Lezzetli ve tuzlu bir tatlı yaratmak için, öncelikle iç harcı hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede tüm malzemeleri iyice karıştırın ve dokunun eşit olduğundan emin olun. Elinizdeki reçel daha yoğunsa, hafifçe inceltmek için düşük ateşte, yanmasını önlemek için sürekli karıştırarak ısıtmanızı öneririm. Doğru kıvama ulaştıktan sonra, kalan malzemelerle birleştirin. Bu, yemeğinize tatlı ve aromatik bir nota ekleyecektir.
Sonraki adım, un elemek önemli bir adımdır. Büyük bir kasede, unun topaklarını gidermek ve ince bir doku elde etmek için unu eleyin. Küp şeklinde doğranmış tereyağını, tuzu, yoğurdu ve maden suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe birleştirmek önemlidir, hamuru fazla yoğurmadan, sadece homojen hale gelene kadar. Eşit bir hamur elde ettiğinizde, streç filme sarın ve en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu adım, hamurdaki tereyağının sertleşmesine yardımcı olacak ve ona yumuşak ve işlenmesi kolay bir doku verecektir.
Soğutma süresi geçtikten sonra hamuru çıkarın ve dikdörtgen bir tabaka halinde açın. Uzunlamasına ikiye kesmek için keskin bir bıçak kullanın, ardından genişliğine keserek şeritler oluşturun. Her şeridi daha önce hazırlanan iç harçla kaplayın ve dikkatlice sarın. Elde edilen ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Alternatif bir seçenek, iç harcı tüm hamur yaprağına yaymak, ardından sarıp yaklaşık 2 cm kalınlığında parçalara kesmektir; böylece bireysel porsiyonlar elde edersiniz.
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve ruloları içeri yerleştirin. 20-30 dakika pişirin, hamur altın rengi alana ve hafifçe kızarana kadar. Fırından çıkardıktan sonra, hemen vanilyalı pudra şekeri ile tozlamak için unutmayın; bu, tatlı bir dokunuş ve çekici bir görünüm ekleyecektir.
Bu lezzetli rulolar sıcak veya soğuk servis edilebilir, atıştırmalık, tatlı veya bir partiye misafirleri etkilemek için mükemmeldir. Aroması ve ince dokusu her lokmada bir parça mutluluk getirecektir!
Sonraki adım, un elemek önemli bir adımdır. Büyük bir kasede, unun topaklarını gidermek ve ince bir doku elde etmek için unu eleyin. Küp şeklinde doğranmış tereyağını, tuzu, yoğurdu ve maden suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe birleştirmek önemlidir, hamuru fazla yoğurmadan, sadece homojen hale gelene kadar. Eşit bir hamur elde ettiğinizde, streç filme sarın ve en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu adım, hamurdaki tereyağının sertleşmesine yardımcı olacak ve ona yumuşak ve işlenmesi kolay bir doku verecektir.
Soğutma süresi geçtikten sonra hamuru çıkarın ve dikdörtgen bir tabaka halinde açın. Uzunlamasına ikiye kesmek için keskin bir bıçak kullanın, ardından genişliğine keserek şeritler oluşturun. Her şeridi daha önce hazırlanan iç harçla kaplayın ve dikkatlice sarın. Elde edilen ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Alternatif bir seçenek, iç harcı tüm hamur yaprağına yaymak, ardından sarıp yaklaşık 2 cm kalınlığında parçalara kesmektir; böylece bireysel porsiyonlar elde edersiniz.
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve ruloları içeri yerleştirin. 20-30 dakika pişirin, hamur altın rengi alana ve hafifçe kızarana kadar. Fırından çıkardıktan sonra, hemen vanilyalı pudra şekeri ile tozlamak için unutmayın; bu, tatlı bir dokunuş ve çekici bir görünüm ekleyecektir.
Bu lezzetli rulolar sıcak veya soğuk servis edilebilir, atıştırmalık, tatlı veya bir partiye misafirleri etkilemek için mükemmeldir. Aroması ve ince dokusu her lokmada bir parça mutluluk getirecektir!
Malzemeler
Hamur - 350 g un - 250 g yumuşak tereyağı - 1 tutam tuz - 150 g yoğurt - 2 yemek kaşığı maden suyu İç harç - 200 g reçel - 150 g ceviz içi - 1 paket vanilyalı şeker Süsleme için - vanilyalı pudra şekeri