nivele. Corte os morangos descongelados em pedaços menores e distribua-os uniformemente sobre a massa.

8. Cozimento: Coloque a forma no forno pré-aquecido e deixe assar por 30-35 minutos. Você pode fazer o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

9. Resfriamento e serviço: Depois de assado, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente. Por fim, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um visual elegante.

Dicas práticas

- Escolha dos morangos: Se você não tiver morangos congelados, pode usar outras frutas vermelhas, como framboesas ou mirtilos. Cada fruta adicionará um sabor diferente e interessante ao seu bolo.

- Versão saudável: Você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais ou purê de banana para uma versão mais saudável. Isso mudará um pouco a textura, mas o sabor ainda será delicioso!

- Serviço: Este bolo é delicioso tanto quente quanto frio. Pode ser servido simples ou acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, adicionando um toque de cremosidade.

Perguntas frequentes

- Posso usar outros tipos de farinha? Sim, você pode experimentar farinha integral ou sem glúten, mas certifique-se de ajustar a quantidade de líquidos, pois elas podem absorver mais umidade.

- O que fazer se o bolo grudar na forma? Certifique-se de usar óleo ou papel manteiga suficiente. Se acontecer de grudar, você pode usar uma faca para soltar as bordas do bolo.

Benefícios nutricionais

Este bolo com morangos não é apenas delicioso, mas também cheio de nutrientes. Os morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras, o que torna esta sobremesa uma escolha melhor do que muitas outras opções processadas. Ao prepará-lo com ingredientes naturais, você pode desfrutar de uma delícia que não apenas encanta seu paladar, mas também contribui para uma alimentação saudável.

Em conclusão, este bolo com morangos congelados é uma sobremesa rápida, simples e cheia de sabor, perfeita para qualquer momento do dia. Não hesite em deixar sua imaginação fluir e adicionar suas notas pessoais. Convido você a prepará-lo e saborear cada pedaço!