Rolady z piersi kurczaka

Pyszne rolady z piersi kurczaka z aromatycznym nadzieniem z marchwi i jabłka

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Dla pasjonatów gotowania, którzy chcą dodać odrobinę oryginalności na talerzu, przepis na rolady z piersi kurczaka jest idealnym wyborem. To danie to nie tylko prosta potrawa, ale eksplozja smaków, która łączy soczyste mięso z słodko-kwaśnym nadzieniem z marchwi i jabłka, a odrobina cynamonu nadaje mu zaskakującą nutę. Oto jak przygotować te rolady o wyjątkowym smaku!

Składniki:

- 500 g piersi kurczaka (najlepiej z kurczaka hodowanego naturalnie)
- 1 duża marchewka
- 1 jabłko (najlepiej kwaśne, takie jak Granny Smith)
- Sól i pieprz do smaku
- ½ łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie, aby zapobiec utlenianiu jabłka)
- 4-5 gałązek świeżej pietruszki (do dekoracji)

Instrukcje:

1. Przygotowanie piersi kurczaka: Zacznij od pokrojenia piersi kurczaka w cienkie plastry o grubości około 1 cm. Użyj ostrego noża, aby uzyskać równe cięcia. Następnie przykryj każdy plaster folią spożywczą i delikatnie je rozbij młotkiem do mięsa lub dnem patelni, aż staną się płaskie. Ten krok pomoże zmiękczyć mięso i zapewnić równomierne pieczenie.

2. Przygotowanie nadzienia: Obierz marchewkę i jabłko, a następnie zetrzyj je na drobnej tarce. Jeśli zdecydujesz się użyć soku z cytryny, wymieszaj startą jabłko z nim, aby zapobiec utlenianiu. W misce połącz startą marchewkę, jabłko, szczyptę soli, pieprz i cynamon. To słodko-kwaśne nadzienie nada wyjątkowy smak twoim roladom.

3. Nadziewanie rolad: Na każdym plastrze piersi kurczaka umieść łyżkę mieszanki nadzienia. Złóż boki plastra mięsa i zwiń go do wewnątrz. Zabezpiecz rolady wykałaczkami lub możesz je związać sznurkiem kuchennym, aby zapobiec rozwijaniu się podczas pieczenia.

4. Pieczenie rolad: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Umieść rolady na patelni i smaż je ze wszystkich stron przez około 5 minut, aż powstanie złota skórka. Przenieś rolady do naczynia do pieczenia i przykryj folią aluminiową. Piecz w piekarniku przez 25-30 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane (wewnętrzna temperatura powinna osiągnąć 75°C).

5. Podanie: Wyjmij rolady z piekarnika i pozwól im odpocząć przez 5 minut. Te rolady z piersi kurczaka można podawać na ciepło, w towarzystwie świeżej sałatki lub porcji puree ziemniaczanego. Na świąteczny akcent posyp odrobiną posiekanej pietruszki.

Sugestie dotyczące wariacji: Ten przepis można dostosować do swoich preferencji. Możesz dodać posiekane orzechy do nadzienia dla dodatkowej tekstury lub zastąpić marchewkę startą cukinią dla lżejszej wersji. Możesz także eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa lub imbir, aby stworzyć unikalne połączenia.

Te rolady z piersi kurczaka to nie tylko szybki i prosty posiłek, ale także pomysłowy sposób na wprowadzenie warzyw i owoców do twojej diety. Wypróbuj ten przepis i ciesz się pysznym daniem, idealnym na rodzinny obiad lub aby zaimponować gościom!