Brüksel Waffle'ları (Belçika hamuru)

Brüksel Pavesi – Bisküvi ve tereyağı kremalı Belçika keki

Hazırlama süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Toplam süre: 2 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, her lokmada bir damla zarafet getiren Brüksel Pavesi mükemmel bir seçimdir. Bu kolay hazırlanan Belçika keki, gevrek bisküvileri ince ve kahve aromalı tereyağı kreması ile birleştirerek, bir fincan çay eşliğinde unutulmaz bir tatlı deneyimi sunar.

Malzemeler:

- 300 g sade bisküvi (Petit Beurre veya tereyağlı bisküvi gibi)
- 200 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 150 g pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı demlenmiş kahve (daha yoğun bir tat için espresso kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
- Süsleme için kakao (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Kremanın hazırlanması: Büyük bir kasede, yumuşak tereyağını ve pudra şekerini ekleyin. Karışımı, elektrikli bir mikserle orta hızda 3-4 dakika karıştırın, karışım kremamsı ve kabarık hale gelene kadar. Tereyağının oda sıcaklığında olması, pürüzsüz bir doku elde etmek için çok önemlidir.

2. Kremanın aromalandırılması: Tereyağı kremasına demlenmiş kahveyi, vanilya özünü ve bir tutam tuzu ekleyin. Aromaları iyi bir şekilde karıştırmak için çırpmaya devam edin. Kremayı tadın ve kahve miktarını tercihlerinize göre ayarlayın. Daha yoğun bir tat isterseniz, bir yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz.

3. Kekin montajı: Dikdörtgen bir fırın tepsisi seçin (yaklaşık 20x30 cm) ve kekin soğuduktan sonra daha kolay çıkarılması için plastik filmle kaplayın. Tepsinin tabanına bisküvi katmanı yerleştirerek başlayın, tüm yüzeyi kaplayın.

4. Kremanın uygulanması: Bisküvilerin üzerine eşit bir şekilde tereyağı kreması katmanı yaymak için bir spatula kullanın. Başka bir bisküvi katmanı eklemeye devam edin ve malzemeleri bitirene kadar işlemi tekrarlayın, son katmanın krema olduğundan emin olun.

5. Soğutma: Keki plastik filmle kaplayın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Bu adım çok önemlidir çünkü bisküvilerin yumuşamasını ve krema aromasını emmesini sağlar, böylece mükemmel bir doku elde edilir.

6. Servis: Kek soğuduktan sonra, plastik filmi kullanarak tepsiden çıkarın. İsteğe bağlı olarak kare veya dikdörtgen dilimler halinde kesin. Üzerine şık bir görünüm ve ekstra aroma için kakao serpebilirsiniz.

Pratik ipuçları:

- Bisküvilerin kaliteli olduğundan emin olun, çünkü bunlar kekin temelini oluşturur.
- Kahvesiz bir versiyon istiyorsanız, kahveyi süt veya eritilmiş çikolata ile değiştirebilirsiniz.
- Brüksel Pavesi, çeşitli özler veya aromalar ekleyerek kişiselleştirilebilir, örneğin rom veya badem.

Kişisel not: Brüksel Pavesi'ni aromalı siyah çay veya taze demlenmiş kahve ile birlikte servis edin, böylece tam bir deneyim yaşarsınız. Bu kek, sadece özel günler için değil, evde huzurlu bir öğleden sonra için de mükemmeldir. Her lokmanın tadını çıkarın ve Belçika'nın lezzetli aromalarına kapılın!