Aromalı kek

Yoğurtlu ve Portakallı Aromalı Kek

Duyularınızı şımartacak ve sizi taze aromalar dünyasına taşıyacak bir tatlı ile kendinizi ödüllendirmek ister misiniz? Yoğurtlu ve portakallı aromalı kek mükemmel bir seçimdir! Bu basit ama lezzetli tarif, kekin yumuşak dokusunu şerbetin doğal tatlılığıyla birleştirerek unutulmaz bir tatlı yaratır. Hazırlanışı sadece yüzünüzde bir gülümseme oluşturmakla kalmaz, aynı zamanda bir pastacının elde edebileceği sonuçları almanın ne kadar kolay olduğunu gördüğünüzde sizi tatmin edecektir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:

Kek için:
- 6 yumurta
- 600 g doğal yoğurt
- 150 g şeker
- 75 g un (1,5 g kuru maya ile karıştırılmış, yani yaklaşık 1/2 tatlı kaşığı)
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu

Şerbet için:
- 126 g şeker
- 125 ml su
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- Bir portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu

Besin bilgileri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 180 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 3 g
- Karbonhidrat: 30 g

Aromalı keki hazırlamak için adım adım:

1. Kekin hazırlanması:
Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Büyük bir kasede, yumurta sarılarını şekerle çırpın, kremsi ve kabarık bir karışım elde edene kadar. Bu adım çok önemlidir, çünkü havanın karışıma dahil edilmesi kekin daha kabarık olmasını sağlar.

2. Kuru malzemelerin eklenmesi:
Yumurta sarısı karışımına, karıştırılmış un ve mayayı yavaş yavaş ekleyin. Karışımın havasını kaybetmemesi için nazikçe karıştırmak önemlidir. Daha sonra yoğurdu, limon kabuğunu ve suyunu ekleyin ve her şeyi iyi karıştırın.

3. Yumurta aklarının çırpılması:
Başka bir kasede, yumurta aklarını bir tutam tuz ile sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. Bu adım, kekinize ekstra hacim katacaktır, böylece daha kabarık hale gelecektir.

4. Karışımların birleştirilmesi:
Çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarısı karışımına dikkatlice ekleyin, bir tahta kaşık veya spatula kullanarak. Bunu, yumurta aklarının havasını kaybetmemek için yavaş ve dairesel hareketlerle yapın.

5. Kekin pişirilmesi:
Karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin, ya da kek altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar.

6. Şerbetin hazırlanması:
Bu arada, şerbeti hazırlayabilirsiniz. Küçük bir tencerede şekeri, suyu, limon ve portakalın rendelenmiş kabuklarını ve sularını birleştirin. Düşük ateşte kaynamaya bırakın ve şerbet hafifçe koyulaşana kadar 10 dakika pişirin, arada sırada karıştırarak.

7. Kekin birleştirilmesi:
Kek soğuduktan sonra, bir servis tabağına aktarın. Üzerine şerbeti dökmek için bir kaşık kullanın ve şerbetin keke emmesini sağlayın.

8. Süsleme:
Kekinizi taze portakal dilimleri, doğranmış cevizler veya hindistancevizi parçaları ile süsleyebilirsiniz, böylece daha çekici bir görünüm elde edersiniz. Bu sadece estetik bir tercih değil, aynı zamanda lezzet deneyimini artıran bir aroma patlamasıdır.

9. Servis:
Keki kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Özel yemeklerde tatlı olarak sunmak için veya uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için idealdir.

Yararlı ipuçları:
- Daha yoğun bir tat ve daha pürüzsüz bir doku için doğal yoğurt kullanın.
- Daha yüksek proteinli bir kek için yoğurdu Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.
- Farklı tatlar denemek için vanilya veya tarçın ekleyerek farklı bir tat elde edin.
- Daha kabarık bir kek istiyorsanız, yumurta aklarının iyi çırpıldığından ve dikkatlice karıştırıldığından emin olun.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir tür yoğurt kullanabilir miyim?
Evet, Yunan yoğurdu veya aromalı yoğurt kullanabilirsiniz, ancak en iyi tat deneyimi için doğal yoğurdu öneriyoruz.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki oda sıcaklığında veya buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, böylece birkaç gün taze kalır.

3. Bu kek veganlar için uygun mu?
Bu tarif yumurta içerir, ancak onu uyarlamak için yumurta yerine geçen malzemelerle denemeler yapabilirsiniz.

Bu yoğurtlu ve portakallı aromalı kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle anılar yaratma fırsatıdır. Bu yüzden mutfaktaki macerayı kucaklayın ve her anın tadını çıkarın! Afiyet olsun!