Çikolatalı Kek

Lezzetli ve çekici bir tatlı yaratmak için, bu çikolatalı kekin tabanını hazırlamakla başlayın. Büyük bir kasede, dört yumurtayı şekerle birlikte bir mikserle çırpın, karışım havalı ve açık sarı bir renk alana kadar, kabarık bir doku elde edin. Bu işlem, tabanın hafif ve yumuşak olmasına yardımcı olacaktır. Sonra, bir tavada koyu çikolata ve margarini birlikte eriterek sürekli karıştırın, yanmasını önlemek için. Eritildikten sonra, yumurta ve şeker karışımına eklemeden önce biraz soğumaya bırakın.

Eritilmiş çikolatayı ve margarini yumurtaların bulunduğu kaseye ekleyin, karışımı havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve çikolata karışımına yavaş yavaş ekleyin. Bu, tabana iyi bir yapı ve hoş bir doku verecektir. Topaklanma olmaması için dikkatlice karıştırdığınızdan emin olun.

Sonraki adım, tart kalıbını hazırlamaktır. Bolca tereyağı veya margarin ile yağlayın ve yapışmayı önlemek için biraz un serpin. Elde edilen karışımı kalıba dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin. Fırını 170 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kalıbı fırına yaklaşık 20 dakika koyun veya taban dokunulduğunda sertleşene kadar ve ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Taban piştikten sonra, fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın, ardından bir tabağa ters çevirin. Alt kısmın şimdi yukarıda olduğundan emin olun, böylece çikolata kreması için sağlam bir taban oluşturun. Pastanın kenarlarını oluşturmak için, tabandan biraz daha küçük bir tabak alın ve hafif bir baskı uygulayarak, kremanın içinde kalmasını sağlayacak bir çöküntü oluşturun.

Taban tamamen soğurken, lezzetli kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede, iki tür çikolatayı krema ile birlikte sürekli karıştırarak eşit bir şekilde eritin. Çikolata tamamen eridiğinde, margarini ekleyin ve karışımın içine mükemmel bir şekilde entegre olana kadar karıştırmaya devam edin. Kremayı çikolata tabanın üzerine dökerken aşırı sıcak olmaması için biraz soğumaya bırakın.

Krema ılık olduğunda, hazırlanan tabanın üzerine eşit bir şekilde dökün ve düzgün dağıldığından emin olun. Pastayı streç film ile kaplayın ve buzdolabında iyi bir şekilde sertleşmesini sağlayın, tercihen bir gece boyunca. Bu bekleme süresi, tatların yoğunlaşmasını sağlayacak ve pastayı daha lezzetli hale getirecektir. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, ekstra bir tat katmak için çikolata parçaları veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Bu dekadent pastanın her dilimini tadını çıkarın!