Arkadaşlarım için pasta tarifi

Meyveli ve Jelatinli Pasta – Arkadaşlar için Bir Lezzet

Özel bir günde, arkadaşlarınıza lezzetli ve göz alıcı bir tatlı ile sürpriz yapmak istediğinizde, meyveli ve jelatinli pasta mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, meyvelerin tadını yumuşak bir kek ile birleştirmekle kalmaz, aynı zamanda herkesi etkileyecek estetik bir başyapıt yaratma fırsatı sunar. İster bir doğum günü, ister bir parti, isterse sadece arkadaşlarla bir araya gelme olsun, bu pasta herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır.

Hazırlama Süresi:
- Hazırlama süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 30-35 dakika
- Toplam süre: 1 saat 5 dakika
- Porsiyon sayısı: 12

Gerekli Malzemeler:

Kek için:
- 6 büyük yumurta
- 150 g şeker
- 150 g un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilin
- bir tutam tuz

İç harcı için:
- 1 kutu meyve kokteyli (820 g)
- 800 g krema
- 1 paket beyaz jelatin + 2 yemek kaşığı şeker + 250 ml su
- 1 paket kırmızı jelatin + 2 yemek kaşığı şeker + 250 ml su
- 1 paket kremaya vanilin

Adım Adım: Pastanın Hazırlanması

1. Kekin Hazırlanması:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece yumuşak bir kek elde edersiniz.
- Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Aklar için büyük bir kase kullanın ve bir tutam tuz ekleyin. Mikserle akları köpürene kadar çırpın, ardından şekerin yarısını yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin, sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Başka bir kasede, yumurta sarılarını vanilin ile çırpın, açık kremamsı bir kıvam elde edene kadar çırpın. Bu karışımı dikkatlice ak merengine ekleyin ve bir tahta spatula ile alttan yukarı doğru nazikçe karıştırın.

2. Karışımın Tamamlanması:
- Unu ve nişastayı eleyin, ardından bunları yumurta karışımına yavaşça ekleyin, havayı kaybetmemek için çok nazikçe karıştırın.
- Kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın ve karışımı dökün. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin veya kekin rengi altın sarısı olana kadar ve kürdan testinden geçene kadar pişirin. Pişirdikten sonra keki tamamen soğumaya bırakın.

3. İç Harcın Hazırlanması:
- Konserve meyveleri süzün ve şurubunu kekin ıslatılması için ayırın. Görünümlerini korumak için ezmemeye dikkat edin.
- Beyaz jelatini suya (veya meyve suyu) ekleyerek hazırlayın ve şekeri ekleyin. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtın, jelatin tamamen eriyene kadar. Soğumaya bırakın.
- Kremayı vanilin ve kremayı sertleştirici ile çırpın, sertleşene kadar çırpın. Soğuyan beyaz jelatini ekleyin, süsleme için birkaç kaşık kremayı ayırın.

4. Pastanın Montajı:
- Keki üç eşit katmana kesin. Her katmanı meyve suyu ile ıslatın.
- Her katmana bir kat kremayı yayın ve üzerine meyveleri yerleştirin. Katları tamamlayana kadar bu işlemi devam ettirin.
- Pastayı kremayla kaplayın, ardından üzerine kırmızı jelatini dökün. Bu, pastaya şık bir görünüm kazandıracak ve meyvelerin taze kalmasını sağlayacaktır.

5. Süsleme ve Servis:
- Ayırdığınız kremayı pastayı istediğiniz gibi süslemek için kullanın. Daha çekici bir görünüm için birkaç bütün meyve ekleyebilirsiniz.
- Pastayı birkaç saat veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece jelatin sertleşir ve tatlar birleşir.

Pratik İpucu:
Eğer bir parça orijinallik eklemek istiyorsanız, mevsim meyvelerini veya yoğun bir tat için orman meyveleri sosu kullanabilirsiniz. Ayrıca, kremaya bir damla badem özü eklemek pastaya özel bir tat katabilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir tür jelatin kullanabilir miyim?
Evet, vejetaryen bir versiyon için bitkisel jelatinle deneyebilirsiniz.
- Pastayı nasıl daha az tatlı yapabilirim?
Kek ve kremadaki şeker miktarını azaltarak doğal tatlandırıcılarla değiştirebilirsiniz.
- Pastayı başka meyvelerle hazırlamak mümkün mü?
Kesinlikle! Taze veya konserve herhangi bir meyve kombinasyonunu kullanabilirsiniz.

Besin Değerleri (porsiyon başına):
- Kalori: yaklaşık 340 kcal
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 40 g
- Protein: 6 g

Önerilen Servis:
Bu pasta, bir fincan yeşil çay veya bir bardak doğal meyve suyu ile harika bir uyum sağlar. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarabileceğiniz ideal bir tatlıdır ve duyularınızı şımartacak tatlar ve dokular sunar.

Kişisel Not:
Bu tarif, değerli arkadaşlarımla geçirdiğim güzel anıları hatırlatıyor. Her bir pasta dilimi, kalbimin bir parçasıdır ve masamızda gördüğüm her gülümseme, mükemmel bir ödüldür. O halde, bu pastayı birlikte tadını çıkaralım, unutulmaz anılar yaratalım ve her anın tadını çıkaralım!