सरल और त्वरित चेरी केक (मधुमेह के लिए)

सरल और त्वरित चेरी केक - सभी के लिए एक सस्ती मिठाई, जिसमें वे भी शामिल हैं जिन्हें चीनी पर ध्यान देना है! यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे तैयार करना भी बहुत आसान है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है। चलिए देखते हैं कि हम इस त्वरित और स्वस्थ मिठाई को कैसे बना सकते हैं, जो मधुमेह के लिए उपयुक्त है और निश्चित रूप से इसे चखने वाले सभी को प्रभावित करेगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:
- 250 ग्राम चेरी (ताजा या जमी हुई)
- 200 ग्राम साबुत अनाज आटा (निम्न ग्लाइसेमिक इंडेक्स के लिए)
- 100 ग्राम प्राकृतिक मिठास (जैसे, एरिथ्रिटोल या स्टेविया)
- 2 बड़े अंडे
- 80 मिलीलीटर नारियल का तेल (या अन्य स्वस्थ तेल)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- एक चुटकी नमक

चरण-दर-चरण:

1. ओवन को पहले से गर्म करना: पहले ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह कदम केक को समान रूप से बेक करने और सही बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. चेरी तैयार करना: यदि आप ताजे चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से धोकर बीज निकाल लें। यदि आपके पास जमी हुई चेरी है, तो उन्हें पिघलने दें और पानी की अधिकता से बचने के लिए एक छलनी में अच्छी तरह से छान लें जो आटे की स्थिरता को प्रभावित कर सकती है।

3. बैटर तैयार करना: एक बड़े बाउल या खाद्य प्रोसेसर के बाउल में अंडे और मिठास डालें। एक समान और फूली हुई मिश्रण प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएं। फिर, पिघले हुए नारियल के तेल और वनीला एक्सट्रेक्ट डालें, मिलाना जारी रखें।

4. सूखी सामग्री को मिलाना: एक अन्य बाउल में साबुत अनाज आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। सुनिश्चित करें कि बेकिंग पाउडर समान रूप से वितरित हो, इसके लिए सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

5. मिश्रण को एकीकृत करना: सूखी सामग्री को अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, लगातार मिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। जब बैटर समान हो जाए, तो चेरी डालें और हल्के से मिलाएं ताकि वे मिश्रण में समान रूप से वितरित हो जाएं।

6. केक को बेक करना: बैटर को तेल लगे पैन या बेकिंग पेपर से ढके पैन में डालें। एक स्पैटुला के साथ सतह को समतल करें और पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें। 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक के मध्य में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए।

7. ठंडा करना और परोसना: एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। आप इसके ऊपर थोड़ा मिठास छिड़क सकते हैं ताकि यह और भी आकर्षक दिखे और अधिक स्वादिष्ट हो जाए।

परोसने के सुझाव: यह चेरी केक एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है, लेकिन आप इसे प्राकृतिक दही या बिना चीनी की आइसक्रीम के स्कूप के साथ भी परोस सकते हैं, ताकि टेक्सचर और फ्लेवर का कंट्रास्ट मिल सके। इसके अलावा, बेकिंग से पहले केक के ऊपर काटे हुए नट्स डालने से कुरकुरेपन और अतिरिक्त पोषक तत्वों का समावेश हो सकता है।

संभावित विविधताएँ: आप हर बार अलग केक पाने के लिए अन्य बेरी जैसे रास्पबेरी या ब्लूबेरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आप स्वादों को बढ़ाने के लिए बैटर में थोड़ा दालचीनी या नींबू का छिलका भी डाल सकते हैं।

यह सरल और त्वरित चेरी केक न केवल एक स्वस्थ विकल्प है, बल्कि यह एक ऐसी मिठाई है जिसे हर कोई पसंद करेगा। इसे आजमाएं और हर कौर का आनंद लें!