चिकन ब्रेस्ट के साथ पकी हुई सेम

चिकन ब्रेस्ट के साथ बीन स्ट्यू: एक आरामदायक और स्वादिष्ट रेसिपी

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
पकाने का समय: 40 मिनट
तैयारी का समय: 20 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

मैं आपको एक स्वादिष्ट रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो ठंडी दिनों के लिए या जब आपको एक भरपूर और आरामदायक भोजन की आवश्यकता हो। चिकन ब्रेस्ट के साथ बीन स्ट्यू एक ऐसा व्यंजन है जो प्रकृति की सुगंधों को स्वस्थ प्रोटीन के साथ मिलाता है, आपको न केवल एक असाधारण स्वाद बल्कि महत्वपूर्ण पोषण लाभ भी प्रदान करता है। चलो हम हाथों में हाथ डालकर इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करते हैं!

आवश्यक सामग्री:

- 500 ग्राम बीन (ताजा या जमी हुई)
- 2 मध्यम प्याज
- 1 बड़ा गाजर
- 1 छोटा चुकंदर (लगभग 50 ग्राम)
- 2 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400 ग्राम)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच मीठी मिर्च
- 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 2 चम्मच आटा
- 3 लहसुन की कलियाँ
- ताजा या सूखे धनिया की एक मुट्ठी
- पानी, आवश्यकता अनुसार

कदम दर कदम तैयारी:

1. सामग्री तैयार करें: प्याज, गाजर और चुकंदर को छीलकर शुरू करें। प्याज को बारीक काटें और गाजर और चुकंदर को छोटे कद्दूकस से कद्दूकस करें। ये सब्जियाँ आपके व्यंजन का सुगंधित आधार बनाएंगी।

2. तेल गरम करें: एक बड़े बर्तन में, दो चम्मच जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गरम करें। जैतून का तेल न केवल एक अच्छा स्वाद प्रदान करता है, बल्कि यह स्वस्थ वसा का एक स्रोत भी है।

3. सब्जियों को भूनें: प्याज, गाजर और चुकंदर को बर्तन में डालें। सुगंध को बढ़ाने के लिए थोड़ा नमक और मीठी मिर्च छिड़कें। सब्जियों को 5-7 मिनट तक भूनें, निरंतर हिलाते रहें, जब तक वे नरम और थोड़ी पारदर्शी न हो जाएं।

4. चिकन ब्रेस्ट डालें: चिकन ब्रेस्ट को पतले टुकड़ों में काटें। इसे बर्तन में डालें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिल जाए। मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं, जब तक चिकन का रंग बदल न जाए।

5. मिश्रण को उबालें: बर्तन में एक कप पानी डालें। यह चिकन ब्रेस्ट को पकाने में मदद करेगा और एक स्वादिष्ट सॉस बनाएगा। बर्तन को ढक दें और इसे धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें।

6. बीन डालें: यदि आप जमी हुई बीन का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह पहले से पिघल गई है। बीन को बर्तन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर से ढक दें और मिश्रण को 10 मिनट और उबालने दें।

7. सॉस को गाढ़ा करें: एक छोटे कटोरे में, दो चम्मच आटे को थोड़े पानी के साथ मिलाएं, जब तक एक समान पेस्ट न बन जाए। इस मिश्रण को बर्तन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि गांठें न बनें। इसे 5 और मिनट तक उबालें, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।

8. लहसुन और धनिया डालें: पकाने के अंतिम मिनटों में, बारीक कटी लहसुन की कलियाँ और धनिया डालें। ये सामग्री व्यंजन को ताजा और सुगंधित बनाएगी।

9. प्यार से परोसें: जब चिकन ब्रेस्ट के साथ बीन स्ट्यू तैयार हो जाए, तो इसे गर्मागर्म परोसें, ताजे ब्रेड या मक्का के साथ। यह वास्तव में एक आरामदायक भोजन है!

उपयोगी सुझाव:

- यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो चिकन ब्रेस्ट को टोफू या सब्जियों के मिश्रण से बदल सकते हैं।
- एक विदेशी नोट के लिए जीरा या धनिया जैसे मसाले डालें।
- यदि आप कैन में बीन का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह धो लें, ताकि अतिरिक्त नमक निकल जाए।

पोषण संबंधी लाभ:

बीन फाइबर, विटामिन (जैसे A और C) और खनिज (जैसे लोहे और पोटेशियम) का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करता है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि संतुलित आहार बनाए रखने में भी मदद करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं जमी हुई बीन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, जमी हुई बीन इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है। सुनिश्चित करें कि आप इसे उपयोग करने से पहले पिघलाएं।

2. मैं इस व्यंजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
आप बीन स्ट्यू को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक रख सकते हैं। इसे आसानी से फिर से गर्म किया जा सकता है।

3. मैं इस व्यंजन को किसके साथ परोस सकता हूँ?
यह व्यंजन मक्का, ताजे ब्रेड या यहां तक कि हरी सलाद के साथ बिल्कुल सही है।

मैं आपको इस चिकन ब्रेस्ट के साथ बीन स्ट्यू की रेसिपी को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ और इसके आरामदायक स्वाद का आनंद लें। यह परिवार के चारों ओर एकत्रित होने और अविस्मरणीय यादें बनाने के लिए एक आदर्श भोजन है। शुभ भोजन!