Tavuk göğsü ruloları

Lezzetli tavuk göğsü ruloları, havuç ve elma ile aromatik bir iç harcıyla

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tabaklarına orijinallik katmak isteyen yemek tutkunları için tavuk göğsü ruloları tarifi mükemmel bir seçimdir. Bu yemek sadece basit bir öğün değil, aynı zamanda sulu eti havuç ve elma ile tatlı-ekşi bir iç harçla birleştiren bir lezzet patlamasıdır ve bir tutam tarçın onlara sürpriz bir not verir. İşte bu özel lezzete sahip ruloları nasıl hazırlayacağınız!

Malzemeler:

- 500 g tavuk göğsü (tercihen serbest dolaşan tavuklardan)
- 1 büyük havuç
- 1 elma (ideal olarak Granny Smith gibi ekşi bir elma)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- ½ çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, elmanın oksitlenmesini önlemek için)
- 4-5 dal taze maydanoz (süsleme için)

Talimatlar:

1. Tavuk göğsünü hazırlama: Tavuk göğsünü yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Eşit kesimler elde etmek için keskin bir bıçak kullanın. Ardından her dilimi streç film ile kaplayın ve et döveceği veya bir tavayı kullanarak hafifçe dövün, düz hale gelene kadar. Bu adım, etin yumuşamasına yardımcı olacak ve eşit pişirmeyi sağlayacaktır.

2. İç harç hazırlama: Havuç ve elmayı soyun, ardından ince rendeleyin. Limon suyu kullanmayı seçerseniz, rendelenmiş elmayı bununla karıştırın, böylece oksitlenmesini önlersiniz. Bir kasede rendelenmiş havucu, elmayı, bir tutam tuz, karabiber ve tarçını birleştirin. Bu tatlı-ekşi iç harç, rulolarınıza özel bir tat verecektir.

3. Ruloları doldurma: Her tavuk göğsü diliminin üzerine bir yemek kaşığı iç harç karışımını koyun. Et diliminin yanlarını katlayın ve içe doğru sarın. Ruloları kürdanlarla sabitleyin veya pişirme sırasında açılmalarını önlemek için mutfak ipi ile bağlayın.

4. Ruloları pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Ruloları tavaya yerleştirin ve her tarafını yaklaşık 5 dakika, altın rengi bir kabuk oluşana kadar kızartın. Ruloları bir fırın tepsisine aktarın ve alüminyum folyo ile kaplayın. Fırında 25-30 dakika pişirin, et tamamen pişene kadar (iç sıcaklık 75°C'ye ulaşmalıdır).

5. Servis: Ruloları fırından çıkarın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın. Bu tavuk göğsü ruloları sıcak servis edilebilir, yanında taze bir salata veya bir porsiyon patates püresi ile. Şık bir görünüm için üzerine biraz doğranmış maydanoz serpin.

Varyasyon önerileri: Bu tarif, tercihlerinize göre uyarlanabilir. İç harca kıyılmış ceviz ekleyerek doku katabilir veya havucu rendelenmiş kabak ile değiştirerek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz. Ayrıca, muskat veya zencefil gibi çeşitli baharatlarla denemeler yaparak benzersiz kombinasyonlar oluşturabilirsiniz.

Bu tavuk göğsü ruloları, sadece hızlı ve basit bir öğün değil, aynı zamanda sebzeleri ve meyveleri diyetinize dahil etmenin akıllıca bir yoludur. Bu tarifi deneyin ve aile yemeği için mükemmel, misafirlerinizi etkilemek için harika bir lezzetli yemek keyfini çıkarın!