çikolata fantezi keki

Çikolatalı Fantazi Kek - Ruh İçin Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 70 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Kim çikolatayı sevmez ki? Bu çikolatalı fantazi kek, tatlı severler için gerçek bir ziyafet olup, kabarık kek katmanlarını zengin bir krema ile birleştirir. Tarif takip etmesi kolaydır ve sonuç kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir. Bu lezzet, kutlamalar, doğum günleri veya sadece kişisel bir keyif anı için mükemmeldir.

Çikolatalı Kekin Kısa Tarihi

Çikolatalı kekin zengin bir tarihi vardır ve yüzyıllardır dünya çapında takdir edilmektedir. Kökenleri, zamanla evrilen ve bugün birçok farklı versiyonu getiren, lezzet dolu basit malzemelerin birleşiminde yatmaktadır. Bu çikolatalı fantazi kek tarifi geleneksel tariflere bir saygı duruşu niteliğindedir, ancak yaratıcılık ve yenilikle zenginleştirilmiştir.

Kek Katmanları İçin Malzemeler (2 aynı katman)

- 8 yumurta
- 600 g şeker
- 250 g un (8 yemek kaşığı kakao dahil)
- 6 yemek kaşığı soğuk su
- 6 yemek kaşığı yağ
- 2 paket kabartma tozu

Krema İçin Malzemeler

- 4 yumurta
- 300 g toz şeker
- 100 g bitter çikolata
- 50 g kakao
- 2 paket Rama margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)

Şurup İçin Malzemeler

- 50 g şeker
- 150 g su
- 150 g rom (ya da alkolsüz bir versiyon için rom aroması)

Malzemeler Hakkında Detaylar

- Yumurtalar: Daha havadar bir köpük elde etmek için oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Şeker: Şeker miktarını tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az tatlı bir kek seviyorsanız, 100 g azaltabilirsiniz.
- Un ve kakao: Bu malzemelerin elenmesi, topaklanmayı önlemek için gereklidir. Kaliteli kakao, kekin son tadını etkileyecektir.
- Margarin veya tereyağı: Tereyağı kullanmak daha zengin bir tat verir, ancak margarin daha kolay bir alternatiftir.

Adım Adım Hazırlık

1. Kek Katmanlarının Hazırlanması:
- Fırını 180°C'ye ısıtarak başlayın. 24 cm çapında iki kek kalıbını az yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın.
- Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, yoğun sarı bir karışım elde edene kadar. Yağı ve soğuk suyu ekleyin, nazikçe karıştırın.
- Başka bir kasede un, kakao ve kabartma tozunu eleyin. Kuru malzemeleri yumurta karışımına nazikçe katın, havayı kaybetmemeye dikkat edin.
- Hamuru kalıplara dökün ve 30-40 dakika pişirin, ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar. Kek katmanlarının tamamen soğumasını bekleyin.

2. Krema Hazırlığı:
- Isıya dayanıklı bir kapta yumurtaları, şekeri, bitter çikolatayı ve kakaoyu ekleyin. Bir tencereye su koyarak buharda pişirin.
- Karışım kalınlaşana ve homojen hale gelene kadar sürekli karıştırın. Bu işlem yaklaşık 15 dakika sürecektir. Biraz soğumaya bırakın, ardından kesilmiş margarini ekleyin ve karıştırarak homojen hale getirin.

3. Şurup Hazırlığı:
- Bir tencerede şekeri karamelize edin, altın rengi olana kadar eritmeye bırakın. Su ekleyin, topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırın. Birkaç dakika kaynatın, ardından şurubu soğutun ve romu ekleyin.

4. Kekin Montajı:
- Her keki ikiye kesin, böylece dört daire elde edin. Her daireyi rom şurubu ile ıslatın, şurubu eşit şekilde dağıtmak için bir pasta fırçası kullanın.
- Her katmanı kremayla doldurun, katmanlar bitene kadar işlemi tekrarlayın. Son olarak, kekin üstüne ve yanlarına cömert bir krema tabakası ile kaplayın.
- Şık bir görünüm için, kekin üzerine bitter çikolata rendeleyin.

Servis Önerileri

Bu çikolatalı fantazi keki, vanilyalı dondurma veya meyve sosu ile birlikte servis edin, böylece lezzetli bir kontrast elde edin. Bir fincan kahve veya aromalı çay, bu hızlı ve kolay tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Kalori ve Besin Faydaları

Bu kek, porsiyon başına yaklaşık 450 kcal içerir, bu, porsiyonlamaya bağlıdır. Zengin kalorili bir lezzet olmasına rağmen, bitter çikolata antioksidan faydalar sağlar ve yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır. Bu keki diyetinizi tehlikeye atmadan keyfini çıkarmak için ölçülü olmak önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim? Evet, tereyağı kullanmak daha yoğun ve zengin bir tat verecektir.
- Keki nasıl saklayabilirim? Kek buzdolabında kapalı bir şekilde 3-4 gün iyi saklanır.
- Diğer alkol türlerini kullanabilir miyim? Evet, şurubun aromasını değiştirmek için meyve likörleri ile deney yapabilirsiniz.

Olası Varyasyonlar

- Rom yerine vanilya veya badem özü kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Çikolata kremasına kıtır bir doku için ceviz veya fındık ekleyin.
- Daha hafif bir versiyon için katmanları basit bir pandispanya ile değiştirebilirsiniz.

Bu çikolatalı fantazi kek, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacak bir mutfak deneyimidir. Eğer çikolatayı seviyorsanız, bu tarif kesinlikle denemeye değer! Her lokmanın tadını çıkarın ve kendinize keyif anları yaratın!