Tavuk göğsü ile haşlanmış fasulye

Tavuk göğsü ile pişirilmiş fasulye: Rahatlatıcı ve lezzet dolu bir tarif

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 40 dakika
Hazırlık süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Soğuk günler için mükemmel, doyurucu ve rahatlatıcı bir yemek arıyorsanız, birlikte lezzetli bir tarif keşfetmeye ne dersiniz? Tavuk göğsü ile pişirilmiş fasulye, doğanın aromalarını sağlıklı proteinlerle birleştiren bir yemektir; bu sayede sadece olağanüstü bir tat değil, aynı zamanda önemli besin faydaları da sunar. Hadi, bu lezzetli yemeği hazırlamak için kolları sıvayalım!

Gerekli malzemeler:

- 500 g fasulye (taze veya dondurulmuş)
- 2 orta boy soğan
- 1 büyük havuç
- 1 küçük parça kereviz (yaklaşık 50 g)
- 2 tavuk göğsü (yaklaşık 400 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı un
- 3 diş sarımsak
- Bir avuç taze veya kuru maydanoz
- Gerekli kadar su

Adım adım hazırlık:

1. Malzemeleri hazırlayın: Soğanı, havucu ve kerevizi soyup doğrayarak başlayın. Soğanı ince ince doğrayın, havucu ve kerevizi küçük bir rende ile rendeleyin. Bu sebzeler, yemeğinizin aromatik temelini oluşturacaktır.

2. Yağı ısıtın: Geniş bir tencereye iki yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı sadece hoş bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda sağlıklı yağların da iyi bir kaynağıdır.

3. Sebzeleri soteleyin: Soğan, havuç ve kerevizi tencereye ekleyin. Aromaları artırmak için üzerine biraz tuz ve tatlı biber serpin. Sebzeleri 5-7 dakika boyunca sürekli karıştırarak yumuşayana kadar soteleyin.

4. Tavuk göğsünü ekleyin: Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin. Tencereye ekleyin ve sebzelerle iyice karıştırın. Tavuk rengini değiştirene kadar yaklaşık 5 dakika orta ateşte pişirin.

5. Karışımı kaynatın: Tencereye bir su bardağı su ekleyin. Bu, tavuk göğsünün pişmesine yardımcı olacak ve lezzetli bir sos oluşturacaktır. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kaynamaya bırakın.

6. Fasulyeyi ekleyin: Dondurulmuş fasulye kullanıyorsanız, önceden çözdüğünüzden emin olun. Fasulyeyi tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Tekrar kapatın ve yemeği 10 dakika daha kaynatın.

7. Sosu kıvamlandırın: Küçük bir kasede iki yemek kaşığı unu biraz su ile karıştırarak pürüzsüz bir macun elde edin. Bu karışımı tencereye dökün ve topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Sos koyulaşana kadar 5 dakika daha kaynatın.

8. Sarımsak ve maydanozu ekleyin: Pişirmenin son dakikalarında, ince doğranmış sarımsak dişlerini ve maydanozu ekleyin. Bu malzemeler, yemeğe taze ve aromatik bir dokunuş katacaktır.

9. Sevgiyle servis yapın: Tavuk göğsü ile pişirilmiş fasulye hazır olduğunda, sıcak servis yapın; yanına taze bir ekmek dilimi veya mısır unu lapası ile birlikte sunabilirsiniz. Gerçekten rahatlatıcı bir yemektir!

Faydalı ipuçları:

- Vejetaryen bir versiyon istiyorsanız, tavuk göğsünü tofu veya sebzelerle değiştirebilirsiniz.
- Egzotik bir dokunuş için kimyon veya kişniş gibi baharatlar ekleyin.
- Konserve fasulye kullanıyorsanız, yemeğe eklemeden önce iyice duruladığınızdan emin olun, fazla tuzu gidermek için.

Besin faydaları:

Fasulye, lif, A ve C vitamini gibi vitaminler ve demir ve potasyum gibi mineraller açısından mükemmel bir kaynaktır; tavuk göğsü ise kaliteli protein sağlar. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda dengeli bir diyetin sürdürülmesine de katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Donmuş fasulye kullanabilir miyim?
Evet, donmuş fasulye bu tarif için mükemmeldir. Kullanımdan önce çözdüğünüzden emin olun.

2. Yemeği nasıl saklayabilirim?
Pişirilmiş fasulyeyi buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Kolayca ısıtılabilir.

3. Bu yemeği ne ile servis edebilirim?
Bu yemek, mısır unu lapası, taze ekmek veya hatta yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.

Bu tavuk göğsü ile pişirilmiş fasulye tarifini denemenizi ve rahatlatıcı aromalarının tadını çıkarmanızı öneririm. Aileyi masanın etrafında toplamak ve unutulmaz anılar yaratmak için ideal bir yemektir. Afiyet olsun!