Armutlu turta

Karamelize Armutlu Tart – basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Karamelize armutlu bir tarta kim karşı koyabilir ki, yumuşak ve aromatik bir hamurla? Bu hızlı tarif, tatlı bir atıştırmalık veya akşam yemeği için şık bir tatlı için mükemmeldir. Tatlı ve sulu armutlar, tarçın ve vanilya aromalarıyla vurgulanarak bu tatlıyı her mevsim için mükemmel bir seçim haline getiriyor. Hadi başlayalım!

Malzemeler

*Hamur için:*
- 6 yumurta
- 12 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı yağ (nötr bir yağ kullanın, örneğin ayçiçeği yağı)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 50 ml tatlı süt
- 1 vanilya esansı (ekstra aroma için)
- Bir limonun rendesi (tazelik katmak için)
- 12 yemek kaşığı un

*İç harcı için:*
- 1 kg armut (olgun ve aromatik armutlar seçin, örneğin Williams armutları)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (sıcak ve rahatlatıcı bir tat için)
- 50 g tereyağı
- 4 yemek kaşığı şeker (armutların tatlılığına göre ayarlanabilir)

Hazırlık talimatları

1. Armutları hazırlama: Armutları soyarak başlayın. Eşit bir kabuk elde etmek için keskin bir bıçak veya soyucu kullanmanızı öneririm. Soyduktan sonra, büyük bir rende ile rendeleyin. Bu, pişirme sırasında armutların eşit şekilde karamelize olmasına yardımcı olacaktır.

2. Armutları karamelize etme: Büyük bir tavada, tereyağını orta ateşte eritin. Rendelenmiş armutları, şekeri ve tarçını ekleyin. Yaklaşık 5-7 dakika boyunca sürekli karıştırarak, armutlar yumuşayana ve suyunu salana kadar pişirin. Bu, şeker ve tereyağı ile birleşerek lezzetli ve yapışkan bir karışım oluşturacaktır. Ateşi kapatın ve iç harcın soğumasını bekleyin.

3. Hamuru hazırlama: Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle birlikte köpük köpük olana kadar çırpın. Yağı, sütü, vanilya esansını ve limon rendesini ekleyin, her malzemeden sonra iyi karıştırın. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile birleştirin. Un karışımını yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin ve bir spatula veya çırpıcı ile nazikçe karıştırarak pürüzsüz ve hafif bir hamur elde edin.

4. Tartı birleştirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir tart kalıbını tereyağı veya yağ ile yağlayın. Hamurun yarısını kalıba dökün, eşit şekilde dağıtın. Karamelize armut harcını ekleyin, ardından kalan hamur ile kaplayın. Bir spatula veya bıçak kullanarak tarta yüzeyinde dekoratif bir desen oluşturabilirsiniz.

5. Pişirme: Kalıbı fırına koyun ve tartı yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin veya altın rengi alana kadar ve ortasına yerleştirilen bir bıçak temiz çıkana kadar pişirin.

6. Servis: Tart biraz soğuduktan sonra dilimleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık krema veya vanilyalı dondurma ekleyerek lezzetli bir kontrast oluşturun. Ertesi gün soğuk olarak da keyifle yenebilir, tadı aynı derecede güzeldir.

Pratik ipuçları

- Daha yoğun bir lezzet istiyorsanız, armut harcına biraz rom veya brendi ekleyebilirsiniz.
- Armut yerine, tarife çeşitlilik katmak için elma veya kayısı gibi mevsim meyveleri kullanabilirsiniz.
- Armutların iyi olgunlaşmış olduğundan emin olun, böylece tatlı bir lezzet ve hoş bir doku elde edersiniz.

Bu karamelli armutlu tart sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda herhangi bir misafiri etkileyecek basit bir tariftir. Her dilimden keyfini çıkarın ve sonbaharın davetkar aromalarının tadını çıkarın!