Çikolatalı kek

Belcolade Pasta - Özel Etkinlikleri Kutlamak İçin Bir Lezzet

Her ebeveyn, çocuklarının hayatındaki güzel anları kutlamanın ne kadar önemli olduğunu bilir. Kızınız beş yaşına girdiğinde, bu sadece bir doğum günü değil, unutulmaz anılar yaratma fırsatıdır. Bu şekilde, bu Belcolade Pastası'nın hazırlanmasındaki maceram başladı; çikolata ve vanilyanın zarif aromalarıyla dolu, küçüklerin yüzünde bir gülümseme yaratmak için mükemmel bir tatlı.

Toplam hazırlık süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler:

*Pandispanya için:*
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket çikolatalı Crem Ole

*Vanilyalı mousse için:*
- 600 g beyaz çikolata
- 1050 ml krema
- 2 paket krema sertleştirici
- 30 g jelatin
- 20 ml vanilya özü

*İç harcı için:*
- 200 g bitter çikolata
- 200 ml krema
- 200 g vişne (çekirdekleri çıkarılmış)

Malzemeler hakkında detaylar:

1. Yumurtalar: Hava kabarcıkları oluşturmak için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
2. Şeker: Daha derin bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz.
3. Crem Ole: Bu ürün, kremsi bir doku ve yoğun bir çikolata tadı ekleyecektir.
4. Beyaz çikolata: En iyi tadı elde etmek için yüksek kaliteli bir çikolata seçin.
5. Jelatin: Mousse'un sertleşmesi için gereklidir; doğru şekilde nemlendirdiğinizden emin olun.
6. Vişne: Bunlar, çikolatanın tatlılığıyla hoş bir kontrast oluşturan bir tazelik katıyor.

Adım adım: Belcolade Pastası'nın Hazırlanması

1. Pandispanya hazırlanması:

Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Büyük bir kapta, şekerle birlikte yumurta aklarını sert bir köpük oluşana kadar çırpın. Sarıları birer birer ekleyerek sürekli karıştırın. Homojen bir karışım elde ettiğinizde, çikolatalı Crem Ole paketini ekleyin.

Bir kalıbı biraz yağ ile yağlayın ve karışımı içine dökün. Pandispanyayı 15 dakika boyunca düşük ateşte pişirin, hafifçe kızarana kadar. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın.

2. Vanilyalı mousse hazırlanması:

Bir tencerede, 450 ml kremayı vanilya özü ile birlikte ısıtın. Küçük parçalara kesilmiş beyaz çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışım oda sıcaklığına soğuduktan sonra, jelatini 200 ml soğuk suda nemlendirin ve ardından beyaz çikolata kremasına ekleyin, iyice karıştırın.

Mousse'u sertleşmesi için buzdolabında bekletin.

3. Bitter çikolata iç harcının hazırlanması:

Bitter çikolatayı mikrodalgada veya benmari usulü eritin. 200 ml krema ile karıştırın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

4. Krema çırpılması:

600 ml kremayı krema sertleştirici ile birlikte sertleşene kadar çırpın. Vanilyalı mousse tamamen soğuduğunda, beyaz çikolata kremasına yavaşça çırpılmış kremayı ekleyin, bir spatula kullanarak yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak havalandırmayı koruyun.

5. Pastanın montajı:

Bir pasta kalıbının tabanına streç film yerleştirin. Vanilyalı mousse'u yaklaşık 2 cm kalınlığında bir katman halinde dökün. Bitter çikolata iç harcı ile şeritler oluşturmak için bir sıkma torbası kullanın, ardından vişneleri şeritler arasında yerleştirin. Tüm malzemeleri bitirene kadar vanilyalı mousse katmanını tekrarlayın.

6. Soğutma ve servis:

Pastayı birkaç saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece iyice sertleşir. Servis yapmaya hazır olduğunda, isteğe bağlı olarak rendelenmiş çikolata veya çikolata sosu ile süsleyin.

Servis önerileri:

Bu pastayı bir top vanilyalı dondurma veya aromalı bir kahve ile servis edin. Ayrıca, tatlı bir şarap ile eşleştirildiğinde harika bir tatlıdır ve tatların kontrastını yaratır.

Besin faydaları:

Bu pasta, lüks olmasına rağmen, beyaz çikolatadan ve kremadan bazı besin faydaları sunar. Şeker ve kalori içeriğini göz önünde bulundurarak, ölçülü tüketilmesi önemlidir. Her bir porsiyon yaklaşık 400-500 kalori içerebilir, boyutuna bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Beyaz çikolata yerine bitter çikolata kullanabilir miyim?
Evet, beyaz çikolatayı bitter çikolata ile değiştirebilirsiniz; bu daha yoğun ve daha az tatlı bir versiyon sağlar.

- Pastayı daha az kalorili hale nasıl getirebilirim?
Kremayı Yunan yoğurdu ile değiştirebilir ve şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

- Vişne yerine başka meyveler kullanmak mümkün mü?
Evet, çikolata ile çok iyi giden ahududu veya çilek kullanabilirsiniz.

Belcolade Pastası, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; aşkın ve neşenin bir kutlamasıdır. Onu sevgiyle yapın ve sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler getirsin. Bu pastayı hazırlarken, pişirmenin bir sanat olduğunu ve her tarifin bir hikaye anlattığını unutmayın. Sizin hikayeniz kesinlikle unutulmaz olacak!