Çikolata ve Nutella keki

Çikolatalı Nutella Kek: Karşı Konulmaz Bir Lezzet

Tatlılar söz konusu olduğunda, çikolatalı Nutella keki kesinlikle yanılmayacağınız bir seçimdir. Bu tarif, çikolatanın zengin dokusunu Nutella'nın benzersiz kremsiliği ile birleştirerek her dilimi gerçek bir duyusal ziyafete dönüştürüyor. İster bir yıl dönümü, ister bir kutlama, ister sadece tatlı bir şeyler yeme arzusu olsun, bu kek kesinlikle dikkat çekecek.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 80 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

- 4 yumurta
- 200 g Nutella
- 1 paket vanilin şekeri
- 80 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 80 g bisküvi
- 80 g ceviz içi
- 300 ml krema
- 300 g beyaz çikolata
- 250 g yumuşak tereyağı
- 4 yemek kaşığı ahududu reçeli
- 4 yemek kaşığı vişne reçeli
- Süsleme için çikolata parçaları

Kısa Tarihçe

Çikolatalı kek, gastronomi tarihinin derin köklerine sahip klasik bir tatlıdır. Zamanla tarifler evrim geçirerek, lezzeti artırmak için çeşitli malzemeleri entegre eden varyasyonlar ortaya çıkmıştır. Nutella, tatlılarda yaygın bir malzeme olarak 1960'larda yaratıldı ve hızla popülerlik kazandı, birçok tatlı tarifinin vazgeçilmez bir bileşeni haline geldi. Bu modern tarif, çikolatalı kek geleneğine ve Nutella'nın getirdiği yeniliğe bir övgü niteliğindedir.

Adım Adım

1. Fırını önceden ısıtma
Fırını 180°C'ye ısıtarak başlayın. Bu adım, kek tabanlarının eşit şekilde pişmesini sağlamak için gereklidir.

2. Kek tabanlarının hazırlanması
Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Büyük bir kasede, Nutella'yı mikrodalgada yaklaşık 30 saniye eritin, ardından yumurta sarıları ve vanilin şekerini ekleyin. Homojen bir krema elde edene kadar iyi bir şekilde karıştırın.

3. Yumurtaların aklarını çırpma
Başka bir kasede, yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Yumurtaların aklarını Nutella kremasına dikkatlice ekleyin ve karışımın havasını kaybetmemesi için nazikçe karıştırın.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi
Unu ve kabartma tozunu eleyin, ardından bunları Nutella karışımına yavaş yavaş ekleyin. Malzemeler birleşene kadar nazikçe karıştırın.

5. Bisküvi ve cevizlerin eklenmesi
Bisküvileri ufalayın ve ceviz içi ile birlikte karışıma ekleyin. Bunlar kekin gevrek bir doku kazanmasına yardımcı olacaktır.

6. Krema hazırlığı
150 ml kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından kek karışımına ekleyin. Bu, keke ek bir kremsilik katacak ve onu daha lezzetli hale getirecektir.

7. Kek tabanlarının pişirilmesi
Elde edilen karışımı dört eşit kaseye bölün ve her kek tabanını 26 cm'lik yağlı kağıt serili bir tepside 12-15 dakika pişirin. İlk 5 dakika yüksek sıcaklıkta pişirin, ardından sıcaklığı düşürün ve kek tabanlarının pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın.

8. Krema hazırlığı
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin, ardından 150 ml sıvı kremayı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumuşak tereyağını ve reçeli yavaşça ekleyin, karışım homojen hale gelene kadar karıştırın.

9. Kekin montajı
İlk kek tabanını bir servis tabağına yerleştirin ve vişne reçeli ile sürün. İkinci ve üçüncü kek tabanını ekleyin, her birine 4 yemek kaşığı krema sürün. Son kek tabanı, kalan krema ile kaplanır ve çikolata parçaları ile süslenir.

10. Soğutma ve servis
Keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından servis yapmadan önce buzdolabına koyun. Bu, aromaların yoğunlaşmasını ve kekin sabitlenmesini sağlayacaktır.

Faydalı İpuçları

- Nutella hakkında: Nutella'yı karıştırmak için daha kolay olması için oda sıcaklığında kullanın. Daha sağlıklı bir seçenek olarak, az şekerli kakao bazlı bir besin kullanabilirsiniz.
- Olası değişiklikler: Eğer glütensiz bir versiyon istiyorsanız, unu glütensiz bir un ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, kek tabanları arasına taze meyve ekleyerek dokular arasında bir kontrast yaratabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için: Çikolata krema içine bir çay kaşığı vanilya özü veya bir tutam tuz ekleyerek tatları yoğunlaştırabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Bir gün önceden hazırlanabilir mi?
Evet, çikolatalı Nutella keki bir gün sonra daha da lezzetli olur, çünkü aromalar birleşme şansı bulur.

2. Tarifi nasıl değiştirebilirim?
Farklı kuruyemiş türleri ekleyebilir, fındık veya antep fıstığı kullanabilir ve farklı reçellerle denemeler yapabilirsiniz.

3. Bu kek ile hangi içecekler uyumlu?
Bu kek, bir fincan kahve, sıcak süt veya tatlı bir şarap, örneğin Porto ile mükemmel bir uyum sağlar.

Sonuç

Çikolatalı Nutella keki, her özel durum için mükemmel bir seçimdir veya tatlı bir isteği tatmin etmek için idealdir. Hazırlaması kolay ve eşsiz bir lezzete sahip olan bu tarif, kesinlikle sevdikleriniz arasında bir favori haline gelecektir. Servis yapmadan önce buzdolabında soğutmayı unutmayın, böylece her dilimden tam anlamıyla keyif alabilirsiniz! Arkadaşlarınız veya ailenizle paylaşın ve bu karşı konulmaz lezzetin tadını çıkarın!