2011 kez çikolatalı kek! :)

2011 Pastası: Tüm tatlı severler için bir çikolata festivali! Bu lezzetli tarif, yumuşak kakao pandispanya tabanını ince krema ve ihtişamlı bir glazürle birleştirerek, asla unutamayacağınız bir gastronomik deneyim yaratıyor. Herhangi bir kutlama masasında yıldız olacak bir pasta yaratmaya hazırlanın!

Hazırlama süresi: 45 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Pandispanya için:
- 7 yumurta (oda sıcaklığında, optimal çırpma için)
- 210 g şeker
- 180 g un
- 30 g kakao tozu
- Bir tutam tuz

Kremler için:
- 1 büyük kutu Hulala kreması (500 ml)
- 2 Primola beyaz çikolata
- 2 Heidi bitter çikolata

Şurup için:
- 150 ml su
- 2 yemek kaşığı şeker
- Rom aroması (isteğe bağlı)

Glazür için:
- 1 paket Dr. Oetker bitter çikolata glazürü

Süsleme için:
- 1 Primola gevrek tahıllı çikolata (rendelenmiş)
- Ekstra krema (süsleme için)

Adım adım talimatlar

1. Pandispanya hazırlığı
İlk adım, lezzetli pandispanyayı hazırlamaktır. Yumurtaları ayırarak başlayın. Beyazları bir tutam tuz ile çırpın, köpük haline gelene kadar. Şekeri yavaşça ekleyin ve karışım parlak ve hacmi üç katına çıkana kadar çırpmaya devam edin. Tatlı tarifleri uzmanı Laura Adamache, bu sürecin 20 dakikaya kadar sürebileceğini öneriyor, ancak Philips gibi etkili bir el mikseri ile bunu sadece 7 dakikada başardım!

2. Kuru malzemelerin eklenmesi
Beyazlar hazır olduktan sonra, sarıları ekleyin ve karışımı havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Ayrı bir kasede unu ve kakao tozunu birlikte eleyin. Un karışımını yumurta karışımına ekleyin, bir spatula kullanarak yukarıdan aşağıya dairesel hareketlerle karıştırın. Bu, pandispanyanın havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

3. Pandispanyanın pişirilmesi
Karışımı, yağlı kağıtla kaplanmış yuvarlak bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-30 dakika pişirin. İlk 20 dakikada fırını açmamaya dikkat edin, böylece pandispanya düşmez. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan kullanın - temiz çıkıyorsa, pandispanya mükemmeldir!

4. Pandispanyanın soğutulması
Pişirdikten sonra, pandispanyayı bir tel raf üzerinde fırın kapısını hafif açık bırakacak şekilde soğumaya bırakın. Bu, nemin korunmasına yardımcı olacak ve yoğunlaşmayı önleyecektir. Tamamen soğuduktan sonra, pandispanyayı üç eşit daireye kesin.

5. Şurubun hazırlanması
Küçük bir tencerede su ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Rom aromasını ekleyin ve şurubu biraz soğumaya bırakın. Bu, her pasta katmanına lezzet katacaktır.

6. Kremin hazırlanması
En lezzetli kremleri elde etmek için, bitter ve beyaz çikolatayı benmari usulü eritiniz. Hulala kremasını sertleşene kadar çırpın ve dikkatlice eritilmiş çikolatayı ekleyin. Kremayı ikiye ayırın: bir kısmı bitter çikolata kreması için, diğer kısmı beyaz çikolata kreması için.

7. Pastanın montajı
Her pandispanya dairesini hazırladığınız şurup ile ıslatın. İlk ve ikinci daire arasında bir kat bitter krema, ardından ikinci ve üçüncü daire arasında bir kat beyaz krema uygulayın. Tüm katmanları doldurduktan sonra, pastayı bitter çikolata glazürü ile kaplayın, paketin üzerindeki talimatlara göre.

8. Pastanın süslenmesi
Çekici bir görünüm için, gevrek tahıllı çikolatayı rendeleyin ve pastanın kenarına serpin. Ayrıca çikolata glazürü ile karıştırılmış biraz krema ekleyerek daha şık bir süsleme yapabilirsiniz.

9. Servis
2011 pastası, tatlının tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayacak bir bardak süt veya aromalı bir kahve fincanı ile servis edilir. Doğum günleri, kutlamalar veya sadece bir hafta sonu kendinizi şımartmak için idealdir.

Faydalı ipuçları
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece en iyi sonuçları elde edersiniz.
- Pandispanya bir gün önceden hazırlanabilir ve pasta, servis edilmeden birkaç saat önce monte edilebilir, böylece tatların birleşmesine izin verir.
- Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, çikolatayı düşük şekerli bir versiyonla değiştirebilir veya %70 kakao ile çikolata ile deneyler yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir çikolata türü kullanabilir miyim?
Evet, istediğiniz herhangi bir çikolata türünü kullanabilirsiniz, ancak istediğiniz tatla uyumlu olduğundan emin olun.

2. Pastayı daha az kalorili hale nasıl getirebilirim?
Krema yerine hafif bir versiyonunu kullanabilir veya şeker şurubu için doğal bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz.

3. Pasta dondurulabilir mi?
Evet, pasta dondurulabilir, ancak bireysel porsiyonlar sunabilmek için dondurmadan önce dilimlemeniz önerilir.

Bu 2011 pastası sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde gülümseme yaratmak için mükemmel bir yemek deneyimidir. Ona bir şans vermeniz ve her lokmanın tadını çıkarmanız için sizi davet ediyorum!