Bisküvili ve eklenmiş kadın parmaklı kek

Bisküvi ve kedi dili ile lezzetli kek

Bu bisküvi ve kedi dili ile yapılan kek tarifi, sıcak günler için veya hızlı ama sofistike bir tatlıya ihtiyaç duyduğunuz anlar için mükemmeldir. Yoğun çikolata tadıyla kremalı bir dokuya sahip olması, sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir seçimdir. Mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 4 saat
Toplam süre: 4 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

- 50 adet normal bisküvi (veya şansınız varsa Daron bisküvisi)
- 4 yumurta sarısı (veya 2 bütün yumurta)
- 100 g un
- 200 g şeker (veya 10 yemek kaşığı fruktoz)
- 1 paket vanilin şekeri
- 150 g mutfak çikolatası
- 200 g tereyağı (tercihen %85 yağlı)
- 300 ml tatlı süt
- 2-3 yemek kaşığı kakao
- Rom aroması (isteğe bağlı, ama tavsiye edilir)

Başarılı bir kek yaratmak için kaliteli malzemeler seçmek çok önemlidir. Daron bisküvileri daha yumuşak ve daha aromatik olup, lezzet katmaktadır. Özel bisküvileriniz yoksa, normal bisküviler de işe yarar, ancak daha yoğun bir tat için kakao bisküvileri de tercih edebilirsiniz. Ayrıca, mutfak çikolatasının yüksek kaliteli olması, zengin bir aroma elde etmenizi sağlar.

Kremayı hazırlama

1. Yumurtaları çırpın: Derin bir kasede yumurta sarılarını ve şekeri (vanilin şekeri dahil) ekleyin. Bir mikser veya çırpıcı kullanarak karışımı, rengi değişene kadar ve köpüklenene kadar çırpın. Bu adım, havadar ve lezzetli bir krema elde etmek için çok önemlidir.

2. Unu kakao ile karıştırın: Başka bir kasede, unu kakao ile birleştirin. Bu kombinasyon, kekinize daha yoğun bir çikolata rengi ve zengin bir doku verecektir.

3. Sütü ekleyin: Sütü un ve kakao karışımının üzerine dökün ve topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Homojen hale gelmesi önemlidir, böylece krema pürüzsüz ve hoş olur.

4. Kremayı ısıtın: Karışımı küçük ateşte ısıtın. Tabanın yapışmasını önlemek için sürekli karıştırın. Krema koyulaşmaya başladığında, ocaktan alın ve yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın.

5. Çikolatayı ekleyin: Çikolatayı küçük parçalara kırın ve soğuyan kremaya ekleyin. Homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın. Son olarak, yumuşak tereyağını ve rom aromasını ekleyin, tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin.

Kek montajı

1. Bisküvileri hazırlayın: Bir kasede sütü (veya daha yoğun bir tat istiyorsanız konsantre kahve) dökün ve bisküvileri sıvıyı emmesi için ıslatın, ancak çok yumuşak hale gelmemesine dikkat edin. Birleştirirken çatlamamaları için iyice ıslatmanız önemlidir.

2. Bisküvi katmanı: Bir tepsiye bir parça alüminyum folyo veya yağlı kağıt yerleştirin. Islanmış bisküvilerin ilk katmanını yerleştirin, ardından çikolata kremasının dörtte birini ekleyin. Başka bir bisküvi katmanı ve bir kat daha kremayı ekleyin. Bisküvileriniz kalmadıysa, eşit derecede lezzetli olan kedi dillerini kullanmaktan çekinmeyin.

3. Son katmanlar: Tüm malzemeler bitene kadar montaj işlemini tekrarlayın. En son katmanın krema olduğundan emin olun.

4. Dekorasyon: Çekici bir görünüm ve yoğun bir aroma için kakaoyu bolca serpin.

5. Soğutma: Keki streç filmle kaplayın ve birkaç saat (ideal olarak bir gece) soğutun. Bu, tatların birleşmesine yardımcı olacak ve kekin kesilmesini kolaylaştıracaktır.

Servis

Keki servis etmeye hazır olduğunuzda, büyük dilimler halinde kesin. Yoğun çikolata tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak taze meyve sosu veya bir top dondurma ile birlikte sunabilirsiniz. Davetlilerinizi hoş bir sunumla etkilemek önemlidir, bu yüzden taze orman meyveleri veya nane yaprakları eklemekten çekinmeyin.

Besin faydaları

Bu kek, bisküvi ve şekerin karbonhidrat içeriği sayesinde iyi bir enerji kaynağıdır, ayrıca tereyağındaki sağlıklı yağlar da vardır. Çikolata, değerli antioksidanlar getirirken, süt kalsiyum ve protein katkısı sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı bisküvi türleri kullanabilir miyim?
- Elbette! Farklı bisküvi türleri ile denemeler yapmak lezzetli keşiflere yol açabilir. Kakao bisküvileri, yulaf bisküvileri veya hatta ceviz bisküvileri ilginç bir dokunuş katabilir.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
- Buzdolabında, streç filmle kaplı olarak 3-4 gün saklayabilirsiniz. Hemen lezzetli olsa da, bekledikçe tadı daha yoğun hale gelir.

3. Kekle en iyi hangi içecekler gider?
- Bir espresso veya cappuccino mükemmel seçeneklerdir. Daha ferahlatıcı bir şey tercih ediyorsanız, taze meyve smoothie'si bu kekle harika bir uyum sağlar.

4. Tereyağını değiştirebilir miyim?
- Daha az yağlı bir versiyon tercih ediyorsanız, bitkisel tereyağı veya yüksek kaliteli bir margarin kullanabilirsiniz.

Bu bisküvi ve kedi dili ile yapılan kek sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda sevdiklerinizle unutulmaz anlar yaratmanın mükemmel bir yoludur. O yüzden önlüğünüzü giyin ve mutfaktaki yaratıcılığınızı serbest bırakın! Bol şans ve afiyet olsun!