Schokoladen- und Nutella-Kuchen

Schokoladentorte mit Nutella: Ein unwiderstehlicher Genuss

Wenn es um Desserts geht, ist die Schokoladentorte mit Nutella zweifellos eine Wahl, die nicht schiefgehen kann. Dieses Rezept kombiniert die reiche Textur der Schokolade mit der unverwechselbaren Cremigkeit von Nutella und verwandelt jedes Stück in ein wahres Fest für die Sinne. Egal, ob es sich um einen Geburtstag, eine Feier oder einfach nur den Wunsch handelt, etwas Süßes zu genießen, diese Torte wird mit Sicherheit auffallen.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 80 Minuten
Portionen: 12

Zutaten

- 4 Eier
- 200 g Nutella
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 80 g Löffelbiskuits
- 80 g gemahlene Nüsse
- 300 ml Schlagsahne
- 300 g weiße Schokolade
- 250 g weiche Butter
- 4 Esslöffel Himbeermarmelade
- 4 Esslöffel Sauerkirschmarmelade
- Schokoladenraspel zur Dekoration

Kurze Geschichte

Die Schokoladentorte ist ein klassisches Dessert mit tiefen Wurzeln in der Gastronomiegeschichte. Im Laufe der Zeit haben sich die Rezepte weiterentwickelt und Variationen hervorgebracht, die verschiedene Zutaten integrieren, um den Geschmack zu verbessern. Nutella, eine allgegenwärtige Zutat in süßen Speisen, wurde in den 60er Jahren kreiert und gewann schnell an Popularität, sodass sie in vielen Dessertrezepten, einschließlich Torten, zu einem Grundnahrungsmittel wurde. Dieses moderne Rezept zollt sowohl der Tradition der Schokoladentorte als auch der Innovation durch Nutella Tribut.

Schritt für Schritt

1. Ofen vorheizen
Beginne damit, den Ofen auf 180 °C vorzuheizen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine gleichmäßige Backung der Böden zu gewährleisten.

2. Böden vorbereiten
Trenne die Eiweiße von den Eigelben. In einer großen Schüssel die Nutella für etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen, dann die Eigelbe und den Vanillezucker hinzufügen. Gut vermischen, bis eine homogene Creme entsteht.

3. Eiweiße schlagen
In einer anderen Schüssel die Eiweiße schlagen, bis sie steif sind. Die Eiweiße vorsichtig in die Nutella-Creme unterheben und dabei sanft umrühren, um die Luftigkeit der Mischung zu erhalten.

4. Trockene Zutaten hinzufügen
Siebe das Mehl und das Backpulver und füge sie nach und nach zur Nutella-Mischung hinzu. Sanft umrühren, bis die Zutaten kombiniert sind.

5. Löffelbiskuits und Nüsse einarbeiten
Zerbrich die Löffelbiskuits und füge sie zusammen mit den gemahlenen Nüssen zur Mischung hinzu. Diese verleihen der Torte eine knusprige Textur.

6. Sahne zubereiten
Schlage 150 ml Schlagsahne, bis sie fest ist, und hebe sie dann unter die Tortenmasse. Dies verleiht der Torte zusätzliche Cremigkeit und macht sie noch köstlicher.

7. Böden backen
Teile die erhaltene Mischung in vier gleich große Schalen und backe jeden Boden in einer mit Backpapier ausgelegten 26 cm Form für 12-15 Minuten. Die ersten 5 Minuten bei höherer Temperatur backen, dann die Temperatur reduzieren und mit einem Zahnstocher überprüfen, ob die Böden durchgebacken sind.

8. Creme zubereiten
Schmelze die weiße Schokolade im Wasserbad, füge dann 150 ml flüssige Sahne hinzu und schlage etwa 3 Minuten lang. Füge nach und nach die weiche Butter und die Marmelade hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.

9. Torte zusammenstellen
Lege den ersten Boden auf eine Servierplatte und bestreiche ihn mit Sauerkirschmarmelade. Fahre mit dem zweiten und dritten Boden fort, indem du jeweils 4 Esslöffel Creme aufträgst. Der letzte Boden wird mit der restlichen Creme bedeckt und mit Schokoladenraspeln dekoriert.

10. Abkühlen und Servieren
Lass die Torte bei Zimmertemperatur abkühlen und stelle sie dann bis zum Servieren in den Kühlschrank. Dies lässt die Aromen intensiver werden und stabilisiert die Torte.

Nützliche Tipps

- Über Nutella: Verwende Nutella bei Zimmertemperatur, um sie leichter vermischen zu können. Eine gesündere Option wäre, eine kakaohaltige Creme mit reduziertem Zuckergehalt zu verwenden.
- Mögliche Alternativen: Wenn du eine glutenfreie Variante möchtest, kannst du das Mehl durch eine glutenfreie Mehlalternative ersetzen. Außerdem kannst du frische Früchte zwischen den Böden hinzufügen, um einen Kontrast in der Textur zu schaffen.
- Für intensiveren Geschmack: Füge einen Teelöffel Vanilleextrakt oder eine Prise Salz zur Schokoladencreme hinzu, um die Aromen zu intensivieren.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann die Torte einen Tag im Voraus zubereitet werden?
Ja, die Schokoladentorte mit Nutella schmeckt am zweiten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu verbinden.

2. Wie kann ich das Rezept variieren?
Du kannst verschiedene Nüsse hinzufügen, wie Haselnüsse oder Pistazien, und mit verschiedenen Marmeladen für die Füllung experimentieren.

3. Welche Getränke passen zu dieser Torte?
Diese Torte passt perfekt zu einer Tasse Kaffee, einem Glas warmer Milch oder sogar zu einem süßen Wein, wie einem Porto.

Fazit

Die Schokoladentorte mit Nutella ist eine hervorragende Wahl für jeden besonderen Anlass oder um eine Nascherei zu stillen. Einfach zuzubereiten und mit einem unvergleichlichen Geschmack wird dieses Rezept mit Sicherheit zu einem Favoriten bei deinen Lieben. Vergiss nicht, sie kühl zu lagern, bis sie serviert wird, um jede Scheibe in vollen Zügen genießen zu können! Genieße sie mit Freunden oder der Familie und lass sie diesen unwiderstehlichen Genuss erleben!