Çikolatalı krema ve vanilyalı krema keki

Çikolatalı ve Vanilyalı Krema ile Pasta

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Soğutma Süresi: 1 saat (artı birkaç saat buzdolabında)
Toplam Süre: yaklaşık 2 saat
Porsiyon Sayısı: 12

Zengin çikolata ve aromatik vanilyanın mükemmel birleşimiyle bu çikolatalı ve vanilyalı krema ile pasta, her türlü etkinlik için ideal bir tatlıdır; ister özel bir olayı kutlayın, ister sadece kendinizi şımartmak isteyin. Bu pastanın arkasındaki hikaye gelenek ve mutlulukla doludur; birçok evde favori olarak yer almakta ve aileyi ve arkadaşları masa etrafında bir araya getirmektedir. Gelin birlikte nasıl hazırlanacağını keşfedelim!

Malzemeler

Pandispanya için:
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu

Çikolata kreması için:
- 250 g bitter çikolata
- 300 g krema
- Yaklaşık 50 g şeker (damak tadına göre ayarlayın)

Vanilyalı krema için:
- 300 ml süt
- 2 yumurta
- 1 paket vanilin
- 1-2 yemek kaşığı nişasta
- 50 g şeker
- 1 tutam tuz

Pandispanyanın Hazırlanması

1. Yumurtaların ayrılması: Yumurtaların aklarını sarılarından ayırarak başlayın. Akları çırpacağınız kabın temiz ve kuru olması, sert bir köpük elde etmeniz için önemlidir.

2. Yumurtaların aklarının çırpılması: Büyük bir kasede, akları bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyerek, köpük parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin.

3. Yumurtaların sarılarının çırpılması: Başka bir kasede, yumurta sarılarını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Akları, yumurta sarısı karışımına nazikçe ekleyin ve bir spatula ile karıştırın, böylece havayı yok etmemiş olursunuz.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu ve kabartma tozunu yumurta karışımının üzerine serpin ve vanilini ekleyin. Homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın.

5. Pandispanyanın pişirilmesi: Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve yüzeyini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirdikten sonra tamamen soğumaya bırakın.

Çikolata Kreması Hazırlığı

6. Çikolatanın eritilmesi: Küçük bir tencerede, küp doğranmış bitter çikolatayı krema ile birleştirin. Sürekli karıştırarak, çikolata tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Şekeri ekleyin ve karıştırarak homojen hale getirin. Karışımın bir saat soğumasını bekleyin, böylece sürülebilir kıvama gelsin.

Vanilyalı Krema Hazırlığı

7. Malzemelerin karıştırılması: Bir kasede, yumurta sarılarını şeker, vanilin, nişasta ve sütün yarısı ile karıştırın. Bir tencerede, kalan sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.

8. Kremanın koyulaşması: Yumurtalı karışımı sıcak süte yavaşça dökün ve sürekli karıştırın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak kremanın koyulaşmasını bekleyin. İstediğiniz kıvama geldikten sonra tamamen soğumasını bekleyin.

Pastanın Birleştirilmesi

9. Pandispanyanın kesilmesi: Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, üç eşit parçaya kesin. Düz kesimler elde etmek için keskin bir bıçak veya bir ip kullanabilirsiniz.

10. Pastanın doldurulması: İlk pandispanya katını bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine çikolata kremasını eşit şekilde yayın. İkinci pandispanya katını ekleyin ve üzerine vanilyalı kremayı dökün. Son pandispanya katını ekleyin. Süsleme için biraz çikolata kreması ayırmayı unutmayın.

11. Soğutma: Pastayı birkaç saat veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece katmanlar iyice sertleşsin.

Servis ve Öneriler

Pastayı, ayırdığınız çikolata kreması ile süsleyerek, üzerine güzel şekiller oluşturmak için bir sıkarak kullanarak daha şık hale getirebilirsiniz. Ayrıca, çikolata rendesi veya taze meyveler, örneğin ahududu veya çilek ekleyerek tatların uyumunu artırabilirsiniz.

Bu çikolatalı ve vanilyalı krema ile pasta, aromalı bir kahve veya meyve çayı ile harika bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Bu pasta, tatlı olmasına rağmen, yumurtalardan protein ve sütlerden kalsiyum içerir. Bitter çikolata, antioksidanlar sağlar ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Kalori açısından zengin olsa da, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir çikolata türü kullanabilir miyim?
Evet, sütlü çikolata veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz, ancak tatlılık farklı olacaktır.

2. Pastayı daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Kremlerdeki şeker miktarını azaltabilir veya daha yüksek kakao yüzdesine sahip çikolata seçebilirsiniz.

3. Tarifte yumurtaları değiştirebilir miyim?
Vegan bir versiyon için bitkisel bazlı yumurta ikameleri kullanabilirsiniz, ancak doku ve tat farklı olacaktır.

4. Pastayı en iyi nasıl saklayabilirim?
Pasta, en iyi buzdolabında, üzeri streç film ile kaplı olarak saklanır, böylece kurumasını önlersiniz.

5. Pastanın içine meyve ekleyebilir miyim?
Evet, orman meyveleri veya dilimlenmiş muz, tazelik ve tat katmak için harika bir seçimdir.

Umarım bu tarif, çikolatalı ve vanilyalı krema ile nefes kesici bir pasta yapma konusunda sizi ilhamlandırır! Kendi sevdiğiniz malzemelerle kişiselleştirin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!