Schokoladenkuchen

Um ein köstliches und ansprechendes Dessert zu kreieren, beginnen Sie damit, den Boden dieses Schokoladenkuchens vorzubereiten. In einer großen Schüssel schlagen Sie die vier Eier zusammen mit dem Zucker mit einem Mixer, bis die Mischung luftig und hellgelb wird und eine fluffige Textur hat. Dieser Prozess hilft, den Boden leicht und weich zu machen. Dann schmelzen Sie in einem Topf die Zartbitterschokolade und die Margarine zusammen, während Sie ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Sobald sie geschmolzen sind, lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie in die Eier-Zucker-Mischung einarbeiten.

Fügen Sie die geschmolzene Schokolade und Margarine in die Schüssel mit den Eiern hinzu und mischen Sie vorsichtig, um die Luft aus der Mischung nicht zu verlieren. Sobald Sie eine homogene Mischung haben, sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver und arbeiten Sie es schrittweise in die Schokoladenmischung ein. Dies gibt dem Boden eine gute Struktur und eine angenehme Textur. Achten Sie darauf, vorsichtig zu mischen, um Klumpen zu vermeiden.

Der nächste Schritt besteht darin, die Tartform vorzubereiten. Fetten Sie sie großzügig mit Butter oder Margarine ein und streuen Sie ein wenig Mehl darüber, um ein Ankleben zu verhindern. Gießen Sie die erhaltene Mischung in die Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad Celsius vor und stellen Sie die Form für etwa 20 Minuten in den Ofen, oder bis der Boden fest ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Nachdem der Boden gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Teller stürzen. Stellen Sie sicher, dass die Unterseite jetzt oben ist, um eine stabile Basis für die Schokoladencreme zu bilden. Um die Ränder des Kuchens zu erstellen, nehmen Sie einen Teller, der etwas kleiner ist als der Boden, und üben Sie leichten Druck aus, um eine Vertiefung zu bilden, die die Creme im Inneren hält.

Während der Boden vollständig abkühlt, können Sie die köstliche Creme zubereiten. In einem Topf schmelzen Sie die beiden Schokoladensorten zusammen mit der Sahne und rühren ständig um, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, fügen Sie die Margarine hinzu und rühren weiter, bis sie sich perfekt in die Mischung integriert. Lassen Sie die Creme etwas abkühlen, damit sie beim Übergießen über den Schokoladenboden nicht zu heiß ist.

Sobald die Creme warm ist, gießen Sie sie gleichmäßig über den vorbereiteten Boden und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist. Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn im Kühlschrank gut fest werden, vorzugsweise über Nacht. Diese Wartezeit lässt die Aromen intensiver werden und macht den Kuchen schmackhafter. Wenn Sie bereit sind zu servieren, können Sie mit Schokoladenflocken oder frischen Früchten dekorieren, um einen zusätzlichen Hauch von Geschmack zu verleihen. Genießen Sie jedes Stück dieses dekadenten Kuchens!