Çikolatalı muffin

Çikolatalı Muffinler – Kalbinizdeki çikolata tutkunları için mükemmel lezzet! Kim yumuşak ve aromatik, çikolata dolu bir muffini sevmez ki? Bu çikolatalı muffinler sadece bir tatlı değil, her ısırıkta duyularınızı dolduracak bir deneyimdir. İster kahvaltıda, ister öğleden sonra atıştırmalık olarak, ister özel bir akşam yemeğinde tatlı olarak tadını çıkarın, bu muffinler her zaman harika bir seçimdir. Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 20-25 dakika Toplam süre: 40 dakika Porsiyon sayısı: 16 muffin Çikolatalı muffinlerin tarihi büyüleyici. Kökenleri sıklıkla tartışılmasına rağmen, hızla dünya çapında popüler hale geldiler çünkü çok yönlü ve hazırlanması kolaydırlar. İyi bir çikolatalı muffin gerçek bir zevktir ve sizinle paylaşacağım tarif basit ama muhteşem sonuçlar elde etmenizi sağlar. Hadi işe koyulalım ve bu lezzetleri nasıl yaratabileceğimizi keşfedelim! Malzemeler Muffinler için: - 1/2 su bardağı (50 gram) kakao (Dr Oetker'den bir paket kakao) - 1 su bardağı (240 ml) sıcak su - 1 1/3 su bardağı (175 gram) un - 1 paket kabartma tozu - 1/2 su bardağı (113 gram) oda sıcaklığında tereyağı - 1 su bardağı (200 gram) toz şeker - 2 büyük yumurta - 2 tatlı kaşığı vanilya özütü Kaplama için: - 120 gram sütlü çikolata - 2/3 su bardağı (150 gram) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında - 1 1/3 su bardağı (160 gram) pudra şekeri - 1 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü Talimatlar Adım 1: Kakao karışımını hazırlama 1. Orta boy bir kasede kakao ile sıcak suyu karıştırın. Kakao tamamen eridiğinden emin olun. Karışımın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Adım 2: Kuru malzemeleri karıştırma 2. Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Bu adım, topaklanmayı önlemek ve muffinlerin hafif bir dokuda olmasını sağlamak için gereklidir. Adım 3: Muffin hamurunu hazırlama 3. Büyük bir kasede tereyağını toz şekerle çırpın, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, havanın karışıma dahil olduğu andır ve muffinlerin hafif ve kabarık olmasını sağlar. 4. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Tüm yumurtaları ekledikten sonra vanilya özütünü ekleyin ve tatların birleşmesi için karıştırın. 5. Un karışımını tereyağı karışımına ekleyin ve malzemeleri sadece birleşene kadar hafifçe karıştırın. Çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde muffinler yoğun olabilir. 6. Son olarak, kakao karışımını ekleyin ve iyice entegre olduğundan emin olun. Artık hamurunuz hazır! Adım 4: Muffinleri pişirme 7. Fırını 190 derece Santigrat'a önceden ısıtın. Muffin kalıbını hazırlayın ve her kalıba muffin kağıdı yerleştirin. 8. Her kalıbı muffin karışımı ile yaklaşık 2/3 dolacak şekilde doldurun. Bu, muffinlerin güzelce kabarmasını sağlar ve taşmasını önler. 9. Muffinleri 20-25 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. 10. Piştikten sonra, birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Adım 5: Çikolata kaplamasını hazırlama 11. Isıya dayanıklı bir kasede sütlü çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eriterek, yanmamasına dikkat edin. Biraz soğumasını bekleyin. 12. Başka bir kasede tereyağını pudra şekeri ile çırpın, krema kıvamına gelene kadar. Eritilmiş çikolatayı ve vanilya özütünü ekleyin. Önce düşük hızda çırpın, ardından hızı artırın ve pürüzsüz ve parlak bir kaplama elde edin. Adım 6: Muffinleri kaplama 13. Her muffin üzerine çikolata kaplamasını yaymak için bir spatula veya bıçak kullanın. İsterseniz rendelenmiş çikolata veya doğranmış ceviz ile süsleyebilirsiniz. Şefin ipucu Bu çikolatalı muffinleri daha da aromatik hale getirmek için, pişirmeden önce hamura çikolata parçaları ekleyebilir veya unun bir kısmını badem unu ile değiştirebilirsiniz. Kaloriler ve besin faydaları Her muffin yaklaşık 250 kalori içerir, bu da onu lezzet dolu bir tatlı yapar. En sağlıklı seçenekler olmasa da, tereyağı ve çikolata sağlıklı yağlar ve antioksidanlar sağlar. Bu nedenle, onları ölçülü bir şekilde tadın! Sıkça Sorulan Sorular 1. Şekersiz kakao kullanabilir miyim? Evet, şekersiz kakao kullanabilirsiniz, ancak tarifteki şeker miktarını ayarlamanız gerekecek, çünkü şekersiz kakao daha acıdır. 2. Muffinleri nasıl taze tutabilirim? Muffinleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın. Daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz. 3. Tereyağını yağ ile değiştirebilir miyim? Evet, tereyağını ayçiçeği yağı veya hindistancevizi yağı ile değiştirebilirsiniz. Sonuç biraz farklı olacaktır ama yine de lezzetli olacaktır. Servis önerileri Bu çikolatalı muffinler sıcak servis edildiğinde, bir top vanilyalı dondurma veya aromalı bir kahve ile harika gider. Ayrıca sıcak meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlarlar! Bu nedenle, bu basit tarifi denemeniz ve her ısırığın tadını çıkarmanız için sizi davet ediyorum. İster kendiniz için, ister sevdikleriniz için yapın, bu çikolatalı muffinler gülümsemeler ve bolca mutluluk getirecek!