Basit ve hızlı vişne keki (diyabetikler için)

Basit ve hızlı vişne keki - şekerine dikkat etmesi gerekenler dahil herkes için erişilebilir bir lezzet! Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da çok kolay, bu da onu her durum için ideal hale getiriyor. Hadi, bu hızlı ve sağlıklı tatlıyı nasıl yapabileceğimizi görelim; bu tatlı, diyabetikler için mükemmel olup, tadına bakan herkesi kesinlikle etkileyecek.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:
- 250 g vişne (taze veya dondurulmuş)
- 200 g tam buğday unu (daha düşük glisemik indeks için)
- 100 g doğal tatlandırıcı (örneğin, eritritol veya stevia)
- 2 büyük yumurta
- 80 ml hindistancevizi yağı (veya başka bir sağlıklı yağ)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz

Adım adım:

1. Fırını önceden ısıtmak: Fırını 170 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, kekin eşit pişmesini ve mükemmel dokusunu elde etmek için esastır.

2. Vişneleri hazırlamak: Taze vişne kullanıyorsanız, iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, çözülmesine izin verin ve hamurun kıvamını etkileyebilecek fazla suyu önlemek için bir süzgeçte iyice süzün.

3. Hamuru hazırlamak: Büyük bir kasede veya bir mutfak robotunun kabında yumurtaları ve tatlandırıcıyı ekleyin. Homojen ve köpüklü bir karışım elde edene kadar iyice çırpın. Ardından eritilmiş hindistancevizi yağını ve vanilya özünü ekleyin, karıştırmaya devam edin.

4. Kuru malzemeleri birleştirmek: Başka bir kasede tam buğday ununu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Kabartma tozunun eşit şekilde dağılmasını sağlamak için kuru malzemeleri iyice karıştırın.

5. Karışımı birleştirmek: Kuru malzemeleri yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Hamur homojen hale geldiğinde, vişneleri ekleyin ve karışımda eşit dağıtmak için nazikçe karıştırın.

6. Keki pişirmek: Hamuru yağlanmış bir kalıba veya yağlı kağıtla kaplanmış bir kalıba dökün. Bir spatula ile yüzeyi düzeltin ve kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun. 30-35 dakika pişirin veya kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar.

7. Soğutma ve servis: Kek pişince fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Üzerine biraz tatlandırıcı serpebilirsiniz, böylece daha çekici görünmesini ve daha da lezzetli olmasını sağlar.

Servis önerileri: Bu vişne keki, tek başına bir tatlı olarak mükemmeldir, ancak doğal yoğurt veya şekersiz bir dondurma topu ile de servis edebilirsiniz; bu, dokular ve tatlar arasında bir kontrast sağlar. Ayrıca, pişirmeden önce kekin üzerine doğranmış ceviz eklemek, kıtırlık katabilir ve ekstra besin maddeleri sağlayabilir.

Olası varyasyonlar: Her seferinde farklı bir kek elde etmek için ahududu veya yaban mersini gibi diğer meyvelerle deney yapabilirsiniz. Ayrıca, hamura biraz tarçın veya limon kabuğu ekleyerek tatları yoğunlaştırabilirsiniz.

Bu basit ve hızlı vişne keki sadece sağlıklı bir seçim değil, aynı zamanda herkesin seveceği bir lezzettir. Deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!